パクチー人気レシピ【厳選27品】クックパッド殿堂1位・つくれぽ1000超も掲載中！

材料

鶏胸肉１枚
パクチー１袋（お好きなだけ）
ナンプラー 大さじ２．５杯
レモン汁 小さじ２杯
くるみなどナッツ類適量
赤唐辛子 適量
玉ねぎ(スライス)１/２個

材料

パクチー6本くらい
プチトマト10個くらい
◯ごま油 大さじ2
◯塩少々
◯黒胡椒好みで
◯ナンプラー 大さじ1
◯レモン少々

材料

香菜１束
きゅうり２本
★醤油大匙２
★ごま油 大匙１
★豆板醤 小匙２
★ニンニク（微塵切り） ２かけ分
★生姜（微塵切り） 大匙１

材料

鶏もも肉1枚
パクチー2束
しょうが ひとかけ
にんにく 1片
ナンプラー 小さじ1/2
鶏がらスープの素小さじ1
鷹の爪 1本
酒100ml
ごま油 大さじ1
塩少々

材料

パクチー一束　（正味35gでした）
きゅうり小さめ1本
海老（ボイル）6～10尾
紫玉ねぎ1/4個（約30g）
ラディッシュ、パプリカなどあれば少々
ナッツ類（アーモンドスライス、ピーナッツなど））大さじ1～2お好みで
■ ドレッシング
にんにく（みじん切り） 1かけ分
ごま油、オリーブオイル合わせて大さじ1
スイートチリソース大さじ1
ナンプラー 大さじ1
ライム果汁（若しくはレモン果汁）大さじ1

材料

パクチー１袋（※）
にんにく 小１かけ
塩小さじ１／４
オリーブオイル 大さじ４～

材料

豚ひき肉２５０ｇ位
コリアンダー（パクチー）の葉を刻んだ物大２
唐辛子（みじん） １本
パン粉 一握り
にんにく・しょうが（おろす）各１かけ
ナンプラー 大１
ブラックペッパー少々

材料

ウインナー4～6本
卵2個
塩こしょう少々
お好みで香菜、水菜、レタス、ネギなど適量
■ 生姜醤油
みりん 小さじ2
醤油大さじ1
酢小さじ1/2
生姜みじん切り1片分

材料

鶏モモ肉１枚
玉ねぎ１個
トマト１個
ニンニク ２かけ
しょうが １かけ
コリアンダー大さじ1
ターメリック 小さじ1
お湯500cc
ハチミツ 小さじ2
カイエンペッパーかチリペッパー小さじ6分の１
ブラックペッパー少々
クミン 小さじ1
塩小さじ2分の１

材料

鶏肉（もも、むね)大きめ1枚
お米2合
生姜すりおろし親指大分
にんにくすりおろし 1片
鶏ガラスープ顆粒小さじ1
コショウ少々
ネギの青い部分適量
■ 〜タレ〜
ネギみじん切り適量
生姜みじん切り適量
にんにくすりおろし 少々
しょう油大さじ1
酢大さじ1
ナンプラー 小さじ2
オイスターソース 小さじ2
ごま油 小さじ1
砂糖小さじ1
レモン汁 小さじ1
トマト1個
パクチーお好みで

材料

玉ねぎ大1コ
しょうが みじん切り大さじ1～2
にんにく 2かけ
トマト300g
クミンシード 小さじ1
ターメリック 小さじ1
ガラムマサラ 大さじ2
砂糖小さじ1
鶏ムネ肉300g
生クリームかヨーグルト大さじ4～6
コリアンダー(香菜)ひとつかみ
炒め用油大さじ3
塩小さじ1

材料

ほうれん草500g
玉ねぎ大1コ
トマト（トマト缶も可）中2コ
にんにく 2かけ
しょうが 1.5cm
コリアンダーの葉ひとつかみ
クミンシード 小さじ1
☆コリアンダーパウダー大さじ1.5
☆ターメリックパウダー 小さじ1
☆ガラムマサラ 大さじ1
☆カイエンパウダー 小さじ1／4
生クリーム（代用にヨーグルトも可） 大さじ3
塩適量
パニール（代用に一口大の鶏胸肉・じゃがいもも可）150g（レシピID：892420）

材料

春雨40g
挽き肉（豚か鶏）100g
エビ6〜8尾
セロリ1/3本
きゅうり1/2本
紫玉ねぎ1/2個
きくらげ4枚
パクチー1束
塩少々
■ 《タレ》
ナンプラー 大さじ3
レモン汁 大さじ3
砂糖大さじ1
スィートチリソース大さじ1〜2

材料

■以下炊き込みご飯材料全量
鶏モモかムネ肉250ｇ２枚(500g)
米３合
オイスターソース　 １スプーン大
ナンプラー　 １スプーン大
中華だしかコンソメ１ティースプーン
ショウガ　 0.5スプーン大
コショウ少々
■以下かけタレ全量
赤みそか合わせみそ0.5ティスプーン
オイスターソース　 ２スプーン大
ナンプラー　 ２スプーン大
砂糖0.5スプーン大
黒酢　 １スプーン大
水3スプーン大
白ネギ　みじん切り20ｇ
ショウガ　みじん切り少々
ガーリック　みじん切り少々
鷹の爪　 少々
■ ■付け合わせ野菜
パクチー（コリアンダー）適量
トマト少々
きゅうりスライス少々

材料

鶏もも肉700g
玉ねぎ0.5個
★ヨーグルト200g
★生姜（おろし） 2.5cm
★にんにく（おろし） 2片
★レモン汁 大さじ2
★パプリカパウダー大さじ1
★コリアンダーパウダー大さじ1
★クミンパウダー 大さじ1
★ターメリックパウダー 大さじ1/2
★チリパウダー 大さじ1
★カルダモン大さじ1/2
★塩大さじ2/3
バター（もしくはギー）100g

材料

セロリ(薄切り・葉も2㎝に刻む)1/2本
鶏ムネ肉orササミ、(サラダチキン)1/2枚or3本
パクチー・根(茎と葉を2㎝に刻む、根は香付けに使用)1〜2束
もやし(生で後のせでも)1/2袋
フォーの麺150〜200g
鶏ガラスープ 大さじ2
水(スープ用)5カップ
水(茹でる用)5カップ
ナンプラー 小さじ1.5〜2
塩小さじ1
黒胡椒少々
フライドガーリック少々
■ 【いただく時の調味料】
ライムorレモン(くし切り)2切れ
チリソース少々
たかの爪(種抜き輪切り) 2本

材料

春雨１００ｇ
豚ひき肉１００ｇ
えび（ブラックタイガーなど）８～１０尾
きゅうり１本
にんじん１／２本
トマト１／２個
紫玉ねぎ１／４個
きくらげ（乾燥）３ｇ
◇レモン汁 １個分（約大さじ３）
◇ニンニク（細かいみじん切り） １／２かけ
◇砂糖大さじ１
◇ナンプラー 大さじ４
◇赤唐辛子 好みの量
パクチー、レモン好みの量

材料

鶏もも肉400g
ナンプラー 大さじ2
オイスターソース 大さじ1
にんにく 1片
はちみつ 大さじ1
酒大さじ1
粒こしょう少々
パクチー(なくても可)少々
レモングラス(なくても可)少々

材料

ライスペーパー4枚
海老（生食用）12匹
生ハム8枚
にんじん1/2本
大根1/4本
きゅうり1本
スプラウト1パック
レタス適量
パクチー（香菜）適量（なくてもOK）
■ たれ（市販）
スイートチリソース適量

材料

ベトナムの米麺（フォー）60～100g
水300～400ml
鶏もも肉80~100ｇ好みで
もやし30~50ｇ好みで
ウェイパー(スープの素) 小1
ナンプラー 大1
塩少々
香菜好みで

材料

鶏むね肉300〜350g
■ A
酒大さじ1
砂糖小さじ1
水大さじ2
■ B
「液みそ　料亭の味」大さじ3
酢小さじ1
いりごま(白)大さじ1
しょうが（すりおろし） 小さじ1/2

香菜（ざく切り）適量
ラー油適量

材料

■ ■鶏スープの材料■
水２L
鶏胸or腿肉（あれば骨つき）２枚（約1/2羽）
鶏がらスープの素orコンソメ（チキンストック）
大さじ２　＊注（箱の表示に従う）しょうが ２ｃｍほど
にんにく ２かけ
ねぎの青い部分２本分
砂糖小さじ１
●ニュクマム（ナンプラー）大さじ１
●塩・こしょう適量
■ ■麺とトッピング材料■
フォーヌードル６０ｇ～８０ｇ×人数分
玉ねぎ1/4×人数分
もやし（好みで）少々
バジル・ミント・パクチーなど適量
アジアン香る万能タレ＆ドレッシング（レシピID：291003）適量
ライムorレモン汁好みで少々

材料

生えび（ブラックタイガーや、車えび）12尾くらい
玉ねぎ大1コ
しょうが 1.5cm
にんにく 2かけ
サラダ油大さじ2
☆クミンシード 小さじ1
☆シナモンパウダー小さじ1
☆カルダモンホール3つ
☆クローブ3粒
トマト缶300g
◎ターメリック 小さじ1
◎カイエンペッパー 小さじ1／2
◎コリアンダーパウダー小さじ1.5
水250cc
ガラムマサラ 小さじ1
塩小さじ1
コリアンダーの葉ひとつかみ

材料

ひき肉500g
玉ねぎ大1コ
にんにく 2かけ
トマト大1コ
グリンピース200g
クミンシード 小さじ1
カレー粉 大さじ2.5
ココナッツミルク200cc
レーズン（その他ドライフルーツも可）大さじ2
塩適量
レモン1しぼり
生コリアンダー盛付の飾り用

材料

鶏むね肉1～１.5枚（約200～300g）
☆酒大さじ1
☆砂糖（てんさい糖 または きび糖）小さじ2
★しょうが（すりおろし） 1片分
★にんにく（すりおろし） 1片分
★しょうゆ小さじ2
小麦粉適量
片栗粉 適量
油 適量
■ 香味ソース
ねぎ または 玉ねぎ1/2本 または 1/2個
にんにく 1片
鷹の爪（種を取って小口切りにしたもの） 1本
＊酢大さじ3
＊砂糖（てんさい糖 or きび糖）大さじ3
＊しょうゆ大さじ2
■ トッピング
蒸し or 茹で野菜（もやし、キャベツ等）適量
香菜（ざく切り・なくても可）適宜

材料

パクチー 1株（50g）
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 小さじ1/2
「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2

材料

トマト (150g)1個
玉ねぎ1/4個
パクチー30g
オリーブオイル小さじ2
①酢小さじ1
①塩小さじ1/2
①黒こしょう適量