「クックパッド殿堂1位」や「つくれぽ100超」などの秋野菜人気レシピから10品厳選しました！
秋野菜たっぷりの黒酢炒めや、さつまいもやれんこんなどの秋野菜をたくさん食べられるサラダ、涼しい夜にぴったりのけんちん汁など、秋が旬の野菜を楽しめる絶品レシピをご紹介しています。
また実際に作ってみた料理の感想も記載していますので、作る前に確認してくださいね。
人気レシピサイトの味の素、キッコーマン、デリッシュキッチンで人気の秋野菜レシピもご紹介しておりますので、ぜひ参考にしてください！
目次
★殿堂1位【つくれぽ146件】大戸家風＊鶏肉と秋野菜の黒酢餡かけ
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材料鶏むね肉又はもも肉1枚 |
| 調理時間 | 25分 |
| 費用目安 | 500円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/2352737
実際にレシピを作った感想・口コミ
【つくれぽ111件】鶏肉と秋野菜の黒酢炒め
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材料鶏もも肉1/2枚（160ｇ） ■ 黒酢あん |
| 調理時間 | 15分 |
| 費用目安 | 350円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/4165488
実際にレシピを作った感想・口コミ
黒酢が爽やかでとても優しい酸っぱさです。レンコンのシャキシャキとした歯越えが楽しめました。出来立て熱々は鶏肉もとてもジューシーで絶品です。
鶏がらスープの素がベースになっているので、食べやすいです。また作ります。
【つくれぽ75件】秋野菜のシーザーサラダ
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材料れんこん小1節（120g） |
| 調理時間 | 10分 |
| 費用目安 | 300円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/4094807
実際にレシピを作った感想・口コミ
しっかりと手の込んだシーザーサラダなので、家族にはとても好評でした。材料もサラダとは思えないほど豪華で、サラダ好きにはたまらない出来栄えになりました。
味付けもとてもよく、レシピ通り作らなくては自分でできない味付けに感動しました。
【つくれぽ62件】秋野菜の温サラダ～濃厚焦し胡桃小豆ソース
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材料■ 【お好きな秋野菜】 |
| 調理時間 | 10分 |
| 費用目安 | 300円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/1962135
実際にレシピを作った感想・口コミ
温かく、ほっとするようなサラダになりました。とてもいろいろな食材が入っているので、栄養満点で、野菜が苦手な子供たちもこのサラダは喜んで食べてくれました。
味付けもよく食べやすいです。次は、野菜を変えて再チャレンジしたいです。
【つくれぽ29件】おさかなのソーセージと秋野菜の串揚げ
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材料「おさかなのソーセージ」75g2本 |
| 調理時間 | 15分 |
| 費用目安 | 300円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/2002366
実際にレシピを作った感想・口コミ
串揚げにしているので、子供たちから喜ばれました。おさかなソーセージをつかっているので、とても安価で節約できます。
次は、たくさんつくっておいて、一部冷凍してお弁当に入れてもよさそうです。調理時間も短く助かりました。
【つくれぽ88件】トマトと味噌の出会い～秋野菜のけんちん汁
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材料豆腐（木綿豆腐がおススメです）１/２丁 |
| 調理時間 | 10分 |
| 費用目安 | 250円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/1575680
実際にレシピを作った感想・口コミ
トマトが大好きなのですが、けんちん汁とは合うのか半信半疑で作り始めました。できあがりはとても良く合っていてなじんでいます。
トマトの甘味や酸味を感じることができ、娘のダイエットにもよさそうなけんちん汁になりました。
【つくれぽ48件】秋茄子とピーマンの絶品炒め(^O^)
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材料茄子３本 |
| 調理時間 | 10分 |
| 費用目安 | 200円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/1248789
実際にレシピを作った感想・口コミ
調理時間が短く簡単につくることができます。なすとピーマンの組み合わせにシーチキンがよく合います。
味付けがとてもシンプルなので、いくらでも食べれます。ごま油の風味がよく食欲を増進してくれます。また作ります。
【味の素】秋野菜の焼きサラダＤＯＮ
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材料さつまいも・2/3本 160g |
| 調理時間 | 15分 |
| 費用目安 | 300円 |
参照元：https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/705504/
実際にレシピを作った感想・口コミ
ヘルシーで根野菜が多いので食物繊維がたっぷりとれます。しっかりとした味付けで、少し入れた黒こしょうがいいアクセントになっていてとてもいいです。
ダイエット中の娘の為につくりましたが、とてもおいしかったので、定番化しそうです。
【キッコーマン】秋野菜のだし生姜焼き
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材料しめじ １パック |
| 調理時間 | 15分 |
| 費用目安 | 500円 |
参照元：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00001502/index.html
実際にレシピを作った感想・口コミ
野菜が豊富と栄養バランスの良いおかずになりました。味付けがとてもシンプルでおいしいです。生姜の風味がさっぱりとさせてくれていて、食欲が進みます。
レンコンのシャキシャキとした歯ごたえがいいです。また作りたいです。
【デリッシュキッチン】旨さ＆ボリューム大満足！秋野菜のだし生姜焼き
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材料豚肩ロース(薄切り)200g |
| 調理時間 | 15分 |
| 費用目安 | 500円 |
参照元：https://delishkitchen.tv/recipes/192096305365909908
実際にレシピを作った感想・口コミ
しっかりとしたいいおかずになります。食べ盛りのこどもたちも大満足の食べごたえです。味付けがとてもシンプルでたくさん食べても飽きがきません。
調理時間も短く簡単に作れるのがとても助かります。また作ります。
サツマイモの甘味がほんのりとすっぱい黒酢に良く合います。いろいろな野菜が入っていて、鶏胸肉も使っているので栄養バランスがいいです。
あんかけのとろりとしたタレがとてもおいしいです。食べごたえがあります。