「クックパッド殿堂1位」や「つくれぽ1000超」などの山芋人気レシピから27品厳選しました!
皮ごと食べるシンプルなステーキや、バターしょうゆ炒めやポテトサラダなどの副菜、山芋を加えてふわふわに作れるグラタンやお好み焼きなど、簡単に作れる絶品レシピをご紹介しています。
フライパンひとつで作れるレシピも多数あるので、ぜひ試してみてくださいね。
また実際に作ってみた料理の感想も記載していますので、作る前に確認してください。
人気レシピサイトのクラシル、味の素で人気の山芋レシピもご紹介しておりますので、ぜひ参考にしてください!
目次
- ★殿堂1位【つくれぽ4,555件】皮ごと!長芋ステーキ
- 【つくれぽ1,875件】こんがり焼いた♪長いものとろろグラタン★
- 【つくれぽ2,313件】✿きのこと長芋のほっこり♡バター醤油✿
- 【つくれぽ2,723件】居酒屋の味?!山芋のふわふわ焼き
- 【つくれぽ3,385件】キャベツと長芋で♪ふんわり関西お好み焼き
- 【つくれぽ1,222件】お店の味を再現♪長芋の甘辛ゴマがらめ*
- 【つくれぽ1,235件】絶品!簡単ウマぁ~!★☆山芋グラタン☆★
- 【つくれぽ1,746件 】鶏肉と長芋の照り煮
- 【つくれぽ1,239件】長いもと豆腐のとろとろ焼き♪
- 【つくれぽ1,222件】黄金比率!簡単基本の豚玉お好み焼き☆
- 【つくれぽ3,372件】カリッとろっ【大阪の味】たこ焼き♪
- 【つくれぽ1,270件】ウチの定番♪お好み焼き
- 【つくれぽ140件】簡単!おつまみにも!長芋のバター醤油焼き
- 【つくれぽ962件】✿豚バラと長芋のオイスターこってり炒め✿
- 【つくれぽ754件】山芋ステーキ~居酒屋さん風~
- 【つくれぽ510件】水菜と山芋で♪食感が美味しいサラダ☆
- 【つくれぽ600件】超簡単♡長芋とベーコンのチーズチヂミ
- 【つくれぽ346件 】旨いっ♡豚こまと長いものにんにく醤油炒め
- 【つくれぽ186件】デリ風*ツナと長芋のポテトサラダ
- 【つくれぽ295件】ふわとろ〜長芋だんごのお味噌汁
- 【つくれぽ825件】♔すき焼き牛肉と焼き山芋の炒め物♔
- 【つくれぽ215件】スピードおかず♪ 豚肉と長芋の大葉塩炒め
- 【つくれぽ417件 】簡単♪ アボカドと長芋の醤油ドレ和え
- 【つくれぽ855件】長いも&きゅうりのコロコロ梅ぽんおつまみ
- 【味の素】パンケーキみたいな山芋ステーキ
- 【クラシル】山芋のチーズ焼き
- 【クラシル】ほくほく 醤油バターで長芋のステーキ
★殿堂1位【つくれぽ4,555件】皮ごと!長芋ステーキ
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材料長芋15cm |
調理時間 | 15分 |
費用目安 | 150円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/1216434
実際にレシピを作った感想・口コミ

【つくれぽ1,875件】こんがり焼いた♪長いものとろろグラタン★
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材料長いも150g |
調理時間 | 20分 |
費用目安 | 200円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/3078060
実際にレシピを作った感想・口コミ

長芋のふわふわ感とお豆腐のとろりとした食感がとても良いです。長ネギが味のよいアクセントになっています。
材料も少ないので、通常のグラタンより簡単でヘルシーでお気に入りです。
【つくれぽ2,313件】✿きのこと長芋のほっこり♡バター醤油✿
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材料エリンギ50g |
調理時間 | 15分 |
費用目安 | 250円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/552539
実際にレシピを作った感想・口コミ

エリンギとマイタケのキノコの風味がとても良いです。長いものほくほくとした食感が熱々できたてで絶品です。
味付けもシンプルに醤油バターで、醤油がほんのりと香ばしくとてもおいしいです。調理時間も短く、簡単です。
【つくれぽ2,723件】居酒屋の味?!山芋のふわふわ焼き
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材料すりおろし山芋(長芋)80gくらい |
調理時間 | 15分 |
費用目安 | 200円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/392571
実際にレシピを作った感想・口コミ

すりおろした山芋なので、火が通るとふわふわになりました。タイトル通り、居酒屋さんででてきそうなおいしいおかずになりました。
味付けもシンプルで、醤油マヨネーズなので、子供たちも喜んでパクパクとたくさん食べていました。
【つくれぽ3,385件】キャベツと長芋で♪ふんわり関西お好み焼き
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材料キャベツ200g |
調理時間 | 20分 |
費用目安 | 300円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/1102620
実際にレシピを作った感想・口コミ

すりおろした山芋を生地に混ぜているので、ふんわりとしたできばえになりました。桜エビをいれているので、いい風味がしています。
自宅で思いがけず、とても本格的なお好み焼きを作ることができました。おいしかったです。
【つくれぽ1,222件】お店の味を再現♪長芋の甘辛ゴマがらめ*
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材料長芋皮つきで200g |
調理時間 | 8分 |
費用目安 | 100円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/2511827
実際にレシピを作った感想・口コミ

長いもがほくほくしてとてもおいしかったです。甘めの味付けだったので、家族全員食べやすく食卓に並べるとあっという間になくなってしまいました。
片栗粉を使用しているので、タレの付き方がよく、味にまとまりがあります。
【つくれぽ1,235件】絶品!簡単ウマぁ~!★☆山芋グラタン☆★
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材料山芋15~20cm |
調理時間 | 10分 |
費用目安 | 300円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/300532
実際にレシピを作った感想・口コミ

山芋がふわふわとしていて、とてもおいしかったです。焼き上がった時のとろけるチーズの沸々としたとろり感は絶品です。
通常のグラタンよりも簡単に作ることができました。子供たちにも大人気のグラタンになりました。
【つくれぽ1,746件 】鶏肉と長芋の照り煮
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材料鶏肉(むね又はもも)1枚(約250g) |
調理時間 | 10分 |
費用目安 | 400円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/944365
実際にレシピを作った感想・口コミ

鶏肉と長いもの相性がとてもよいです。照り煮なので、しっかりとした味付けで甘くとても食べやすいです。白ご飯もよく進みます。
鶏肉はとてもジューシーで、できたて熱々は絶品です。長いものほくほくとした食感もとてもよいです。
【つくれぽ1,239件】長いもと豆腐のとろとろ焼き♪
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材料長いも200g |
調理時間 | 25分 |
費用目安 | 200円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/387880
実際にレシピを作った感想・口コミ

長いもをすりおろしているので、ふわふわです。絹ごし豆腐のとろりとした食感がとてもいいです。
味付けがシンプルで、とてもおいしかったです。とろけるチーズをたっぷりとかけて濃厚にして食べるととても絶品でおいしかったです。
【つくれぽ1,222件】黄金比率!簡単基本の豚玉お好み焼き☆
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材料☆薄力粉100g |
調理時間 | 20分 |
費用目安 | 300円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/2967578
実際にレシピを作った感想・口コミ

豚玉のシンプルなお好み焼きですが、定番な感じがいいですね。焼き上がりもふわふわで、とてもおいしかったです。
揚げたまをしっかりといれているので、とても旨味が出ています。また作りたくなるお好み焼きです。
【つくれぽ3,372件】カリッとろっ【大阪の味】たこ焼き♪
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材料■ 【生地】 |
調理時間 | 20分 |
費用目安 | 300円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/534843
実際にレシピを作った感想・口コミ

自宅では生地が硬くなりなかなか上手にできない、たこ焼きでしたが、こちらのレシピだと山芋が入っているので、ふわふわでとろりとしたおいしいたこ焼きにできあがりました。
出来たのたこ焼きにたっぷりとソースやマヨネーズを塗って食べるととてもおいしかったです。
【つくれぽ1,270件】ウチの定番♪お好み焼き
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材料キャベツ (粗みじん切り)中1/2個(目安:350~400g) |
調理時間 | 15分 |
費用目安 | 300円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/701077
実際にレシピを作った感想・口コミ

シンプルで定番なお好み焼きが完成しました。定番だからこそとてもおいしかったです。長いもがはいっているので、ふわふわな仕上がりになりました。
ソースとマヨネーズをたっぷりと塗って食べると絶品です。また作りたいです。
【つくれぽ140件】簡単!おつまみにも!長芋のバター醤油焼き
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材料長芋1/2本 |
調理時間 | 8分 |
費用目安 | 100円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/2961058
実際にレシピを作った感想・口コミ

味付けがシンプルで、お醤油のほんのり香ばしい香りがします。バターの風味がとてもいいです。調理時間が短く、気軽に作ることができました。
刻みのりをかけたので、のりの風味も加わりとてもおいしいおかずになりました。
【つくれぽ962件】✿豚バラと長芋のオイスターこってり炒め✿
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材料豚バラ薄切り肉150g |
調理時間 | 10分 |
費用目安 | 400円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/2142597
実際にレシピを作った感想・口コミ

豚バラの旨味をしっかりと長いもも吸い込んでとてもおいしかったです。オイスターソースが食材ととてもよくあっていて、がっつりとしたメイン料理になりました。
食べ盛りの子供たちには特によいおかずになったようです。
【つくれぽ754件】山芋ステーキ~居酒屋さん風~
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材料山芋300g |
調理時間 | 8分 |
費用目安 | 100円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/3086267
実際にレシピを作った感想・口コミ

山芋がとてもほくほくしていて、できたて熱々は絶品です。しっかりと焼いているので、醤油の香ばしい香りがします。
ニンニクパウダーが食欲を増進します。本当に居酒屋さんででてきそうな山芋のステーキにできあがりました。
【つくれぽ510件】水菜と山芋で♪食感が美味しいサラダ☆
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材料水菜1/2袋(100g ) |
調理時間 | 8分 |
費用目安 | 200円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/3084510
実際にレシピを作った感想・口コミ

水菜のシャキシャキとした食感と長いものねばねば感の相性がとてもいいです。長ネギがいい味のアクセントになっています。
味付けもシンプルでおいしいです。手抜きでない本格的な和風サラダのできばえに大満足でした。
【つくれぽ600件】超簡単♡長芋とベーコンのチーズチヂミ
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材料長芋100gくらい |
調理時間 | 8分 |
費用目安 | 200円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/2933119
実際にレシピを作った感想・口コミ

自宅でこんなに簡単にチヂミを作れるなんて驚きでした。ベーコンの旨味がしっかりと全体に行き渡っています。
味のベースになっている鶏ガラスープの素がいい味を出してくれています。チーズの味がしっかりと濃厚なチヂミになりました。
【つくれぽ346件 】旨いっ♡豚こまと長いものにんにく醤油炒め
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材料長いも15cm |
調理時間 | 10分 |
費用目安 | 400円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/3376122
実際にレシピを作った感想・口コミ

ニンニクの香りがよく食欲が増進されます。豚こまのがっつり感と長いものほくほくとした食感がとても食べ応えがあり、食べ盛りの子供たちにはとてもよいおかずになりました。
簡単につくれて、とてもシンプルな味付けなのがよいです。
【つくれぽ186件】デリ風*ツナと長芋のポテトサラダ
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材料長芋約500㌘ |
調理時間 | 10分 |
費用目安 | 200円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/3040561
実際にレシピを作った感想・口コミ

ジャガイモで作るよりも軽い食べ応えです。ツナマヨと長いもがとてもよくあっていて、おいしいです。
味付けはとてもシンプルですが、ほんのりと入っている粒マスタードがよいアクセントになっていて、洋風に仕上げてくれています。
【つくれぽ295件】ふわとろ〜長芋だんごのお味噌汁
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材料長芋10cm位 |
調理時間 | 5分 |
費用目安 | 80円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/2457274
実際にレシピを作った感想・口コミ

ふわふわでとろりとして、とてもお上品なお味噌汁の具になりました。シンプルですが、ほっとするようなおいしいお味噌汁です。
長いもを大好きな我が家では、とても嬉しいお味噌汁の具でした。またぜひ作りたいです。
【つくれぽ825件】♔すき焼き牛肉と焼き山芋の炒め物♔
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材料牛肉(薄切り)200g |
調理時間 | 10分 |
費用目安 | 800円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/1895387
実際にレシピを作った感想・口コミ

牛肉と山芋の相性が想像していたよりもよく、とてもおいしく、がっつりとしたメイン料理になりました。
甘めの味付けで、老若男女家族の多い我が家でも、全員が喜んで食べてくれるとてもおいしいおかずです。またぜひ作りたいです。
【つくれぽ215件】スピードおかず♪ 豚肉と長芋の大葉塩炒め
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材料豚こま切れ肉 または 薄切り肉150~200g |
調理時間 | 8分 |
費用目安 | 400円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/1517249
実際にレシピを作った感想・口コミ

豚肉と山芋で食材はとてもがっつりとしていますが、大葉と塩味がとてもさっぱりさわやかでシンプルに仕上げてくれています。
火を通した時独特の山芋のほくほくとした食感がとてもいいです。簡単に作ることできるのが助かります。
【つくれぽ417件 】簡単♪ アボカドと長芋の醤油ドレ和え
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材料アボカド1/2個 |
調理時間 | 8分 |
費用目安 | 200円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/3515792
実際にレシピを作った感想・口コミ

アボカドの風味と長いものネバシャキ食感がとてもいいです。味付けがとてもシンプルでわさびの風味がよく効いて、大人な味付けです。
おつまみでも、おかずの一品でもよさそうです。とてもおいしく、お箸がとまりませんでした。
【つくれぽ855件】長いも&きゅうりのコロコロ梅ぽんおつまみ
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材料きゅうり1本 |
調理時間 | 5分 |
費用目安 | 150円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/2418675
実際にレシピを作った感想・口コミ

キュウリと長いもの組み合わせがとても良い食感です。梅干しがはいっているので、さわやかでさっぱりとしています。
鰹節の風味がよく、またタレをよく吸い込んでくれるので、しっかりとした味になっています。おいしかったです。
【味の素】パンケーキみたいな山芋ステーキ
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材料山いも 300g |
調理時間 | 10分 |
費用目安 | 100円 |
参照元:https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/708256/
実際にレシピを作った感想・口コミ

山芋のステーキと言えば、切った山芋をそのまま焼いたものがほとんどですが、こちらのレシピではいちどおろしてからステーキにするので、ふわふわで優しい仕上がりになっています。
でも、山芋の半分は固形のままなので、山芋のホクホクとした食感も楽しめてとても良いです。
【クラシル】山芋のチーズ焼き
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材料長芋1/3本 |
調理時間 | 10分 |
費用目安 | 100円 |
参照元:https://www.kurashiru.com/recipes/6e7be76b-a856-49f0-8158-44da3dfebc0a
実際にレシピを作った感想・口コミ

山芋のほくほくとした食感がたまりません。とろけるチーズがとろりと香ばしさもあり、濃厚でおいしいです。
調理時間が短くかんたんですが、子供たちにはとても喜んでもらえるおかずになりました。また作りたいです。
【クラシル】ほくほく 醤油バターで長芋のステーキ
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材料長芋300g |
調理時間 | 8分 |
費用目安 | 200円 |
参照元:https://www.kurashiru.com/recipes/0331c75b-ff6e-489e-b0bd-24f85e130555
実際にレシピを作った感想・口コミ

長いもを焼いた時独特のほくほくとした食感がとてもおいしいです。ニンニクがはいっているので、食欲が増進します。お箸が止まりません。
味付けもシンプルで、お醤油がほんのり香ばしいです。バターの風味がとてもいいです。
焼いた時独特のホクホクとした触感がとてもおいしいです。マヨネーズ醤油味なので、ガッツリ感があります。
焼いた時の香ばしい香りが食欲を増進させてくれます。皮ごとなので、調理もとても簡単に作れます。白ごはんもよく進みます。