山芋人気レシピ【厳選27品】クックパッド殿堂1位・つくれぽ1000超も掲載中!

山芋人気レシピ【厳選27品】クックパッド殿堂1位・つくれぽ1000超も掲載中!
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「クックパッド殿堂1位」や「つくれぽ1000超」などの山芋人気レシピから27品厳選しました!

皮ごと食べるシンプルなステーキや、バターしょうゆ炒めやポテトサラダなどの副菜、山芋を加えてふわふわに作れるグラタンやお好み焼きなど、簡単に作れる絶品レシピをご紹介しています。

フライパンひとつで作れるレシピも多数あるので、ぜひ試してみてくださいね。

また実際に作ってみた料理の感想も記載していますので、作る前に確認してください。

人気レシピサイトのクラシル、味の素で人気の山芋レシピもご紹介しておりますので、ぜひ参考にしてください!

目次

★殿堂1位【つくれぽ4,555件】皮ごと!長芋ステーキ

皮ごと!長芋ステーキ

材料

長芋15cm
マヨネーズお好きなだけ
しょうゆ小さじ1
塩・コショウ少々
かつお節・ごま適量
サラダ油適量

調理時間 15分
費用目安 150円

参照元:https://cookpad.com/recipe/1216434

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

焼いた時独特のホクホクとした触感がとてもおいしいです。マヨネーズ醤油味なので、ガッツリ感があります。

焼いた時の香ばしい香りが食欲を増進させてくれます。皮ごとなので、調理もとても簡単に作れます。白ごはんもよく進みます。

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【つくれぽ1,875件】こんがり焼いた♪長いものとろろグラタン★

こんがり焼いた♪長いものとろろグラタン★

材料

長いも150g
絹ごし豆腐(あれば)1/2丁(150g)
長ネギ10センチぐらい
卵1個
☆めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1
☆砂糖小さじ1/2
☆塩1つまみ
☆ごま油小さじ1/2
チーズ(ピザ用)適量
マヨネーズ適量
刻みのり少々

調理時間 20分
費用目安 200円

参照元:https://cookpad.com/recipe/3078060

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

長芋のふわふわ感とお豆腐のとろりとした食感がとても良いです。長ネギが味のよいアクセントになっています。

材料も少ないので、通常のグラタンより簡単でヘルシーでお気に入りです。

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【つくれぽ2,313件】✿きのこと長芋のほっこり♡バター醤油✿

✿きのこと長芋のほっこり♡バター醤油✿

材料

エリンギ50g
舞茸50g
長芋150g(7㎝前後)
バター大さじ1
塩コショー少々
醤油大さじ2分の1
葱(あれば)微塵切り小さじ1大盛り程度

調理時間 15分
費用目安 250円

参照元:https://cookpad.com/recipe/552539

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

エリンギとマイタケのキノコの風味がとても良いです。長いものほくほくとした食感が熱々できたてで絶品です。

味付けもシンプルに醤油バターで、醤油がほんのりと香ばしくとてもおいしいです。調理時間も短く、簡単です。

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【つくれぽ2,723件】居酒屋の味?!山芋のふわふわ焼き

居酒屋の味?!山芋のふわふわ焼き

材料

すりおろし山芋(長芋)80gくらい
たまご1ヶ
だし汁125ml
薄口しょうゆ小さじ2くらい
マヨネーズ大さじ1
塩 こしょう各 少々

調理時間 15分
費用目安 200円

参照元:https://cookpad.com/recipe/392571

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

すりおろした山芋なので、火が通るとふわふわになりました。タイトル通り、居酒屋さんででてきそうなおいしいおかずになりました。

味付けもシンプルで、醤油マヨネーズなので、子供たちも喜んでパクパクとたくさん食べていました。

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【つくれぽ3,385件】キャベツと長芋で♪ふんわり関西お好み焼き

キャベツと長芋で♪ふんわり関西お好み焼き

材料

キャベツ200g
豚バラ肉100g
卵M2個
揚げ玉(天かす)大さじ2〜3
桜えび大さじ1
紅生姜一つまみ
○薄力粉80g
○長芋すりおろし160g
○鰹だしの素or鰹節粉小さじ1弱
○薄口醤油小さじ1/2
■ 仕上げに
お好み焼き用ソース・マヨネーズ・青のり・鰹節適量

調理時間 20分
費用目安 300円

参照元:https://cookpad.com/recipe/1102620

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

すりおろした山芋を生地に混ぜているので、ふんわりとしたできばえになりました。桜エビをいれているので、いい風味がしています。

自宅で思いがけず、とても本格的なお好み焼きを作ることができました。おいしかったです。

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【つくれぽ1,222件】お店の味を再現♪長芋の甘辛ゴマがらめ*

お店の味を再現♪長芋の甘辛ゴマがらめ*

材料

長芋皮つきで200g
片栗粉少々
揚げ油適量
■ たれ
醤油大さじ1
みりん大さじ1
砂糖小さじ2
いりごま大さじ1

調理時間 8分
費用目安 100円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2511827

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

長いもがほくほくしてとてもおいしかったです。甘めの味付けだったので、家族全員食べやすく食卓に並べるとあっという間になくなってしまいました。

片栗粉を使用しているので、タレの付き方がよく、味にまとまりがあります。

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【つくれぽ1,235件】絶品!簡単ウマぁ~!★☆山芋グラタン☆★

絶品!簡単ウマぁ~!★☆山芋グラタン☆★

材料

山芋15~20cm
卵1個
とろけるチーズスライス2枚
ベーコン2枚
しょうゆ適量
刻みネギ適量

調理時間 10分
費用目安 300円

参照元:https://cookpad.com/recipe/300532

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

山芋がふわふわとしていて、とてもおいしかったです。焼き上がった時のとろけるチーズの沸々としたとろり感は絶品です。

通常のグラタンよりも簡単に作ることができました。子供たちにも大人気のグラタンになりました。

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【つくれぽ1,746件 】鶏肉と長芋の照り煮

鶏肉と長芋の照り煮

材料

鶏肉(むね又はもも)1枚(約250g)
長芋正味 約200g
◎タカラ本みりん大さじ3
◎しょうゆ大さじ2
酒大さじ1
サラダ油適量
貝割れ大根(又は小葱等)適量

調理時間 10分
費用目安 400円

参照元:https://cookpad.com/recipe/944365

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

鶏肉と長いもの相性がとてもよいです。照り煮なので、しっかりとした味付けで甘くとても食べやすいです。白ご飯もよく進みます。

鶏肉はとてもジューシーで、できたて熱々は絶品です。長いものほくほくとした食感もとてもよいです。

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【つくれぽ1,239件】長いもと豆腐のとろとろ焼き♪

長いもと豆腐のとろとろ焼き♪

材料

長いも200g
絹ごし豆腐200g
ピザ用チーズお好みですがたっぷり推奨
白だし大さじ2
カロリーオフマヨネーズ大さじ2~

調理時間 25分
費用目安 200円

参照元:https://cookpad.com/recipe/387880

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

長いもをすりおろしているので、ふわふわです。絹ごし豆腐のとろりとした食感がとてもいいです。

味付けがシンプルで、とてもおいしかったです。とろけるチーズをたっぷりとかけて濃厚にして食べるととても絶品でおいしかったです。

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【つくれぽ1,222件】黄金比率!簡単基本の豚玉お好み焼き☆

黄金比率!簡単基本の豚玉お好み焼き☆

材料

☆薄力粉100g
☆水100cc
☆卵1個
☆だしのもと大さじ1
☆揚げ玉山盛り大さじ1杯
キャベツ8分の1
うっすい豚バラ肉10枚(1枚に5枚位)
もち(お好みで)1個
お好み焼きソースたっぷり
マヨネーズぜひとも
鰹節ぜひとも
青のりあれば
焼く用の油適量

調理時間 20分
費用目安 300円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2967578

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

豚玉のシンプルなお好み焼きですが、定番な感じがいいですね。焼き上がりもふわふわで、とてもおいしかったです。

揚げたまをしっかりといれているので、とても旨味が出ています。また作りたくなるお好み焼きです。

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【つくれぽ3,372件】カリッとろっ【大阪の味】たこ焼き♪

カリッとろっ【大阪の味】たこ焼き♪

材料

■ 【生地】
小麦粉200g
※だし800~900ml
卵3個
すりおろした山芋(なくても良い)5cm分くらい
薄口醤油・みりん各大さじ1
■ 【具】
たこ(大きめに小口切り)適量
青ねぎ(小口きり)適量
キャベツ(みじん切り)適量(1/4~1/5個)
天かす適量
ソース・マヨネーズ・かつお等お好みで

調理時間 20分
費用目安 300円

参照元:https://cookpad.com/recipe/534843

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

自宅では生地が硬くなりなかなか上手にできない、たこ焼きでしたが、こちらのレシピだと山芋が入っているので、ふわふわでとろりとしたおいしいたこ焼きにできあがりました。

出来たのたこ焼きにたっぷりとソースやマヨネーズを塗って食べるととてもおいしかったです。

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【つくれぽ1,270件】ウチの定番♪お好み焼き

ウチの定番♪お好み焼き

材料

キャベツ (粗みじん切り)中1/2個(目安:350~400g)
豚バラ肉 (食べやすい大きさに切る)150~200g(お好みで)
■ 《生地》どろっと粘りの強い生地です。
●薄力粉大さじ6
●長芋 (すりおろし)大さじ4
●だし汁 (水+顆粒だしでも)大さじ4
●卵2個
●天かす大さじ2(お好みで)
お好み焼きソース適量
マヨネーズ適量
青海苔適量
鰹節適量

調理時間 15分
費用目安 300円

参照元:https://cookpad.com/recipe/701077

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

シンプルで定番なお好み焼きが完成しました。定番だからこそとてもおいしかったです。長いもがはいっているので、ふわふわな仕上がりになりました。

ソースとマヨネーズをたっぷりと塗って食べると絶品です。また作りたいです。

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【つくれぽ140件】簡単!おつまみにも!長芋のバター醤油焼き

簡単!おつまみにも!長芋のバター醤油焼き

材料

長芋1/2本
バター10g
醤油大さじ1
刻みのりお好みで

調理時間 8分
費用目安 100円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2961058

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

味付けがシンプルで、お醤油のほんのり香ばしい香りがします。バターの風味がとてもいいです。調理時間が短く、気軽に作ることができました。

刻みのりをかけたので、のりの風味も加わりとてもおいしいおかずになりました。

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【つくれぽ962件】✿豚バラと長芋のオイスターこってり炒め✿

✿豚バラと長芋のオイスターこってり炒め✿

材料

豚バラ薄切り肉150g
長芋中太10cmぐらい
★オイスターソース大さじ1
★しょうゆ大さじ1/2
★砂糖小さじ1/2
★酒大さじ1
★ごま油小さじ1
★中華スープの素大さじ1/2
青ネギの小口切り適量(なくてもOK)

調理時間 10分
費用目安 400円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2142597

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

豚バラの旨味をしっかりと長いもも吸い込んでとてもおいしかったです。オイスターソースが食材ととてもよくあっていて、がっつりとしたメイン料理になりました。

食べ盛りの子供たちには特によいおかずになったようです。

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【つくれぽ754件】山芋ステーキ~居酒屋さん風~

山芋ステーキ~居酒屋さん風~

材料

山芋300g
バター15g
☆塩少々
☆ブラックペッパー少々(多目がオススメ)
☆ガーリックパウダー少々(多目がオススメ)
めんつゆ(3倍濃縮)25~30g(大1.5)

調理時間 8分
費用目安 100円

参照元:https://cookpad.com/recipe/3086267

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

山芋がとてもほくほくしていて、できたて熱々は絶品です。しっかりと焼いているので、醤油の香ばしい香りがします。

ニンニクパウダーが食欲を増進します。本当に居酒屋さんででてきそうな山芋のステーキにできあがりました。

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【つくれぽ510件】水菜と山芋で♪食感が美味しいサラダ☆

水菜と山芋で♪食感が美味しいサラダ☆

材料

水菜1/2袋(100g )
長芋8cm (100g)
長ネギ10cm
生姜1かけ
■ 【調味料】
☆めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3
☆砂糖小さじ2
☆塩少々
☆だしの素小さじ1/2
☆ごま油大さじ1
☆すりごま大さじ1
■ 《仕上げ》
刻みのり少々

調理時間 8分
費用目安 200円

参照元:https://cookpad.com/recipe/3084510

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

水菜のシャキシャキとした食感と長いものねばねば感の相性がとてもいいです。長ネギがいい味のアクセントになっています。

味付けもシンプルでおいしいです。手抜きでない本格的な和風サラダのできばえに大満足でした。

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【つくれぽ600件】超簡単♡長芋とベーコンのチーズチヂミ

超簡単♡長芋とベーコンのチーズチヂミ

材料

長芋100gくらい
ベーコンスライス4枚 ブロック50gくらい
青ネギ適量
とろけるチーズたっぷりふたつかみほど
好みで白いりごま大さじ1くらい
☆薄力粉80〜100cc
☆片栗粉20cc
☆鶏ガラスープの素小さじ2強
☆卵1個
☆水100cc
ごま油またはサラダ油適量

調理時間 8分
費用目安 200円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2933119

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

自宅でこんなに簡単にチヂミを作れるなんて驚きでした。ベーコンの旨味がしっかりと全体に行き渡っています。

味のベースになっている鶏ガラスープの素がいい味を出してくれています。チーズの味がしっかりと濃厚なチヂミになりました。

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【つくれぽ346件 】旨いっ♡豚こまと長いものにんにく醤油炒め

旨いっ♡豚こまと長いものにんにく醤油炒め

材料

長いも15cm
豚こま100g
にんにく1かけ
塩適量
ブラックペッパーたっぷり
酒小さじ2
醤油大さじ1半
サラダ油適量

調理時間 10分
費用目安 400円

参照元:https://cookpad.com/recipe/3376122

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

ニンニクの香りがよく食欲が増進されます。豚こまのがっつり感と長いものほくほくとした食感がとても食べ応えがあり、食べ盛りの子供たちにはとてもよいおかずになりました。

簡単につくれて、とてもシンプルな味付けなのがよいです。

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【つくれぽ186件】デリ風*ツナと長芋のポテトサラダ

デリ風*ツナと長芋のポテトサラダ

材料

長芋約500㌘
■ 【ツナマヨソース】
ツナ缶(オイル漬け)1缶(70㌘)
マヨネーズ大さじ4
酢大さじ1~
しょうゆ大さじ2/3
粒マスタード小さじ1
砂糖少し
塩、胡椒少々

調理時間 10分
費用目安 200円

参照元:https://cookpad.com/recipe/3040561

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

ジャガイモで作るよりも軽い食べ応えです。ツナマヨと長いもがとてもよくあっていて、おいしいです。

味付けはとてもシンプルですが、ほんのりと入っている粒マスタードがよいアクセントになっていて、洋風に仕上げてくれています。

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【つくれぽ295件】ふわとろ〜長芋だんごのお味噌汁

ふわとろ〜長芋だんごのお味噌汁

材料

長芋10cm位
いつものお味噌汁いつもの量

調理時間 5分
費用目安 80円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2457274

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

ふわふわでとろりとして、とてもお上品なお味噌汁の具になりました。シンプルですが、ほっとするようなおいしいお味噌汁です。

長いもを大好きな我が家では、とても嬉しいお味噌汁の具でした。またぜひ作りたいです。

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【つくれぽ825件】♔すき焼き牛肉と焼き山芋の炒め物♔

♔すき焼き牛肉と焼き山芋の炒め物♔

材料

牛肉(薄切り)200g
山芋5~7㎝
 ★醤油大さじ3
 ★酒大さじ3
 ★みりん大さじ3
 ★砂糖大さじ2
 ★味噌(隠し味に)大さじ1/3
お好みでニンニク・生姜少々
炒め用サラダ油大さじ1
薬味「ネギ・一味」など適量

調理時間 10分
費用目安 800円

参照元:https://cookpad.com/recipe/1895387

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

牛肉と山芋の相性が想像していたよりもよく、とてもおいしく、がっつりとしたメイン料理になりました。

甘めの味付けで、老若男女家族の多い我が家でも、全員が喜んで食べてくれるとてもおいしいおかずです。またぜひ作りたいです。

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【つくれぽ215件】スピードおかず♪ 豚肉と長芋の大葉塩炒め

スピードおかず♪ 豚肉と長芋の大葉塩炒め

材料

豚こま切れ肉 または 薄切り肉150~200g
長芋中太サイズ10cm分くらい
大葉5~6枚
油大さじ1
★塩ひとつまみ
★粗挽き黒胡椒少々

調理時間 8分
費用目安 400円

参照元:https://cookpad.com/recipe/1517249

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

豚肉と山芋で食材はとてもがっつりとしていますが、大葉と塩味がとてもさっぱりさわやかでシンプルに仕上げてくれています。

火を通した時独特の山芋のほくほくとした食感がとてもいいです。簡単に作ることできるのが助かります。

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【つくれぽ417件 】簡単♪ アボカドと長芋の醤油ドレ和え

簡単♪ アボカドと長芋の醤油ドレ和え

材料

アボカド1/2個
長芋70g
玉ねぎ30g (約1/8個)
醤油 (うすくちがベスト)大さじ1
酢大さじ1/2
わさびチューブ3〜4cm程度
海苔適量
かつおぶし(お好みで)適量

調理時間 8分
費用目安 200円

参照元:https://cookpad.com/recipe/3515792

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

アボカドの風味と長いものネバシャキ食感がとてもいいです。味付けがとてもシンプルでわさびの風味がよく効いて、大人な味付けです。

おつまみでも、おかずの一品でもよさそうです。とてもおいしく、お箸がとまりませんでした。

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【つくれぽ855件】長いも&きゅうりのコロコロ梅ぽんおつまみ

長いも&きゅうりのコロコロ梅ぽんおつまみ

材料

きゅうり1本
長芋150g
梅干し大2個
ポン酢しょう油大さじ1と1/2
かつお節(小袋)1パック(3g)
■みりん(梅干の塩分が強めの場合)適宜
■炒りゴマお好みで

調理時間 5分
費用目安 150円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2418675

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

キュウリと長いもの組み合わせがとても良い食感です。梅干しがはいっているので、さわやかでさっぱりとしています。

鰹節の風味がよく、またタレをよく吸い込んでくれるので、しっかりとした味になっています。おいしかったです。

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【味の素】パンケーキみたいな山芋ステーキ

パンケーキみたいな山芋ステーキ

材料

山いも 300g
溶き卵 1個分
「ほんだし」 小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 大さじ1

調理時間 10分
費用目安 100円

参照元:https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/708256/

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

山芋のステーキと言えば、切った山芋をそのまま焼いたものがほとんどですが、こちらのレシピではいちどおろしてからステーキにするので、ふわふわで優しい仕上がりになっています。

でも、山芋の半分は固形のままなので、山芋のホクホクとした食感も楽しめてとても良いです。

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【クラシル】山芋のチーズ焼き

山芋のチーズ焼き

材料

長芋1/3本
ピザ用チーズ50g
サラダ油大さじ2
黒こしょう適量

調理時間 10分
費用目安 100円

参照元:https://www.kurashiru.com/recipes/6e7be76b-a856-49f0-8158-44da3dfebc0a

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

山芋のほくほくとした食感がたまりません。とろけるチーズがとろりと香ばしさもあり、濃厚でおいしいです。

調理時間が短くかんたんですが、子供たちにはとても喜んでもらえるおかずになりました。また作りたいです。

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【クラシル】ほくほく 醤油バターで長芋のステーキ

ほくほく 醤油バターで長芋のステーキ

材料

長芋300g
塩こしょう小さじ1/2
ニンニク1片
①しょうゆ大さじ2
①酒大さじ1
①砂糖小さじ2
有塩バター10g
小ねぎ (刻み)適量
のり (刻み)適量

調理時間 8分
費用目安 200円

参照元:https://www.kurashiru.com/recipes/0331c75b-ff6e-489e-b0bd-24f85e130555

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

長いもを焼いた時独特のほくほくとした食感がとてもおいしいです。ニンニクがはいっているので、食欲が増進します。お箸が止まりません。

味付けもシンプルで、お醤油がほんのり香ばしいです。バターの風味がとてもいいです。

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