「クックパッド殿堂1位」や「つくれぽ1000超」などのなす人気レシピから38品厳選しました!
シンプルな焼きなすや、お酒にも合うなすの煮びたし・揚げびたし、なすの大量消費に役立つなす南蛮、お弁当にぴったりで子供も喜ぶなすの照り焼きなど、なすを使った簡単絶品おかずを紹介しています。
ごはんにかけて丼に、パスタのソースに、色々とアレンジができるなすの甘辛ひき肉炒めもおすすめです♪
また実際に作ってみた料理の感想も紹介していますので、作る前に参考にしてくださいね。
人気レシピサイトのクラシル、ナディア、デリッシュキッチンで人気なきのこレシピもご紹介しておりますので、ぜひ試してみてください!
米ナス・焼きなす
- ★殿堂1位【つくれぽ2,054件 】じゅわ〜♡なすの煮浸し
- 【つくれぽ 9,859件】ナスだけで!簡単♪ナス南蛮
- 【つくれぽ4,228件】なすを大量消費!ナスのうまいうまい焼き!
- 【つくれぽ 2,367件】揚げない!!茄子の煮びたし♪
- 【つくれぽ15,909件 】子供も大好き!豚なすピーマンみそ炒め
- 【つくれぽ 4,009件】ご飯がっつり!ナスと豚ひき肉の甘味噌丼
- 【つくれぽ3,875件】娘に伝えたい*豚となすの胡麻味噌炒め*
- 【つくれぽ10,738件】極ウマ♡ナスとひき肉のボロネーゼ風パスタ
- 【つくれぽ7,446件】なす&ピーマン&鶏むね肉で簡単中華!
- 【つくれぽ5,299件】なすの甘辛♪ひき肉炒め
- 【つくれぽ1,876件】定番☆なすとベーコンのトマトパスタ
- 【つくれぽ2,906件 】茄子と厚揚げの照り焼き
- 【つくれぽ1,412件】なすと豚バラ肉のスタミナどん!
- 【つくれぽ3,976件 】なすと豚のしょうが焼き風。
- 【つくれぽ1,273件】茄子と鶏肉のみぞれまみれ〜☆(南蛮風)
- 【つくれぽ4,242件 】★4000れぽ感謝★旦那絶賛なすの煮物
- 【つくれぽ1,323件】茄子の揚げびたし。
- 【つくれぽ1,920件】レンジで簡単!エノキとナスの中華風サラダ
- 【つくれぽ2,693件 】博多屋台の味★簡単★なすのチーズ焼き!
- 【つくれぽ3,609件】なすと鶏もも肉で酸っぱ煮♪
- 【つくれぽ3,380件】ごはんがすすむ!!鶏肉となすの南蛮煮
- 【つくれぽ5,608件 】さっぱりレンジ茄子~ごまポンがけ~
- 【つくれぽ3,338件 】✿絶品♡茄子と挽肉の味噌チーズ焼き✿
- 【つくれぽ6,775件】めんつゆでナスの煮浸し
- 【つくれぽ2,178件】お弁当に✿絶品!なすの照り焼
- 【つくれぽ4,419件 】なすを大量消費!やみつきナスの南蛮風炒め
- 【つくれぽ2,560件】なす&ピーマン&鶏むね肉の甘酢あん
- 【つくれぽ2,642件】なすと挽肉の和風ボロネーゼ☆ごはん
- 【つくれぽ1,425件】❤茄子のミートソースグラタン❤
- 【つくれぽ1,784件】簡単おいしぃ♪豚と茄子のオーロラ味噌炒め
- 【つくれぽ4,322件】茄子の丼♪とろっとろ~の甘辛なの♡
- 【つくれぽ2,733件】なすとトマトのマリネサラダ!ガーリック味
- 【つくれぽ4,808件】みんな大好物!!ばぁばの甘辛ナス煮~~♪
- 【つくれぽ4,383件】ピーマンとナスの甘酢炒め
- 【つくれぽ1,833件】ナスたっぷり♫野菜と挽肉のドライカレー
- 【ナディア】焼きなすのごまだく♡中華南蛮【#作り置き#やみつき】
- 【クラシル】お箸が止まらないおいしさ 無限ナス レシピ・作り方
- 【デリッシュキッチン】ご飯がすすむ! なすのとろとろ生姜焼き
★殿堂1位【つくれぽ2,054件 】じゅわ〜♡なすの煮浸し
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材料なす2〜3本 |
調理時間 | 15分 |
費用目安 | 200円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/2287346
実際にレシピを作った感想・口コミ

【つくれぽ 9,859件】ナスだけで!簡単♪ナス南蛮
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材料なす小3本 |
調理時間 | 15分 |
費用目安 | 200円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/880838
実際にレシピを作った感想・口コミ

とても簡単だし、甘くておいしい味のナス料理の完成です。和風味は家族に喜ばれるので嬉しいです。
【つくれぽ4,228件】なすを大量消費!ナスのうまいうまい焼き!
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材料なす3本 |
調理時間 | 15分 |
費用目安 | 200円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/2693663
実際にレシピを作った感想・口コミ

和風味のおしょうゆと砂糖、みりんで煮ると、とても美味しいです。すりごま、にんにく、しょうがも入れてみました。
【つくれぽ 2,367件】揚げない!!茄子の煮びたし♪
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材料茄子3本 |
調理時間 | 15分 |
費用目安 | 200円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/3361111
実際にレシピを作った感想・口コミ

レシピではねぎやかつおぶしも入れていたので、そのまま作りました。とても甘くておいしいです。
【つくれぽ15,909件 】子供も大好き!豚なすピーマンみそ炒め
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材料豚バラ薄切り200g |
調理時間 | 15分 |
費用目安 | 200円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/794575
実際にレシピを作った感想・口コミ

色々と試してみたのですが、みそが美味しいのかなぁと思いますね。私も味噌炒めの味は大好きです。
【つくれぽ 4,009件】ご飯がっつり!ナスと豚ひき肉の甘味噌丼
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材料ナス4本 |
調理時間 | 15分 |
費用目安 | 200円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/1203423
実際にレシピを作った感想・口コミ

母にも作ってあげようかなと思いました。ごはんとも合うし、これはうどんにかけても美味しく味わえます。
【つくれぽ3,875件】娘に伝えたい*豚となすの胡麻味噌炒め*
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材料豚こま切れ肉又は豚バラ肉 |
調理時間 | 15分 |
費用目安 | 200円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/2050001
実際にレシピを作った感想・口コミ

味噌の炒めものはやっぱりすごく美味しいですね。日本人で良かったなと思いました。豚肉にしみ込んだごま油と味噌の香りが引き立ちます。
【つくれぽ10,738件】極ウマ♡ナスとひき肉のボロネーゼ風パスタ
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材料パスタ80g |
調理時間 | 20分 |
費用目安 | 200円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/1069312
実際にレシピを作った感想・口コミ

ナスとひき肉はすごく合いますね。ミートソースのパスタみたいでとても美味しい味です。激うまですね。
【つくれぽ7,446件】なす&ピーマン&鶏むね肉で簡単中華!
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材料鶏むね肉(又はささみ)1枚(200~250g) |
調理時間 | 20分 |
費用目安 | 200円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/2210351
実際にレシピを作った感想・口コミ

フライパン1つあれば作れるメニューは簡単です。家族も喜ぶので、嬉しいですね。
【つくれぽ5,299件】なすの甘辛♪ひき肉炒め
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材料なす大きめ2本 |
調理時間 | 20分 |
費用目安 | 200円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/485143
実際にレシピを作った感想・口コミ

生姜を入れた料理を食べると体が温かくなり、体調も良くなるのです。そして、ナスとひき肉も栄養抜群なので、家族にも食べてもらいたいですね。
【つくれぽ1,876件】定番☆なすとベーコンのトマトパスタ
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材料なす2本 |
調理時間 | 20分 |
費用目安 | 200円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/1513461
実際にレシピを作った感想・口コミ

トマトとナスはすごく相性が良いですね。ベーコンをカリカリに焼いて、ナスとトマトのパスタと混ぜると、本当に美味しいです。
【つくれぽ2,906件 】茄子と厚揚げの照り焼き
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材料厚揚げ(正方形のもの)2枚 |
調理時間 | 20分 |
費用目安 | 200円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/3216006
実際にレシピを作った感想・口コミ

お醤油と砂糖、みりんの味は、ナスに相性が合いますね。これはごはんがすすむので沢山作ります。
【つくれぽ1,412件】なすと豚バラ肉のスタミナどん!
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材料なす3本 |
調理時間 | 20分 |
費用目安 | 200円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/839459
実際にレシピを作った感想・口コミ

これだけは重要なので、忘れないようにしたほうが良いですね。コチュジャンの味がとても美味しいです。
【つくれぽ3,976件 】なすと豚のしょうが焼き風。
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材料豚のこま切れ200g |
調理時間 | 20分 |
費用目安 | 200円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/1689564
実際にレシピを作った感想・口コミ

豚の生姜焼きだけでも最高の味ですが、ナスも入れて野菜の食感が楽しめますね。しょうがは体が温かくなります。
【つくれぽ1,273件】茄子と鶏肉のみぞれまみれ〜☆(南蛮風)
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材料茄子(小)3本 |
調理時間 | 20分 |
費用目安 | 300円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/1242270
実際にレシピを作った感想・口コミ

醤油、酢、みりん、砂糖で味を整えました。家族からもこれは最高!と言われます。
【つくれぽ4,242件 】★4000れぽ感謝★旦那絶賛なすの煮物
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材料なす中5本 |
調理時間 | 20分 |
費用目安 | 300円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/793290
実際にレシピを作った感想・口コミ

ナスは柔らかくて、美味しいです。これは生ビールのおともとしても最高ですね。和風の味は家族も好みでよく作ります。
【つくれぽ1,323件】茄子の揚げびたし。
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材料なす中5本 |
調理時間 | 20分 |
費用目安 | 300円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/248502
実際にレシピを作った感想・口コミ

ナスを揚げるとカリっとして美味しいのですよね。そして、大根おろしがすごく合うのです。これはお酒がすすみます。
【つくれぽ1,920件】レンジで簡単!エノキとナスの中華風サラダ
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材料えのき1袋 |
調理時間 | 20分 |
費用目安 | 300円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/921197
実際にレシピを作った感想・口コミ

お醤油、めんつゆ、ごま油で味を整えます。夏に食べたいメニューです。とても美味しいですね。
【つくれぽ2,693件 】博多屋台の味★簡単★なすのチーズ焼き!
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材料なす2本 |
調理時間 | 20分 |
費用目安 | 300円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/1069565
実際にレシピを作った感想・口コミ

レシピはハチミツも入り、かなり甘い味になりました。
【つくれぽ3,609件】なすと鶏もも肉で酸っぱ煮♪
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材料なす2本 |
調理時間 | 20分 |
費用目安 | 300円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/456361
実際にレシピを作った感想・口コミ

ごま油をフライパンに入れてから野菜、鶏肉を焼きますが、とても良い香りが広がりますね。食べやすくておいしいです。
【つくれぽ3,380件】ごはんがすすむ!!鶏肉となすの南蛮煮
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材料鶏肉(ももがおすすめ)1枚 |
調理時間 | 20分 |
費用目安 | 300円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/1210382
実際にレシピを作った感想・口コミ

ナスと煮込むだけの料理なので、とても簡単でした。自宅にナスがたくさんある時にはこのお料理を食べたいなと思いました。
【つくれぽ5,608件 】さっぱりレンジ茄子~ごまポンがけ~
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材料茄子大1本(150g) |
調理時間 | 20分 |
費用目安 | 300円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/384784
実際にレシピを作った感想・口コミ

でも、レシピ通りナスを切って盛り付けてみたら、すごく豪華に見える料理が出来上がりました。
【つくれぽ3,338件 】✿絶品♡茄子と挽肉の味噌チーズ焼き✿
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材料茄子2本 |
調理時間 | 30分 |
費用目安 | 300円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/812675
実際にレシピを作った感想・口コミ

ナスとチーズ焼きがすごく相性が良いとはじめて知りました。本当に美味しくて、家族からもリクエストされます。
【つくれぽ6,775件】めんつゆでナスの煮浸し
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材料ナス3〜4本 |
調理時間 | 30分 |
費用目安 | 300円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/621377
実際にレシピを作った感想・口コミ

甘い味が口の中で広がります。ナスの切り方がきれいに見えるポイントです。ダイコンおろしをかけても最高でした。
【つくれぽ2,178件】お弁当に✿絶品!なすの照り焼
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材料なす1/2本 |
調理時間 | 20分 |
費用目安 | 300円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/1191363
実際にレシピを作った感想・口コミ

片栗粉をつけてからナスを焼くので、カリっとした食感ですね。
【つくれぽ4,419件 】なすを大量消費!やみつきナスの南蛮風炒め
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材料なす中3本(約300g) |
調理時間 | 20分 |
費用目安 | 300円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/1902749
実際にレシピを作った感想・口コミ

ごま油の香りはすごく良いですね。ごま油とめんつゆの味で煮込みましたが、とても甘くておいしいです。
【つくれぽ2,560件】なす&ピーマン&鶏むね肉の甘酢あん
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材料鶏むね肉1枚(200~250g) |
調理時間 | 20分 |
費用目安 | 300円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/1970407
実際にレシピを作った感想・口コミ

フライパン1つで完了する料理なので、めちゃくちゃ簡単でした。
【つくれぽ2,642件】なすと挽肉の和風ボロネーゼ☆ごはん
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材料合い挽き肉(牛豚)100グラム |
調理時間 | 20分 |
費用目安 | 300円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/1448484
実際にレシピを作った感想・口コミ

これは、ナスが苦手なこどももたくさん食べてくれます。ごはんともすごく合いますね。お醤油とケチャップ、コンソメの味が美味しいです。
【つくれぽ1,425件】❤茄子のミートソースグラタン❤
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材料茄子大きめ2本 (普通サイズ3本) |
調理時間 | 40分 |
費用目安 | 300円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/855468
実際にレシピを作った感想・口コミ

ミートのソースとナスは最高の味です。ゆでたまごもとても美味しいです。レシピを見て勉強になりました。
【つくれぽ1,784件】簡単おいしぃ♪豚と茄子のオーロラ味噌炒め
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材料豚肉(お好みの部位で)300g前後 |
調理時間 | 30分 |
費用目安 | 300円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/2240925
実際にレシピを作った感想・口コミ

家族もこれを食べたら幸せそうな顔をしてくれました。
【つくれぽ4,322件】茄子の丼♪とろっとろ~の甘辛なの♡
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材料茄子大きめ1本 |
調理時間 | 30分 |
費用目安 | 300円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/568560
実際にレシピを作った感想・口コミ

夏は夏バテ予防にもなるので、たまに作りますね。しょうが、お醤油、みりんで和風の味付けにしました。とても美味しいです。
【つくれぽ2,733件】なすとトマトのマリネサラダ!ガーリック味
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材料なす3~4本 |
調理時間 | 30分 |
費用目安 | 300円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/2267666
実際にレシピを作った感想・口コミ

オリーブオイル、塩こしょう、にんにくだけですごく美味しいお料理が出来ます。
【つくれぽ4,808件】みんな大好物!!ばぁばの甘辛ナス煮~~♪
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材料なす2~3本 |
調理時間 | 30分 |
費用目安 | 300円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/313761
実際にレシピを作った感想・口コミ

その後、お水を入れ調味料で味を整えるだけ。お醤油、砂糖、だしの素、酒を入れて煮込むだけなので簡単でした。
【つくれぽ4,383件】ピーマンとナスの甘酢炒め
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材料ピーマン5~6個 |
調理時間 | 30分 |
費用目安 | 300円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/206457
実際にレシピを作った感想・口コミ

このレシピを見ると、とても美味しいピーマン、ナスの煮物が作れます。お醤油や砂糖とごま油で味付けをします。
【つくれぽ1,833件】ナスたっぷり♫野菜と挽肉のドライカレー
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材料豚ひき肉(合挽きでもOK)200g |
調理時間 | 30分 |
費用目安 | 300円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/1838806
実際にレシピを作った感想・口コミ

カフェなどでも食べるメニューなので、自宅でレシピを知ることが出来て参考になりました。とても美味しいですね。
【ナディア】焼きなすのごまだく♡中華南蛮【#作り置き#やみつき】
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材料なす大2本(320g) ごま油適量 |
調理時間 | 30分 |
費用目安 | 300円 |
参照元:https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/286717
実際にレシピを作った感想・口コミ

ナスは大量に頂くことがあるので、どう調理したら良いのか悩んでいましたが、このレシピを見て良かったです。
【クラシル】お箸が止まらないおいしさ 無限ナス レシピ・作り方
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材料ナス2本 |
調理時間 | 20分 |
費用目安 | 200円 |
参照元:https://www.kurashiru.com/recipes/23c973f1-581e-4182-972b-a61f851a2bb8
実際にレシピを作った感想・口コミ

レンジでチンとするだけだから、すごく簡単に作れました。生ビールのおともとしても最高でした。
【デリッシュキッチン】ご飯がすすむ! なすのとろとろ生姜焼き
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材料なす 3本 |
調理時間 | 20分 |
費用目安 | 200円 |
参照元:https://delishkitchen.tv/recipes/144271072034816499
実際にレシピを作った感想・口コミ

ナスとこんなにも相性が良いなんてはじめて知りました。これはフライパンで炒めるだけなので簡単でした。ごはんがすすみます。
米ナス・焼きなす
お醤油、みりん、しょうがを入れました。栄養も豊富なので良いですね。