春野菜人気レシピ【厳選17品】クックパッド殿堂1位・つくれぽ100超も掲載中!

春野菜人気レシピ【厳選17品】クックパッド殿堂1位・つくれぽ1000超も掲載中!
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「クックパッド殿堂1位」や「つくれぽ100超」などの春野菜人気レシピから17品厳選しました!

春キャベツやアスパラガス、とうもろこし、新じゃがいも、新玉ねぎなどの春野菜をたっぷり使ったサラダやピクルスなどのさっぱり系レシピの他にも、おもてなしにぴったりな春野菜のテリーヌ、栄養満点のミネストローネ、豚肉や牛肉と合わせるがっつり系レシピなど、様々な絶品レシピを紹介しています。

春キャベツをまるごと一玉使う、ゴマ豆乳なべもぜひ試してみてくださいね。

また実際に作ってみた料理の感想も紹介していますので、作る前に確認してください。

人気レシピサイトのキッコーマン、ソラレピ、デリッシュキッチンで人気の春野菜レシピもご紹介しておりますので、ぜひ参考にしてください!

★殿堂1位【つくれぽ165件】春野菜のフレッシュピクルス

春野菜のフレッシュピクルス

材料

春キャベツ2枚
きゅうり1/3本
にんじん1/6本
パプリカ赤・黄あわせて1/4個

ミツカン カンタン酢™1/2カップ
または-
ミツカン カンタン酢™ レモン1/2カップ

調理時間 35分
費用目安 200円

参照元:https://cookpad.com/recipe/6062932

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

漬けるだけなので、簡単に出来ました。酸っぱさが鼻に抜けて良い感じです。ポリポリと食べれて野菜不足解消に最適です。

自分の好きな野菜を加えてもいいと思います。私はセロリを加え、朝ごはんにしました。美味しかったです。

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【つくれぽ359件】まるごと春キャベツのごま豆乳鍋

まるごと春キャベツのごま豆乳鍋

材料

ミツカン 〆まで美味しいごま豆乳鍋つゆ ストレート1袋
春キャベツ1個
豚ロース肉(薄切り)250g
新たまねぎ1個
グリーンアスパラガス3本
あさり200g

調理時間 20分
費用目安 700円

参照元:https://cookpad.com/recipe/6068266

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

具材で豆乳の臭みが消えて、豆乳が苦手な人でも食べやすいと思います。豆乳はお肌にいいので、美容を気にする人にオススメします!

優しい味で、アサリの風味が堪りません。お鍋はご飯を作るのが面倒なときにササッと出来て助かります。

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【つくれぽ426件】★★★甘くておいしい春キャベツ✿ぎょうざ

★★★甘くておいしい春キャベツ✿ぎょうざ

材料

■ 《具ぅ~》
キャベツ3/1個
豚ひき肉200g

■ 《調味料》
鶏がらスープおよそ肉の半量
(顆粒鶏がらスープの素+湯)この場合100cc
醤油大1
酒大1
片栗粉大1
ゴマ油大1
砂糖小1
ニンニク・生姜各1かけ
塩・こしょう少々

調理時間 30分
費用目安 400円

参照元:https://cookpad.com/recipe/553746

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

キャベツがたっぷり入っていて、ヘルシーな餃子です。カリッとしていて、熱々で美味しかったです!

あまり肉がガッツリって感じではないので、重くなくてパクパク食べられちゃいました。また作ろうと思います。

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【つくれぽ159件】春キャベツと大根のさっぱり和え(酢の物)

春キャベツと大根のさっぱり和え(酢の物)

材料

春キャベツ100g
大根(カブ)50g(皮をむいて)
塩小さじ2分の1
酢小さじ2
醤油小さじ3分の2~1
砂糖ひとつまみ
かつお節1パック(3g)
すりごま小さじ2

調理時間 15分
費用目安 200円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2561800

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

大根の歯ごたえがしっかり残っていて噛む回数が増えるので、早くお腹も満たされてダイエットに向いています!

鰹節の風味が全体に広がっていて、良い感じです。
みずみずしくて自然な甘さの春キャベツを堪能できました。

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【つくれぽ264件】アスパラと新じゃがと鶏胸肉の青椒肉絲風

アスパラと新じゃがと鶏胸肉の青椒肉絲風

材料

鶏胸肉180g(小1枚)
酒(下味用)小さじ1
塩コショウ(下味用)少々
片栗粉適量
新じゃが150g(中1個)
アスパラ3本
生姜、ニンニク(みじん切り)各小さじ1
油(炒め用)適量
ごま油(仕上げ用)小さじ1
■ 調味料
オイスターソース大さじ1
酒大さじ1
醤油小さじ1
砂糖小さじ1
鶏がらスープの素小さじ2分の1

調理時間 15分
費用目安 500円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2541065

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

甘塩っぱくてコク深い味がします。最近夕ご飯がマンネリ化してきていたので、いつもとは一味違ったこのレシピを試してみました。

しっかりと味が染み込んでいて、ジャガイモがしっとりしています。夕ご飯の献立に迷ったときにオススメです。

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【つくれぽ196件】☆春野菜と牛肉☆ごま風味炒め

☆春野菜と牛肉☆ごま風味炒め

材料

牛肉(切り落とし可)200〜250g
人参中1本
しいたけ5枚
三度豆100gぐらい
玉ねぎ、新玉ねぎどちらか中1個
ゆでたけのこ150gぐらい
◯みりん大さじ1
◯砂糖大さじ2〜3
◯醤油大さじ3
◯酒大さじ1
◯白ごまカップ1/2
サラダ油大さじ1+大さじ1

調理時間 20分
費用目安 600円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2516023

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

旨味いっぱいでコク深い炒め物です。ゴマの風味が強く、和風な感じです。シンプルな味付けですが、醤油がシッカリと効いています。

あっさりしていますが、お肉の油が全体に絡んでいて美味しかったです。簡単に作れるので、また作ろうと思います。

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【つくれぽ31件】シーチキンと春野菜のミネストローネ

シーチキンと春野菜のミネストローネ

材料

はごろもフーズ「シーチキンL」(140g缶)1缶
はごろもフーズ「サラマカ5」80g
春キャベツ3枚
新玉ねぎ1個
新にんじん1/3本
にんにく1片
オリーブ油大さじ1
トマト缶(ダイス)1缶
砂糖大さじ1
水800cc
コンソメ(顆粒)大さじ1
ローリエ2枚
塩、こしょう各適量
粉チーズ適量

調理時間 20分
費用目安 400円

参照元:https://cookpad.com/recipe/3050516

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

ミネストローネが好きなのでよく作るのですが、最近は味がマンネリ化してきてしまっていたので、いつもとはちょっと違った味にできそうなこのレシピを試してみました!

春野菜の甘みと、トマトの酸味の相性が抜群です。美味しかったです。

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【つくれぽ61件】春野菜☆アスパラとスイートコーンのサラダ

春野菜☆アスパラとスイートコーンのサラダ

材料

アスパラガス4本
スイートコーン30g
■ ドレッシング
マヨネーズ大さじ2
すりごま 白大さじ1
しょうゆ小さじ1
砂糖小さじ1/2

調理時間 10分
費用目安 250円

参照元:https://cookpad.com/recipe/1782860

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

アスパラガスとコーンという組み合わせが珍しかったのでチャレンジしてみました。色彩も鮮やかで、マヨネーズがまろやかに全体を味付けてくれています。

とても簡単に作れて、食卓に彩りを加えてくれるのでありがたいです。

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【つくれぽ78件】春野菜で~ニース風サラダ~

春野菜で~ニース風サラダ~

材料

レタスなどの葉野菜適量
トマト1個
スナップえんどう8~10本
新じゃが2個
ツナ1缶
ゆで卵2個
オリーブ適量
(あれば)パプリカ、新玉ねぎのスライス、バジルの葉など適量
☆オリーブ油大さじ3
☆白ワインビネガー大さじ1
☆アンチョビペースト小さじ1(フィレなら2~3枚を刻んで)
☆にんにくすり下ろし1/2片
☆塩小さじ1/2
☆こしょう少々

調理時間 15分
費用目安 450円

参照元:https://cookpad.com/recipe/1035525

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

春野菜が甘くて美味しかったです!野菜だけだと質素になりがちですが、このレシピではツナの旨味が全体に広がっていて食べやすいです。

野菜を沢山頂けるので、野菜不足な人にオススメです。ビネガーが爽やかで朝ごはんにも良いと思います。

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【つくれぽ49件】春野菜のテリーヌ 粒マスタードソース

春野菜のテリーヌ 粒マスタードソース

材料

春キャベツ4枚
グリーンアスパラガス4本
ホワイトアスパラガス8本
にんじん1/2本
ズッキーニ1本
オクラ10本
殻つきえび10匹
スモークサーモン50g
鶏がらスープ400cc
粉寒天1本(4g)
粒マスタード大さじ1
オリーブオイル大さじ3
レモン汁大さじ1
顆粒コンソメ小さじ1
はちみつ小さじ1

調理時間 40分
費用目安 700円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2187766

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

重ねるのも楽しみながら出来ました。少し手間はかかりますが、見た目もキレイで美味しいです。小さい子供も喜んでくれそうです。

レモン汁の酸っぱさとハチミツの甘さのコントラストが癖になります。他のサラダを作るときにもこの調味料の組み合わせを使いたいです。

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【つくれぽ16件】春野菜のミモザサラダ

春野菜のミモザサラダ

材料

スナップエンドウ1袋
菜の花、インゲン、ブロッコリーなどお好みで適量
レタスなどの葉野菜少々
卵1個
ベーコンスライス1~3枚
(あれば)ディル、イタリアンパセリ少々
■ ドレッシング
EVオリーブオイル大さじ2
レモン汁、白ワインビネガー半量ずつ合わせて大さじ1
マスタード小さじ1
はちみつ小さじ1
アンチョビ(刻む)2枚分
ハーブソルト小さじ1/2

調理時間 15分
費用目安 300円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2557833

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

酸っぱさと甘さが合わさった、癖になる味のサラダです!春野菜が新鮮で瑞々しく、パリパリとしています。

アッサリしたサラダに、ベーコンの旨味が加わってバランスが良いです。爽やかな味で、朝ごはんにオススメです。

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【つくれぽ28件】あさりと春野菜のワイン蒸し

あさりと春野菜のワイン蒸し

材料

あさり350g
春キャベツ4~5枚
スナップエンドウ10コ
新玉ねぎ1コ
にんにく大きめ2片
鷹の爪2~3本
白ワイン60㏄
天然塩適量
粗挽き黒胡椒適量(たっぷり)

調理時間 20分
費用目安 500円

参照元:https://cookpad.com/recipe/516476

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

コク深くて大人な味です。パスタに絡めても合うと思います。気に入ったのでまた作りたいです!

ピリッとした辛さの鷹の爪が良いアクセントです。アサリの爽やかな香りとニンニクのスパイシーな香りが良い感じです。

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【つくれぽ66件】春野菜のおつまみガレット

春野菜のおつまみガレット

材料

新じゃが(じゃがいもでも)100g(中1個)
バター15g
小麦粉10g
■ 上にのせる具材(お好みでアレンジ可)
ベーコン2分の1枚
アスパラガス2分の1本
溶けるチーズ適量

調理時間 45分
費用目安 300円

参照元:https://cookpad.com/recipe/1762065

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

ジャガイモがしっとりとしていて食べやすくて美味しかったです!バターがよく染み込んでいてまろやかです。

オーブンから良い香りが漂ってきて、焼きあがるのが待ち遠しいくらいでした!チーズもとろっとトロケていて良い感じです。

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【つくれぽ53件】*レンジで♫あさりと春野菜のトマト蒸し*

*レンジで♫あさりと春野菜のトマト蒸し*

材料

あさり300g
春キャベツ3枚
新玉ねぎ1個
トマト水煮缶1缶
コンソメ顆粒小さじ1
にんにくみじん切り2カケ
塩、胡椒少々

調理時間 20分
費用目安 500円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2202650

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

アサリとトマトの組み合わせが合っていて絶品です!酸味の中で春キャベツと新玉ねぎの自然な甘さが引き立っています。

ニンニクが効いていて、お酒のあてにピッタリです。大人な味で、家族も喜んで食べてくれました。

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【キッコーマン】春野菜の香り椀

春野菜の香り椀

材料

たけのこ(水煮)50g
キャベツ50g
菜の花25g
キッコーマン本つゆ 香り白だし50ml

調理時間 10分
費用目安 200円

参照元:https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00003995/index.html

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

アッサリとした爽やかな味の汁物です。白だしだけのシンプルな味付けが具材の良さを引き立たせてくれていました。

メインのおかずが濃い味のときに合うと思います。その時々の旬な野菜を組み合わせても良いと思います!

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【ソラレピ】野菜の旨味たっぷり春野菜のコンソメ煮

野菜の旨味たっぷり春野菜のコンソメ煮

材料

アスパラガス<半分に切る>2本50g
【材料A】
水350ml
ニンジン<乱切り>3/10本60g
エリンギ<乱切り>1パック 50g
ベーコン<短冊切り>2枚20g
ニンニク<みじん切り>小さじ1/41g
コンソメ<顆粒>大さじ1/24.5g
塩少々0.2g
春キャベツ<ザク切り>100g
胡椒少々

調理時間 15分
費用目安 200円

参照元:https://recipe.shidax.co.jp/recipe/outline/618

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

シンプルな味付けで、野菜本来の美味しさをじっくりと味わえました!スープのように食べられます。

簡単に作れるし、野菜を沢山とれて嬉しいです。コンソメは便利で大好きです。色々な野菜を加えてまた作りたいです。

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【デリッシュキッチン】野菜もたっぷり♪ご飯が進む!春野菜のだし生姜焼き

野菜もたっぷり♪ご飯が進む!春野菜のだし生姜焼き

材料

豚肩ロース(薄切り)200g
アスパラガス2本
赤パプリカ1/2個
サラダ油大さじ1
キッコーマン 濃いだし本つゆ大さじ2
おろししょうが小さじ1
キャベツ(千切り)適量

調理時間 15分
費用目安 300円

参照元:https://delishkitchen.tv/recipes/191841296363553126

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

濃すぎずあっさりし過ぎでもなく、丁度良い味付けです!お肉の油が野菜をコーティングしていて、旨味が凝縮しています。

キャベツは消化を助けてくれるし、胃に元気がない時にも良いと思います。キリっとした生姜が効いていて爽やかです。

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