「クックパッド殿堂1位」や「つくれぽ10000超」などのゴーヤ人気レシピから25品厳選しました！
定番のゴーヤチャンプルーをはじめ、ゴーヤの佃煮やサラダ、おひたしなどの常備菜レシピ、お酒のおつまみにぴったりなゴーヤのからあげやゴーヤチップス、大量消費に役立つ無限ゴーヤなどの絶品レシピを紹介しています。
子供でも食べられる、苦くないゴーヤレシピも必見です！
また実際に作ってみた料理の感想も紹介していますので、作る前に確認してくださいね。
人気レシピサイトのクラシル、デリッシュキッチンなどで人気のゴーヤレシピもご紹介しておりますので、ぜひ参考にしてください！
目次
- ★殿堂1位【つくれぽ2,780件】【農家のレシピ】ゴーヤの佃煮
- 【つくれぽ2,036件】ゴーヤ嫌いが好きになった♪夏の常備菜★
- 【つくれぽ2,491件】ゴーヤとツナの苦くないサラダ♫
- 【つくれぽ12,691件】旨い！ゴーヤチャンプル
- 【つくれぽ1,263件】☀ゴーヤとベーコンの卵とじチャンプルー☀
- 【つくれぽ1,602件】揚げないゴーヤの唐揚げ☺つまみに最高☺
- 【つくれぽ1,323件】冷やして食べて～♪ゴーヤーのおひたし
- 【つくれぽ1,893件】子供もＯＫ！苦くないゴーヤチャンプル
- 【つくれぽ636件】簡単♪豆腐と卵がふわっとゴーヤチャンプル
- 【つくれぽ270件】沖縄・我が家のゴーヤサラダ
- 【つくれぽ479件】簡単！激ウマ！苦くないゴーヤチャンプル
- 【つくれぽ205件】こっくり旨～♡豚とゴーヤの甘味噌炒め
- 【つくれぽ301件】大量消費に！簡単絶品ゴーヤの肉詰め
- 【つくれぽ690件】ナスとゴーヤの味噌炒め
- 【つくれぽ784件】だぁ～い好き♪ ゴーヤとツナのサラダ
- 【つくれぽ521件】ゴーヤの焼き肉屋さん風塩ナムル
- 【つくれぽ350件】簡単☆毎日食べられる、ゴーヤの梅ゴマ和え
- 【つくれぽ181件】ゴーヤチャンプルより簡単！「鶏肉ゴーヤ」
- 【つくれぽ334件】苦くないから大丈夫(^^)ゴーヤの佃煮
- 【つくれぽ247件】ビールに最高！ゴーヤチップス
- 【つくれぽ154件】【農家のレシピ】ゴーヤと豚肉と卵の炒め物
- 【クラシル】もう箸が止まらない 無限ゴーヤ
- 【味の素】ご飯がすすむ☆ ゴーヤの佃煮
- 【キッコーマン】ゴーヤチャンプルー
- 【デリッシュキッチン】ご飯がすすむ！ゴーヤーの甘みそ和え
★殿堂1位【つくれぽ2,780件】【農家のレシピ】ゴーヤの佃煮
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材料ゴーヤ |
| 調理時間 | 15分 |
| 費用目安 | 150円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/1240398
実際にレシピを作った感想・口コミ
【つくれぽ2,036件】ゴーヤ嫌いが好きになった♪夏の常備菜★
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材料ゴーヤー（にがうり）1本 |
| 調理時間 | 15分 |
| 費用目安 | 150円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/2277232
実際にレシピを作った感想・口コミ
美味しかったです！鰹節とゴーヤあいますね！ゴーヤは苦味があるので食卓で残りがちなのですが主人も美味しいとたくさんたべてくれました。
簡単だし苦味が少なく食べやすかったです。ゴーヤは体にいいし、また作ります！
【つくれぽ2,491件】ゴーヤとツナの苦くないサラダ♫
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材料ゴーヤ |
| 調理時間 | 15分 |
| 費用目安 | 150円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/400519
実際にレシピを作った感想・口コミ
ツナとマヨネーズのおかげで、苦手なゴーヤをこどもがもりもり食べてくれてとてもうれしいです！
さっぱりしていてコクもあるサラダでとても食べやすくて美味しかったです。ゴーヤを沢山食べられるので夏の我が家の常備菜にしたいです！
【つくれぽ12,691件】旨い！ゴーヤチャンプル
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材料ゴーヤ |
| 調理時間 | 20分 |
| 費用目安 | 400円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/1515963
実際にレシピを作った感想・口コミ
とても美味しかったです。オイスターソース入りで大好きな味でした。苦味がないゴーヤを家族がおいしい！と沢山食べてくれました。
ゴーヤは栄養満点ですが食べにくいので美味しいレシピでたくさん食べてくれて本当にうれしいです。ワタを取ったり塩もみの後水につけたり、手順を忘れずに次回も作ります！
【つくれぽ1,263件】☀ゴーヤとベーコンの卵とじチャンプルー☀
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材料ゴーヤ |
| 調理時間 | 15分 |
| 費用目安 | 200円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/870087
実際にレシピを作った感想・口コミ
ベーコンのコクと卵のふんわりまろやかさで、下茹でで苦味の少ないゴーヤがさらに美味しくなっていました！
簡単にできるし、体に良いのでまた是非作りたいと思います。味付けもとても美味しかったです。次回大人用に下茹でなしでも作りたいです。
【つくれぽ1,602件】揚げないゴーヤの唐揚げ☺つまみに最高☺
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材料ゴーヤ |
| 調理時間 | 30分 |
| 費用目安 | 100円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/1206694
実際にレシピを作った感想・口コミ
唐揚げ風味のゴーヤ、おいしくて子供も沢山食べました。簡単にできてしかも揚げないでヘルシーですね。
ゴーヤはチャンプルーぐらいしかレパートリーがなかったので、うれしいレシピです。おつまみにも最高ですね！
【つくれぽ1,323件】冷やして食べて～♪ゴーヤーのおひたし
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材料ゴーヤー |
| 調理時間 | 10分 |
| 費用目安 | 100円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/594259
実際にレシピを作った感想・口コミ
冷たくて苦味の少ないゴーヤのおひたし、とってもおいしかったです。次回は倍量で作りたいです。
子供でも食べやすいし、おつまみや箸休めにとてもいいですね。ごま油の香りもよかったです。夏の常備菜にぴったりですね！
【つくれぽ1,893件】子供もＯＫ！苦くないゴーヤチャンプル
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材料ゴーヤ |
| 調理時間 | 20分 |
| 費用目安 | 400円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/1183188
実際にレシピを作った感想・口コミ
味付けがシンプルで、素材の味が際立っていて美味しかったです！ゴーヤは苦味がなくてこどもも食べやすくよかったです。
ゴーヤの処理をちゃんとすると子供も美味しく食べられますね。お肉に豆腐、卵とゴーヤで栄養もばっちりですね。また作ります！
【つくれぽ636件】簡単♪豆腐と卵がふわっとゴーヤチャンプル
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材料ゴーヤ1本 |
| 調理時間 | 20分 |
| 費用目安 | 300円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/2225506
実際にレシピを作った感想・口コミ
こどもがいるのでゴーヤは薄切り、塩をして絞りました。おいしい味付けでこどもがたくさん食べてくれました。
ごま油がいい香りでした。卵も豆腐もふわふわしていて美味しかったです。鰹節をたっぷりかけていただきました。
【つくれぽ270件】沖縄・我が家のゴーヤサラダ
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材料ゴーヤー |
| 調理時間 | 10分 |
| 費用目安 | 100円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/1794002
実際にレシピを作った感想・口コミ
こどものために塩を振り水洗いしました。さっぱりとしてちょっとした苦味がとても美味しく、旦那がよろこんで食べました。おつまみにもいいですね！
とても簡単に、少ない材料でできてうれしいです。あと１品にも丁度いいですね！
【つくれぽ479件】簡単！激ウマ！苦くないゴーヤチャンプル
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材料ゴーヤ |
| 調理時間 | 20分 |
| 費用目安 | 350円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/2591800
実際にレシピを作った感想・口コミ
ゴーヤにしっかり火を通して美味しいゴーヤチャンプルーになりました。苦味も少なく、こどもももりもり食べてくれました。
ゴーヤにお肉・豆腐・卵とたんぱく質の入った体にいいゴーヤチャンプルー、このレシピで我が家の夏の定番メニューにしたいです！
【つくれぽ205件】こっくり旨～♡豚とゴーヤの甘味噌炒め
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材料ゴーヤ |
| 調理時間 | 20分 |
| 費用目安 | 250円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/3558657
実際にレシピを作った感想・口コミ
ゴーヤが苦くなく食べやすかったです。味付けがコクがあって家族がおいしい！と大好評でした。
お弁当にもいいですね！栄養バランスがいいので、あとは簡単な副菜でもよいですね。美味しく簡単なので次回また作りたいと思います！ゴーヤの新しい美味しいレシピがうれしいです。
【つくれぽ301件】大量消費に！簡単絶品ゴーヤの肉詰め
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材料■ ——メインの材料—— |
| 調理時間 | 20分 |
| 費用目安 | 350円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/2742535
実際にレシピを作った感想・口コミ
ゴーヤにお肉が詰まっていて家族が大喜びでした。片栗粉のつけ方が勉強になりました。便利ですね！カツオの風味の味付けがとても美味しかったです。
たっぷり鰹節をかけました。洋風でも合いそうですね。お好み焼き風でもいいかもしれません。違う味付けでも試してみたいです！
【つくれぽ690件】ナスとゴーヤの味噌炒め
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材料ゴーヤ |
| 調理時間 | 15分 |
| 費用目安 | 200円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/2692890
実際にレシピを作った感想・口コミ
とても美味しかったです！旦那のお酒のおつまみにもいいですが、こどもも意外と喜んで食べてくれました。
味噌とニンニクや生姜の風味が美味しいです。とても簡単にできるので、ちょくちょく作りたいと思います。ナスとゴーヤ合うんですね。
【つくれぽ784件】だぁ～い好き♪ ゴーヤとツナのサラダ
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材料ゴーヤ |
| 調理時間 | 15分 |
| 費用目安 | 200円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/1879471
実際にレシピを作った感想・口コミ
とても簡単でした。ゴーヤをみんなが沢山食べてくれてうれしいです。
いつものツナサラダより少し苦味や刺激があっておいしい！次回また作って！と旦那にお願いされました。夏のゴーヤ料理の定番にしたいです。
【つくれぽ521件】ゴーヤの焼き肉屋さん風塩ナムル
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材料ゴーヤ |
| 調理時間 | 15分 |
| 費用目安 | 150円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/390786
実際にレシピを作った感想・口コミ
ゴーヤのナムル初めてでした。ニンニク風味がとても美味しかったです！しっかりワタをとってこどももたくさん食べました。
とても簡単にできるし、ナムル好きな家族にも美味しいと好評だったのでまた作りたいと思います。次回醤油味で作ってみたいです。
【つくれぽ350件】簡単☆毎日食べられる、ゴーヤの梅ゴマ和え
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材料ゴーヤ 醤油、塩 |
| 調理時間 | 15分 |
| 費用目安 | 150円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/2276830
実際にレシピを作った感想・口コミ
さっぱりしていておしゃれなレシピでした！分量が分かりやすくていいですね！
旦那がおいしいと褒めてくれました。珍しいしおいしいので、次回お客様にお出ししたいです。梅干しとゴーヤで夏のおつまみに最高ですね。
【つくれぽ181件】ゴーヤチャンプルより簡単！「鶏肉ゴーヤ」
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材料鶏もも肉1枚 |
| 調理時間 | 20分 |
| 費用目安 | 300円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/2324375
実際にレシピを作った感想・口コミ
鶏肉とゴーヤ合うんですね！とても美味しかったです。
ゴーヤ苦手のこどもも沢山食べていました。中華風味で食欲をそそりますね。簡単にできて栄養価が高いのでランチにもいいですね！ご飯がもりもり進みます！
【つくれぽ334件】苦くないから大丈夫(^^)ゴーヤの佃煮
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材料ゴーヤ(中3～4本) |
| 調理時間 | 2時間＋40分 |
| 費用目安 | 500円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/3347568
実際にレシピを作った感想・口コミ
ゴーヤ苦手な人にも美味しく食べられますね！ジャコも入っていてとても美味しいです。
沢山作っておすそわけしたいくらいです。調理過程も簡単だし、うれしいレシピです。佃煮なのでいろいろなお料理にアレンジできるのもいいですね。
【つくれぽ247件】ビールに最高！ゴーヤチップス
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材料ゴーヤー |
| 調理時間 | 15分 |
| 費用目安 | 100円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/619770
実際にレシピを作った感想・口コミ
ゴーヤチップスこどもが喜んで食べました！揚げたて最高ですね！旦那はすこし時間がたってから食べましたが、おいしい！と沢山たべていました。
家族がゴーヤをたくさん食べてくれてうれしいです。次回倍量で作りたいと思います。
【つくれぽ154件】【農家のレシピ】ゴーヤと豚肉と卵の炒め物
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材料ゴーヤ |
| 調理時間 | 15分 |
| 費用目安 | 300円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/2092245
実際にレシピを作った感想・口コミ
美味しい味付けとお肉のおかげでこどもがおいしくゴーヤを食べてくれました。シンプルな調味料でおいしいゴーヤ炒めでした！
簡単にできるのでまた次回作りたいです！緑に黄色にとてもきれいなお皿になりました。
【クラシル】もう箸が止まらない 無限ゴーヤ
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材料ゴーヤ (100g) |
| 調理時間 | 15分 |
| 費用目安 | 200円 |
参照元：https://www.kurashiru.com/recipes/9ee73017-4b60-48aa-a048-770e32a1623f
実際にレシピを作った感想・口コミ
苦味が少なく、さっぱりしていてとても美味しかったです！お酒のおつまみにもいいですね。とても簡単にできてよかったです。
苦味があり家族で苦手なゴーヤがこんなに美味しくなって家族も沢山食べてくれて感激です。
【味の素】ご飯がすすむ☆ ゴーヤの佃煮
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材料ゴーヤ |
| 調理時間 | 10分 |
| 費用目安 | 100円 |
参照元：https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/706975/
実際にレシピを作った感想・口コミ
甘辛のゴーヤとても美味しかったです。苦味がなくて家族も喜んでたべてくれました。
ゴーヤは買ってもなかなか減らないのですが、この佃煮のために多めに買って作りたいです！ご飯のおともに美味しくいただきました。お弁当にも入れたいです。
【キッコーマン】ゴーヤチャンプルー
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材料 にがうり(ゴーヤ) |
| 調理時間 | 10分 |
| 費用目安 | 300円 |
参照元：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00002617/index.html
実際にレシピを作った感想・口コミ
醤油とみりんだけのシンプルな味付けでしたがおいしいゴーヤチャンプルーでした。豆腐と卵のふわふわ感と、お肉のコクと、ゴーヤの苦味がマッチしてとても美味しかったです。
鰹節も沢山かけてこどもも沢山食べてくれました。簡単なのでまた作りたいです。
【デリッシュキッチン】ご飯がすすむ！ゴーヤーの甘みそ和え
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材料ゴーヤー |
| 調理時間 | 15分 |
| 費用目安 | 100円 |
参照元：https://delishkitchen.tv/recipes/144110366169760163
実際にレシピを作った感想・口コミ
処理をして苦味が減ったゴーヤに、さらに甘味噌が絡んで苦味を感じないおいしいゴーヤのみそ和えでした。お酒のおつまみにもいいですね。
ゴーヤをあまり食べない主人もおいしい！ともりもり食べていました。すごく好きな味なのでまた作りたいと思います。
ゴーヤは体にいいのですが苦味があり調理法が分からずにあまり食べませんでした。このレシピとても食べやすくてこどももぱくぱく食べていました。
材料も少ないですし、また作ります！お酒のおつまみにもいいですね！