生姜人気レシピ【厳選33品】クックパッド殿堂1位・つくれぽ10000超も掲載中！

材料

大根10cm位
厚揚げ1パック
三度豆（なくても）5本
☆　生姜薄切り4枚～
☆　出汁　　水400cc
　　　　　　　和風だしの素小さじ　1
☆　砂糖大さじ　1　
☆　醤油大さじ　2
☆　酒大さじ　1
☆　みりん大さじ　1　

材料

小松菜1束
厚揚げ1パック
☆砂糖大さじ　1/2
☆　醤油大さじ　1・1/2
☆　酒大さじ　1/2
☆　鶏がらスープの素小さじ　1/2
☆　生姜すりおろし小さじ　1

材料

キュウリ1本
カニカマ40グラム
乾燥カットわかめ大さじ1
☆酢大さじ1・1/2
☆砂糖大さじ1
☆醤油小さじ1
☆おろし生姜(チューブOK)小さじ1/3
塩適量

材料

しめじ１パック
えのき茸大１パック
生姜１カケ～
ごま油大さじ１/２
水４カップ
鶏がらスープの素小さじ２
オイスターソース小さじ２～３
塩・コショウ適量
お酢 (入れなくてもOK)小さじ２
■ しめじ・エノキの他、色々なきのこを入れてOKです。

材料

豚肉ロース薄切り8枚
アスパラ6本
☆醤油大さじ1と1/3
☆砂糖大さじ1
☆マヨネーズ大さじ2
☆みりん大さじ1/2
☆生姜の搾り汁大さじ1
サラダ油小さじ1

材料

玉ねぎ大１個
生姜15〜20g
コンソメキューブ３個
水1200cc
醤油小さじ１〜２
サラダ油少々
パセリ（あれば）少々

材料

豚ロース３００ｇ
★生姜チューブ４ｃｍ
★砂糖小１
★酒大１
★醤油大２
★みりん大２

材料

鶏もも肉300g
●おろしにんにく1片
●おろししょうが1片
●酒大さじ2
●醤油大さじ1.1/2
●ごま油小さじ1
卵1/2個
揚げ油適量
◎薄力粉大さじ1.1/2
◎片栗粉大さじ1.1/2

材料

鶏もも肉300g位
塩少々
胡椒少々
ごま油小さじ1
○醤油大さじ1
○酒（赤・白ワインでも）大さじ1
○みりん大さじ1
○砂糖大さじ1
○白すりごま大さじ2
○にんにく（すりおろし）少々
○しょうが（すりおろし）少々

材料

豆腐1丁
豚ひき肉150g
にんにく1かけ
しょうが少々
長ねぎ1/2本
豆板醤小さじ1〜2
●紹興酒（または酒）大さじ2
●甜麺醤大さじ1
●醤油大さじ1
●鶏がらスープのもと大さじ1/2
●砂糖大さじ1/2
●水250cc
水溶き片栗粉適量
ごま油大さじ1/2

材料

豚肉(切り落とし)２５０～２８０ｇ
下味：酒大さじ１
　　　　生姜汁小さじ１
　　　　しょうゆ小さじ１
玉ねぎ１/２～１コ
小麦粉・サラダ油適宜
■ ＜合わせ調味料＞
砂糖大さじ１
みりん大さじ２
酒大さじ２
しょうゆ大さじ３
生姜すりおろし小さじ１
ごま油小さじ１/２

材料

サバ切り身４切れ
しょうが一かけ
水１００ｃｃ
酒５０ｃｃ
みりん大さじ３
砂糖大さじ３
醤油大さじ１
味噌大さじ３

材料

鶏胸肉小さめ１枚
醤油１５０cc
水１００cc
みりん１００cc
砂糖大さじ３と１/２
酢大さじ１/２
すりおろし生姜１片分
葱の青い部分１本
（お好みでおろしニンニク）少々

材料

豚バラ薄切り200g
なす１袋
ピーマン１袋
にんにく１かけ
しょうが１かけ
長ねぎ10cm
サラダ油大さじ２
★味噌大さじ２
★砂糖大さじ１
★醤油大さじ１
★みりん大さじ１
★酒（紹興酒でも！）大さじ１

材料

牛 薄切り肉500g
玉ねぎ中1個
●水500cc
●醤油大さじ4
●酒大さじ3
●砂糖大さじ3
●みりん大さじ2
●顆粒和風だし小さじ2
●しょうが適量

材料

豚ひき肉２００ｇ
玉ねぎ(大)１／２個
シュウマイの皮２０枚
片栗粉大匙３
◆砂糖大匙２
◆醤油大匙２
◆ゴマ油大匙１
◆鶏がらスープの素小匙１
◆生姜摩り下ろし少々
サラダ油大匙１
水１／２カップ
グリンピース２０粒

材料

豚肉（薄切り）200g
塩こしょう適量
薄力粉適量
キムチ100g
にんにく（みじん切り）一片
しょうが（みじん切り）一片
めんつゆ（2倍濃縮）適量（大さじ1/2～）
塩コショウ少々
ごま油大さじ1
小ネギ（お好みで）適量

材料

木綿豆腐１丁
豚ひき肉１００㌘
生姜１片
ニンニク１片
ネギ適量
豆板醤小さじ１～２
■ ☆調味料
鶏ガラスープ１５０㏄
酒大さじ２
醤油大さじ１
砂糖小さじ１～２
味噌大さじ１

水溶き片栗粉適量
ごま油適量
酢少々

材料

豚こま300g
玉ねぎ1/2個
●しょうゆ大さじ2と1/2
●酒大さじ1
●酢大さじ1
●みりん大さじ1
●さとう大さじ1
●にんにくすりおろし少々
●しょうがすりおろし少々
サラダ油大さじ1

材料

■ ——具材——
豚バラ肉300g
ごぼう1本
玉ねぎ1個
人参1本
大根1/3本
蒟蒻1枚
■ ——調味料——
ごま油大さじ2
にんにく(みじん切り)1片
生姜(チューブ)3cm
塩ひとつまみ
粉末かつおだし小さじ2
味噌適量

材料

手羽元１０本
大根２０㎝位（お好みの量で）
卵人数分
●水１リットル
●酒５０ｃｃ
●みりん５０ｃｃ
●しょうゆ（減塩醤油は失敗される方も）８０ｃｃ
●砂糖大３
●しょうが１かけ程。チューブだと５㎝位
油適量

材料

海老１５尾
☆酒（海老の下味用）大さじ1
☆しょうがすりおろし（海老の下味用）少々
片栗粉大さじ1
サラダ油大さじ1と1/2
にんにくひとかけ
しょうがにんにくと同量
長ねぎ1/2〜１本
豆板醤小さじ1～お好みで
■ 合わせ調味料
●ケチャップ大さじ3
●紹興酒（または酒）大さじ1
●ごま油大さじ1/2
●砂糖小さじ2
●鶏がらスープのもと小さじ1/2
●醤油小さじ1
●水大さじ4

材料

キャベツ大きめの葉4～5枚
ピーマン3個
豚バラ切り落とし200～300ｇ
■ （下味用　酒大さじ2＋しょうゆ小さじ1/2）
片栗粉1/3カップ
しょうが、にんにく各1切
☆オイスターソース大さじ1～2
☆豆板醤小さじ1/4
☆しょうゆ小さじ1/2
☆味噌小さじ1
☆みりん大さじ1
☆酒大さじ1
サラダ油・ごま油各大さじ1

材料

■ 材料
合い挽き肉200g
玉ねぎ中1個
にんじん1/2本
エリンギ1本
■ 調味料
カレールー3皿分
しょうが、にんにくチューブ5cmぐらい
ウスターソース大さじ1
濃口しょうゆ大さじ1
オイスターソース（あれば）大さじ1/2
砂糖小さじ1

材料

かれい3切れ
水１５０cc
砂糖大さじ２
酒大さじ２
みりん大さじ２
しょう油大さじ３
しょうがの薄切り４～５枚

材料

豚ひき肉220g
きゃべつ140g
にら1/3束
長ねぎ1/2本
●にんにくすりおろし1かけ
●しょうがすりおろしにんにくと同量
●酒 （紹興酒）大さじ2
●ごま油大さじ1
●醤油小さじ1
●鶏がらスープのもと小さじ1
●ねぎ油（無くても大丈夫） ID:2702409小さじ1
●砂糖小さじ1/2
●塩こしょう少々
餃子の皮４０枚

材料

鳥モモ肉2枚（500gくらい）
●生姜チューブ7cm前後
●にんにくチューブ4cm前後
●醤油大さじ2
●鶏ガラスープの素小さじ2
●酒大さじ2
片栗粉適量
薄力粉（バイオレットおすすめ）適量

材料

牛肉250〜300g
ごぼう1本
しょうが1かけ
⚫︎酒100cc
⚫︎しょうゆ大さじ2
⚫︎みりん大さじ2
⚫︎さとう大さじ2

材料

ぶり2切れ
大根15センチ位
水180cc
醤油大さじ2
みりん大さじ2
砂糖大さじ1
おろしショウガ大さじ1/2
顆粒だし小さじ1

材料

■ 肉そぼろ
ひき肉（何でも）300グラム
●醤油大さじ2
●酒大さじ2
●みりん大さじ2
●砂糖大さじ2
●すりおろし生姜適量
■ 【卵そぼろ】
卵3個
砂糖大さじ2
みりん大さじ1
醤油小さじ1/2

材料

生姜（ひね）　…　２００ｇ
※今回は皮をむいた状態で200ｇ（皮ありで220ｇ）使用
炒りごま　…　大さじ１
かつお削り節　…　１〜２パック
濃口醤油　…　大さじ４（６０ml）
酒　…　大さじ３（４５ml）
砂糖　…　大さじ２（３０ml）
みりん　…　大さじ２（３０ml）

材料

生姜100g
①砂糖大さじ2
①酒大さじ2
①醤油大さじ2
①みりん大さじ1
ごま油大さじ1

材料

新生姜300ｇ
砂糖80ｇ
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ4
酒大さじ1
かつおぶしひとつかみ
白ごま大さじ1