「クックパッド殿堂1位」や「つくれぽ1000超」などの大葉人気レシピから32品厳選しました!
大葉ハンバーグや大葉入りつくね、鶏胸肉と大葉の塩焼きといったがっつり系お肉レシピ、炊き込みご飯やパスタなどの一品料理、和食の定番の大葉の天ぷら、大葉の大量消費に役立つゴマしょうゆ漬けなど、様々な絶品レシピを紹介しています。
他にも大葉の風味がアクセントになったアレンジレシピも多数!
また実際に作ってみた料理の感想も記載していますので、作る前に確認してくださいね。
人気レシピサイトのクラシルで人気の大葉レシピもご紹介しておりますので、ぜひ参考にしてください!
目次
- ★殿堂1位【つくれぽ5,364件 】鶏ひき肉の大葉ハンバーグ
- 【つくれぽ3,005件】青じそたっぷり☆豚肉の味噌炒め
- 【つくれぽ2,937件】お弁当にも♪鶏胸肉と大葉のゴロゴロ焼き
- 【つくれぽ1,816件】柔らかジューシー!鶏むね肉と大葉の塩焼き
- 【つくれぽ1,680件】我が家の定番・鮭と大葉の炊き込みご飯
- 【つくれぽ4,325件】大葉がアクセント☆ささみチーズ春巻
- 【つくれぽ1,189件】☆簡単一品♪はんぺんの大葉焼き☆
- 【つくれぽ1,441件】鶏胸肉の大葉チーズ挟み焼き
- 【つくれぽ2,456件】鶏ささみのしそ&チーズはさみ焼き
- 【つくれぽ3,050件 】超シンプル!トマトと大葉で和風冷製パスタ
- 【つくれぽ1,870件 】焼き鳥屋さんの味♪塩ダレ青じそつくね
- 【つくれぽ3,961件】娘に伝えたい*豚となすの胡麻味噌炒め*
- 【つくれぽ7,351件】☆絶品明太子パスタ☆
- 【つくれぽ7,120件】ご飯もお酒も進むよ~❤鶏肉とさつま芋炒め
- 【つくれぽ2,857件】簡単和風ハンバーグ♡おろしポン酢ソース
- 【つくれぽ2,762件】☆まぐろ漬け丼☆321☆
- 【つくれぽ1,881件】こりこり美味しい♪えのきの豚バラ巻き★
- 【つくれぽ1,346件】たらこパスタ☆コツと隠し味でクリーミー
- 【つくれぽ1,650件 】サクサク天ぷら
- 【つくれぽ1,298件】茄子と鶏肉のみぞれまみれ〜☆(南蛮風)
- 【つくれぽ1,256件】簡単!中身ふっくら衣サクサクのアジフライ
- 【つくれぽ1,220件】お寿司屋さん直伝!丼に♪マグロのづけ
- 【つくれぽ2,712件】大絶賛☆保育園の豆腐の肉みそグラタン
- 【つくれぽ3,775件】別格の明太子クリームパスタ
- 【つくれぽ1,751件】しゃきしゃきれんこんの梅しそマヨサラダ
- 【つくれぽ1,366件】さくふわ♪手作りのがんもどき
- 【つくれぽ1,514件】食物繊維たっぷり!ごぼうの炊き込みご飯♪
- 【つくれぽ2,197件】豚肉の冷しゃぶ*一味たっぷり胡麻醤油たれ
- 【つくれぽ1,491件 】旨っ!米ナスの田楽♪
- 【つくれぽ2,527件】薄切り大根と白菜♪こってり甘味噌煮込み♪
- 【つくれぽ21件】ごはんが進む やみつき大葉のごま醤油漬け
- 【つくれぽ19件】さっぱりと!キャベツと大葉のささっとおつまみ
★殿堂1位【つくれぽ5,364件 】鶏ひき肉の大葉ハンバーグ
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材料鶏ひき肉300g |
調理時間 | 20分 |
費用目安 | 500円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/1586269
実際にレシピを作った感想・口コミ

【つくれぽ3,005件】青じそたっぷり☆豚肉の味噌炒め
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材料豚肩ロース薄切りまたは切り落とし200g |
調理時間 | 10分 |
費用目安 | 400円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/210728
実際にレシピを作った感想・口コミ

青じその香りが口いっぱいに広がって、とても爽やかです。豚肉のコテコテとした油の旨味も青じそが入っていなければ少し重たいですが、その重さを打ち消してくれています。
味噌のしっかりとした味付けでいくらでも食べれます。
【つくれぽ2,937件】お弁当にも♪鶏胸肉と大葉のゴロゴロ焼き
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材料鶏むね肉1枚(約300g) |
調理時間 | 15分 |
費用目安 | 300円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/3894423
実際にレシピを作った感想・口コミ

鶏胸肉なので、モモなどを使うよりもさっぱりとしています。大葉の風味が鶏肉に良く合います。思っていたよりも簡単にできました。
娘達にはとても好評で、「また作ってほしい」と言われ作った私も大満足です。とてもさわやかなおかずです。
【つくれぽ1,816件】柔らかジューシー!鶏むね肉と大葉の塩焼き
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材料鶏むね肉2枚(600g位) |
調理時間 | 20分 |
費用目安 | 400円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/2420415
実際にレシピを作った感想・口コミ

とてもあっさりとしていて、夏バテで食欲が落ちている時でもおいしくいただけます。
青じそと鶏肉を使うおかずの場合は、出汁や醤油の味付けのレシピが多い中、あえて塩味なのがとてもいいです。味付けがシンプルなのでいくらでも食べれます。
【つくれぽ1,680件】我が家の定番・鮭と大葉の炊き込みご飯
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材料お米1合 |
調理時間 | 40分 |
費用目安 | 400円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/1197710
実際にレシピを作った感想・口コミ

炊いている途中からとても良い香りがただよっていました。炊き上がりは、とても上手にできて、鮭の風味がごはん全体にいきわたりとてもおいしいです。
鮭に青じそがとても良く合いいくらでも食べれてしまいます。炊飯器に入れるだけで簡単に出来上がるのが、とても良いです。
【つくれぽ4,325件】大葉がアクセント☆ささみチーズ春巻
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材料ささみ3本 |
調理時間 | 20分 |
費用目安 | 400円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/1241516
実際にレシピを作った感想・口コミ

思っていたよりも、簡単にできました。味はさっぱりしているけど、がっつり感もしっかりとありとてもおいしいです。
ささみに大葉とチーズがよく合います。子供たちもとても気に入ったようでパクパクとたくさん食てくれました。
【つくれぽ1,189件】☆簡単一品♪はんぺんの大葉焼き☆
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材料はんぺん1枚 |
調理時間 | 15分 |
費用目安 | 200円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/2600334
実際にレシピを作った感想・口コミ

はんぺんのふわふわとした食感がとてもいいです。食べごたえも軽くいくらでも食べれます。大葉の香りがはんぺんによく合っています。
魚が苦手なこどもも、はんぺんなら無理なく食べれますし、とてもよいおかずになりました。
【つくれぽ1,441件】鶏胸肉の大葉チーズ挟み焼き
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材料鶏胸肉1枚(約300g) |
調理時間 | 20分 |
費用目安 | 400円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/3022275
実際にレシピを作った感想・口コミ

鶏胸肉とチーズと大葉の組み合わせが完璧です。あっさりとしていて、とてもおいしくいくらでも食べれてしまいました。
チーズが入っていることで、子供でも喜んで食べてくれたのがとても良かったです。また、食べたくなるあっさりとしたおかずです。
【つくれぽ2,456件】鶏ささみのしそ&チーズはさみ焼き
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材料鶏ささみ4本 |
調理時間 | 20分 |
費用目安 | 300円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/731740
実際にレシピを作った感想・口コミ

鶏肉はささみを使ってるので出来上がりはとてもさっぱりとしています。そのささみと大葉やチーズが定番でとても良く合います。
ささみはしっかりと歯ごたえがあるので、あっさりしていても食べた感が強く良いメインのおかずになりました。
【つくれぽ3,050件 】超シンプル!トマトと大葉で和風冷製パスタ
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材料パスタ(細めのもの・好みで)200g |
調理時間 | 10分 |
費用目安 | 150円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/1889048
実際にレシピを作った感想・口コミ

自宅で冷静パスタを作ったのがはじめてでしたが、とても上手にできました。トマトの甘酸っぱい味に青じそがとても良く合い夏のパスタにはとてもよいレシピです。
また、これだけで1食が成り立つので、作り手としてもとてもありがたいです。
【つくれぽ1,870件 】焼き鳥屋さんの味♪塩ダレ青じそつくね
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材料鶏挽肉300g |
調理時間 | 20分 |
費用目安 | 300円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/1050610
実際にレシピを作った感想・口コミ

青じそとつくねの相性がとても良いです。鶏のひき肉をつかっているので、あっさりしていて、いくらでも食べれます。
鶏がらスープの素が入っていることで、味にベースができ、まとまっています。ごま油の風味がとてもよく、食欲が進みます。
【つくれぽ3,961件】娘に伝えたい*豚となすの胡麻味噌炒め*
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材料豚こま切れ肉又は豚バラ肉150g |
調理時間 | 15分 |
費用目安 | 400円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/2050001
実際にレシピを作った感想・口コミ

豚肉となすの組み合わせがとてもいいです。また、ごまみそ味に青じその風味がとてもよく合いおいしいです。
甘目の味付けなので、老若男女問わず家族みんなで集まった時にはとてもよいおかずになってくれます。また、作りたいです。
【つくれぽ7,351件】☆絶品明太子パスタ☆
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材料●明太子2腹(60g~) |
調理時間 | 10分 |
費用目安 | 150円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/1512512
実際にレシピを作った感想・口コミ

いつも、自宅で食べる明太子パスタと言えばレトルトでしたが、初めて本格的な明太子パスタをつくりました。明太子がとてもよくきいて市販のものよりもおいしいです。
生クリームも入っているので、まろやかで大満足な仕上がりになりました。
【つくれぽ7,120件】ご飯もお酒も進むよ~❤鶏肉とさつま芋炒め
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材料鶏肉(ももORむね)1枚 |
調理時間 | 15分 |
費用目安 | 300円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/1286866
実際にレシピを作った感想・口コミ

サツマイモからでる甘味が鶏肉とも良く合い、おいしいです。食べごたえもしっかりとあり、お腹もよく膨れます。
食物繊維不足な私には、むりなくサツマイモもたくさん食べれるのがとてもありがたいです。また、作ります。
【つくれぽ2,857件】簡単和風ハンバーグ♡おろしポン酢ソース
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材料合い挽き肉250g |
調理時間 | 20分 |
費用目安 | 300円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/2403820
実際にレシピを作った感想・口コミ

初めて作りましたが、とても上手につくることができました。できあがりは、とてもふわふわでとってもおいしいです。
おろしポン酢なので、さっぱりとしていて、いくらでも食べれます。また、少し入れた青じその風味がさわやかに仕上げてくれています。
【つくれぽ2,762件】☆まぐろ漬け丼☆321☆
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材料■ 漬けダレ |
調理時間 | 20分 |
費用目安 | 600円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/1464808
実際にレシピを作った感想・口コミ

マグロを漬けにすると、食感も少しモチっとしておいしいです。漬けておくだけでとても簡単にできあがるので、調理時間が短くて楽です。
特に、夜に用事で遅くなる時は、朝から作っておいて、夜出すだけでもいけそうです。
【つくれぽ1,881件】こりこり美味しい♪えのきの豚バラ巻き★
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材料豚バラ肉200g |
調理時間 | 15分 |
費用目安 | 300円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/3068998
実際にレシピを作った感想・口コミ

豚バラから出る油の旨味がとても良いです。えのきのこりこりとした食感が楽しめます。
味付けがしっかり目なので、白ごはんのよいおずになり、食欲が進みます。子供たちもとても喜んで食べてくれました。また作りたいです。
【つくれぽ1,346件】たらこパスタ☆コツと隠し味でクリーミー
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材料スパゲティ300g |
調理時間 | 10分 |
費用目安 | 150円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/2220594
実際にレシピを作った感想・口コミ

いつもはレトルトなのですが、自宅で作ったとはとても思えないほど、本格的なたらこスパゲッティ―になりました。
たらこをちゃんと買っていれているだけあって、粒々の食感がしっかりと分かります。癖になりとてもおいしいです。
【つくれぽ1,650件 】サクサク天ぷら
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材料キユーピー マヨネーズ大さじ1 |
調理時間 | 20分 |
費用目安 | 400円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/2120211
実際にレシピを作った感想・口コミ

天ぷらがさくさくでいくらでも食べれてしまいます。本格的な天ぷらにそうめんを組みあわて晩御飯に出しました。
とても喜んでたべてくれたので、作り手の私も大満足です。サクサクにできあがった決め手は、マヨネーズなのでしょうか。とても良いです。
【つくれぽ1,298件】茄子と鶏肉のみぞれまみれ〜☆(南蛮風)
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材料茄子(小)3本 |
調理時間 | 20分 |
費用目安 | 400円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/1242270
実際にレシピを作った感想・口コミ

ナスがいろいろな旨味をよく吸ってくれていてとてもおいしいです。大根おろしが全体をさっぱりとさせてくれています。
鶏もも肉から出るジューシーな油が癖になります。簡単に作れるのが、ありがたいです。よいメインのおかずになります。
【つくれぽ1,256件】簡単!中身ふっくら衣サクサクのアジフライ
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材料鯵2匹 |
調理時間 | 15分 |
費用目安 | 300円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/2575102
実際にレシピを作った感想・口コミ

鰺フライがだいすきなのですが、いつもだと冷凍品を自宅で揚げるだけでした。自宅で初めて衣から作りましたが、しっかりと鰺の旨味がよくわかり、とてもおいしくできあがりました。
揚げ具合もとてもサクサクとしていておいしいです。
【つくれぽ1,220件】お寿司屋さん直伝!丼に♪マグロのづけ
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材料マグロ刺身又は塊適量 |
調理時間 | 65分 |
費用目安 | 600円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/1858524
実際にレシピを作った感想・口コミ

マグロを漬けにしているので、味がしっかりとつくだけでなく、食感もモチモチつるんとして良いです。大葉の風味がよく、さわやかでたくさん食べれます。
また、これだけで晩御飯が済むので、忙しい日などにはとてもよいレシピです。
【つくれぽ2,712件】大絶賛☆保育園の豆腐の肉みそグラタン
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材料豆腐400g |
調理時間 | 15分 |
費用目安 | 150円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/661574
実際にレシピを作った感想・口コミ

味噌の味がとてもよいです。焼いているので、ほんのりと香ばしい香りもします。グラタンですが、大葉がよいアクセントになり全体がさわやかで食が進みます。
豆腐のふわとろ食感とチーズの濃厚さが癖になります。また作りたいです。
【つくれぽ3,775件】別格の明太子クリームパスタ
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材料パスタ200g |
調理時間 | 10分 |
費用目安 | 150円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/452528
実際にレシピを作った感想・口コミ

自宅でとても本格的な明太子クリームを作ることができました。いつもは、レトルトを使用していましたが、レトルトよりも明太子の旨味や粒々感がしっかりと味わえておいしいです。
また、生クリームがとても濃厚で食べ応えがあります。
【つくれぽ1,751件】しゃきしゃきれんこんの梅しそマヨサラダ
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材料れんこん1節 |
調理時間 | 10分 |
費用目安 | 150円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/410705
実際にレシピを作った感想・口コミ

レンコンのシャキシャキ感とても良いです。梅干しと大葉とポン酢がとてもさわやかで、夏バテしていても食べれそうなおかずです。
とてもさわやかな仕上りですが、マヨネーズが入っているので、しっかりと食べた感もありとても良いです。
【つくれぽ1,366件】さくふわ♪手作りのがんもどき
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材料木綿豆腐2丁(500~600g程) |
調理時間 | 15分 |
費用目安 | 300円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/438490
実際にレシピを作った感想・口コミ

がんもどきが大好きなのですが、自分で作ったことがなく初挑戦にドキドキしていましたが、とても上手に作ることができました。
購入したものよりもしっかりと油感があり、ひじきの旨味がダイレクトに味わえておいしいです。
【つくれぽ1,514件】食物繊維たっぷり!ごぼうの炊き込みご飯♪
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材料米2合 |
調理時間 | 45分 |
費用目安 | 300円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/1233531
実際にレシピを作った感想・口コミ

炊いている時から、良い香りが部屋中に漂います。炊きあがると、とてもおいしくできあがりました。
ごぼうの風味がとてもよく、何杯もおかわりしたくなるおいしい炊き込みご飯になりました。油揚げがはいっているので、旨味がしっかりと出ています。
【つくれぽ2,197件】豚肉の冷しゃぶ*一味たっぷり胡麻醤油たれ
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材料豚肉(ロースしゃぶしゃぶ用)150g |
調理時間 | 15分 |
費用目安 | 400円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/1500917
実際にレシピを作った感想・口コミ

冷しゃぶなので、夏の暑い時期にはとても食べやすくさっぱりとおいしいです。調理もとても簡単で、調理時間も短いの有難いです。
なすの旨味と青じその香りがとてもよくさわやかなおかずに仕上がっています。ゴマダレなので、こどもも喜んでくれました。
【つくれぽ1,491件 】旨っ!米ナスの田楽♪
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材料米ナス1本 サラダ油大匙2 |
調理時間 | 15分 |
費用目安 | 300円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/1861245
実際にレシピを作った感想・口コミ

初めて自宅で田楽をつくりましたが、甘い味噌がたまらなくおしいです。ほんのりと香ばしくいくらでも食べれます。ナスの旨味や食感をダイレクト味わえとても良いです。
簡単に作れるので、メインが物足りない時の副菜としてはもってこいのおかずになります。
【つくれぽ2,527件】薄切り大根と白菜♪こってり甘味噌煮込み♪
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材料大根10~15cm位 |
調理時間 | 15分 |
費用目安 | 300円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/304233
実際にレシピを作った感想・口コミ

甘味噌がこってりとしていますが、材料が白菜と大根なだけあり、さわやかな仕上がりになっています。
しっかりとした味付けなので、白ご飯も良く進みます。また、煮込み時間も短いので、忙しい日でも気軽に作れる煮込み料理です。
【つくれぽ21件】ごはんが進む やみつき大葉のごま醤油漬け
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材料大葉10枚 |
調理時間 | 70分 |
費用目安 | 200円 |
参照元:https://www.kurashiru.com/recipes/be90b3e2-2b0a-4bb7-bcc3-14afc98f09bc
実際にレシピを作った感想・口コミ

大葉がとてもさわやかでおいしいです。ごま油の風味が癖になります。
調理時間が短くとても簡単に作ることができました。ごはんのおかずが物足りない時などは、もう一品としてとてもよさそうです。少量入っているニンニクが良いアクセントになっています。
【つくれぽ19件】さっぱりと!キャベツと大葉のささっとおつまみ
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材料キャベツ100g |
調理時間 | 10分 |
費用目安 | 150円 |
参照元:https://www.kurashiru.com/recipes/4ef85b82-5c83-474d-90bf-a5845ace94c2
実際にレシピを作った感想・口コミ

キャベツがさっぱりとしていてとてもおいしいです。調理時間が短く、忙しい日には重宝しそうです。
また、味付けがとてもシンプルで飽きがこないので、無理なくたくさんのキャベツを食べることができました。また作ります。
鶏のひき肉を使っているので、さっぱりとしていて食べやすいです。大葉の風味がよく、たくさん食べれます。
包む手間は、少々ありますが、大葉に包んだからこそ味わえるおいしさです。今度は、子供と一緒に包んで親子クッキングにしようと思います。