野菜人気レシピ【厳選32品】クックパッド殿堂1位・つくれぽ10000超も掲載中！

「クックパッド殿堂1位」や「つくれぽ10000超」などの野菜人気レシピから32品厳選しました！

基本の野菜炒めをはじめ、ナムルやピクルスなどの作り置き野菜レシピ、野菜たっぷりの焼きそば・カレーなどのおかず、スープ、サラダなどをご紹介。

メインのおかずから副菜まで様々な野菜の人気レシピが盛りだくさんです。旬の野菜を使ったレシピもたくさんあるので、季節に合わせて作ってみるのもいいですね。

どれも炒める、煮る、和えるなど簡単に作れるものばかりです♪どんな料理にも使える万能ネギ味噌や、野菜あんかけレシピも必見です！

また実際に作ってみた料理の感想も記載していますので、作る前に確認してみてください。

人気レシピサイトの味の素で人気の野菜レシピもご紹介しておりますので、ぜひ参考にしてください！

★殿堂1位【つくれぽ2,377件】☆３色ナムル☆

	材料 ほうれん草1/2把( 約150g） もやし1/2袋（約100g) にんじん1/2本（約80g） ■ たれ ●ごま油大さじ1と1/2 ●白ごま大さじ1 ●しょうゆ大さじ1/2 ●鶏がらスープの素小さじ1/3 ●塩小さじ1/4
調理時間	15分
費用目安	200円

参照元：https://cookpad.com/recipe/3807563

実際にレシピを作った感想・口コミ

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【つくれぽ1,903件】超簡単♡野菜たっぷり本格八宝菜

	材料 白菜1/4個 豚肉50〜100g A.塩コショウ(豚肉の下味用)少々 A.片栗粉(豚肉の下味用)大さじ1 玉ねぎ1/2個 人参1/3個 お好きな茸(椎茸orしめじor筍など)今回はしめじ1/2株 海老orイカ好きなだけ うずらの卵6個 キクラゲ適量 水1カップ ★鶏ガラだしの素(今回は味覇)小さじ1強 ★砂糖小さじ1 ★醤油小さじ1 ★酒大さじ1 水溶き片栗粉(水、片栗粉)各大さじ1 塩コショウ少々 ごま油大さじ1
調理時間	20分
費用目安	300円

参照元：https://cookpad.com/recipe/2988017

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【つくれぽ7,503件】野菜がとろける!!簡単ポトフ

	材料 ベーコン100グラム じゃがいも3個 玉ねぎ1個 にんじん1本 大根10㎝ キャベツ（又は白菜）3～4枚 オリーブオイル(又はサラダ油)大さじ2 コンソメ大さじ3 ウインナー6本 塩・コショウ(省略可)少々 パセリ(省略可)少々
調理時間	20分
費用目安	200円

参照元：https://cookpad.com/recipe/313406

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【つくれぽ4,096件】基本の野菜炒め

	材料 豚肉100ｇ （下味用）醤油・酒小匙1/2 キャべツ大3枚 人参1/3個 もやし１/2袋 にんにく・生姜のみじん切り各1片分 ■ ▼調味料 　醤油・ｵｲｽﾀｰｿｰｽ各小匙1/2 　中華だし小匙1/2 　塩小匙1/4 　胡椒・ラー油少々 　胡麻油小匙1
調理時間	15分
費用目安	150円

参照元：https://cookpad.com/recipe/263928

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【つくれぽ6,391件】大人気！野菜たっぷり塩焼きそば

	材料 焼きそばの麺２玉 刻みネギ５センチ分くらい 基本はキャベツにんじんもやしなんでもOKです 豚バラ肉適量　 ゴマ油、白ゴマ適量 ■ ★タレ★ 　　水５０cc 　　塩小さじ１弱 　　中華味の素（または味覇）小さじ１～1.5 　　にんにくすりおりろし適量 　　レモン汁小さじ１～２ 　　黒コショウ多めに
調理時間	15分
費用目安	150円

参照元：https://cookpad.com/recipe/227914

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【つくれぽ2,564件】ささっと簡単！野菜たっぷりドライカレー

	材料 豚ひき肉150～200ｇ ●玉ねぎ１こ ●にんじん１本 ●茄子１本 ☆酒少々 ☆水50ｃｃくらい ☆醤油少々 ☆ソース少々 カレールゥ２かけ
調理時間	20分
費用目安	300円

参照元：https://cookpad.com/recipe/1825394

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【つくれぽ2,547件】おもてなしに♪野菜たっぷりミートローフ♪

	材料 合挽ミンチ３００ｇ ●卵１個 ●パン粉４０ｇ ●牛乳９０cc（１/２カップ） すりおろし人参小１本分 バター１５ｇ 玉ねぎ小１個 ミックスベジタブル５０ｇ ナツメグお好みで 塩コショウ少々 ゆでたまご３個 ■ ソース 焼きあがったときの肉汁濾してすべて使う ケチャップ１/４カップ(50cc) ウスターソース１/４カップ(50cc)
調理時間	50分
費用目安	500円

参照元：https://cookpad.com/recipe/1022610

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【つくれぽ2,279件】義母レシピ☺野菜かき揚げ

	材料 玉ねぎ大１個 人参１/２本 ちくわ2本 ☆小麦粉大さじ５ ☆片栗粉大さじ２ ☆塩小さじ１/２ 水100ml
調理時間	30分
費用目安	150円

参照元：https://cookpad.com/recipe/1684951

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【つくれぽ2,017件】千切りキャベツのスープ野菜

	材料 キャベツ1/4個 にんじん1本 玉ねぎ1個 じゃがいも1個 ミニトマト8個 ブロッコリー8房 ウインナーソーセージ4本 ■ 【A】 水800ml 「味の素KKコンソメ」固形タイプ3個
調理時間	20分
費用目安	150円

参照元：https://cookpad.com/recipe/3396560

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【つくれぽ4,208件 】野菜たっぷりドライカレー

	材料 合いびき肉100ｇ かぼちゃ1/8個 なす1本 玉ねぎ1/2個 にんじん1/2本 ピーマン1個 塩・こしょう適宜 カレー粉・小麦粉各小さじ2 固形スープの素1/2個 湯1/2カップ ソース・ケチャップ各大さじ1 卵2個
調理時間	20分
費用目安	250円

参照元：https://cookpad.com/recipe/280526

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【つくれぽ2,659件】居酒屋さんの☆おから野菜マヨ味噌サラダ♪

	材料 生おから８０ｇ程度 にんじん４５ｇ 胡瓜２分の１本 ハム３５ｇ ◎米酢小２分の１ ◎合わせ味噌小１強 ◎マヨネーズ大４強 ◎醤油小１
調理時間	10分
費用目安	200円

参照元：https://cookpad.com/recipe/341759

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【つくれぽ2,212件】消費、保存、常備に✿夏野菜の簡単ピクルス

	材料 パプリカ赤、黄、半分ずつ きゅうり1本 ピーマン1個 玉ねぎ半分 ■ ピクルス液 酢200ml 水180ml 砂糖大さじ４ 塩小さじ2 ■ハーブ類赤唐辛子、粒マスタード、白胡椒粒、各適量
調理時間	10分
費用目安	150円

参照元：https://cookpad.com/recipe/1898623

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【つくれぽ2,404件 】みんな大好き鮭の野菜どっさりあんかけ♡

	材料 鮭（生鮭）２枚 ピーマン２個 にんじん４センチ たまねぎ２分の１個 塩コショウ少々 片栗粉少々 ☆砂糖大さじ３ ☆しょうゆ大さじ３ ☆酢大さじ１ ☆鶏がらスープ小さじ１＋水３００ml
調理時間	20分
費用目安	250円

参照元：https://cookpad.com/recipe/405400

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【つくれぽ3,398件】夏野菜の煮込み　ラタトゥイユ

	材料 ●玉ねぎ１個 ●ピーマン３～４個 ●ズッキーニ１本 ●茄子２本（中くらい） ●トマト２個（中くらい） ダイストマト缶１缶 にんにく４かけ オリーブオイル大さじ４ 塩*出来れば、岩塩などの美味しい塩適量
調理時間	50分
費用目安	350円

参照元：https://cookpad.com/recipe/1176530

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【つくれぽ1,829件】ナスたっぷり♫野菜と挽肉のドライカレー

	材料 豚ひき肉(合挽きでもＯＫ)２００ｇ なす中４個 玉ねぎ１個 ピーマン２個 トマト中１個 にんにく(みじん切り)１/２～１かけ分 生姜(みじん切り)１かけ分 オリーブオイル大さじ２ 塩小さじ１/３ 胡椒適量 カレー粉大さじ２～ ◆水１００㏄ ◆コンソメ(顆粒)小さじ２ ◆ソース(中濃またはウスター)大さじ２ ◆ケチャップ大さじ３ ガラムマサラ(なくてもOK)小さじ１/２～
調理時間	30分
費用目安	400円

参照元：https://cookpad.com/recipe/1838806

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【つくれぽ2,960件】簡単激ウマ！おつまみに！男のポテトサラダ

	材料 じゃがいも中3〜4個 オリーブオイル小さじ1 ベーコン80〜100g 玉子2個 マヨネーズ大さじ6〜8 塩調節分 こしょうたっぷり
調理時間	30分
費用目安	250円

参照元：https://cookpad.com/recipe/3119194

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【つくれぽ2,191件 】鍋だしは買う必要なし！鶏ガラスープ塩鍋

	材料 水1000ｃｃ 鶏ガラスープの素大２＋小１ 酒大２ 塩小２分の１ 醤油小１弱 ごま油小１＋小２分の１ お野菜好きなものを
調理時間	20分
費用目安	300円

参照元：https://cookpad.com/recipe/1353444

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【つくれぽ2,463件】☆簡単ビビンバ☆

	材料 3色野菜のナムル　 ID:3807563好みの量 白菜キムチ適量 温泉卵人数分 温かいご飯適量 ■ 韓国風肉そぼろ 合挽き肉200g ●砂糖大さじ１ ●酒大さじ１ ●コチュジャン大さじ1/2 ●みりん大さじ1/2 ●しょうゆ大さじ1/2 ●にんにく（すりおろし）少々 ●しょうが（すりおろし）少々 サラダ油(炒め用）小さじ２ コチュジャン（トッピング用）適量
調理時間	30分
費用目安	300円

参照元：https://cookpad.com/recipe/3807570

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【つくれぽ2,998件】豪華＊焼き豚♡男の胃袋簡単に掴めます♡

	材料 豚かたまり肉１かたまり ■ ＜調味料＞ 砂糖100cc　より心持ち多め 醤油100cc 酒100cc お肉が煮えにくい場合は水70ccを足して煮込んでもOK →甘めが好きな人は酒＋みりん50ccずつもOK ■ ＜野菜を煮るとおかずがプラスα＞ じゃがいも・にんじん適量 臭み消しにニンニク・生姜適量
調理時間	50分
費用目安	500円

参照元：https://cookpad.com/recipe/1878039

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【つくれぽ3,487件】甘い！美味しい！ブロッコリーのゆで方

	材料 ブロッコリー大きめ一房 ■ ★塩も熱湯もいりません
調理時間	20分
費用目安	200円

参照元：https://cookpad.com/recipe/728042

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【つくれぽ2,743件】焼き肉屋さん（～より旨ぁ）チョレギサラダ

	材料 ■ ドレッシング ごま油大さじ1 醤油小さじ2 酢小さじ2 砂糖小さじ1 ダシダまたは鶏ガラスープの素小さじ1/2 にんにく(すりおろし)小さじ1/4 白炒りごま大さじ1 ■ 野菜（目安です。お好きな野菜でどうぞ） サニーレタス5枚 胡瓜1本
調理時間	10分
費用目安	150円

参照元：https://cookpad.com/recipe/2393344

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【つくれぽ1,966件】簡単に手作り！本格餃子(*^O^*)

	材料 餃子の皮(普通のサイズ)25～30枚位 豚ひき肉200g キャベツ200g 青ネギ(白ネギでも可)50g(1/2本) ニラ50g(1/2束) ☆鶏ガラスープの素(顆粒)2g(小1/2) ☆酒5g(小1) ☆みりん6g(小1) ☆濃口醤油6g(小1) ☆おろしにんにく5g(小1) ☆おろししょうが3g(小1弱) ☆ごま油4g(小1) 塩(野菜の塩揉み用)5g 塩少々 こしょう少々 ごま油(焼く時)15g(大1強) ■ タレ 濃口醤油大1(18g) 薄口醤油大1(18g) 砂糖大1(9g) 酢大2/3(10g) ラー油(お好みで)適量 レシピ動画（1分00秒）
調理時間	30分
費用目安	300円

参照元：https://cookpad.com/recipe/3399393

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【つくれぽ6,062件】めちゃ旨！豚もやしスープ

	材料 豚こま切れ肉１００ｇ もやし１/２袋～ かつお節小袋１パック ごま油小さじ２ ●水６００ｃｃ ●中華スープの素小さじ１ ●しょうがすりおろし１かけ ●にんにくすりおろし１かけ しょうゆ大さじ１弱 合わせ味噌大さじ２と１/２ ラー油少々 (塩少々) ネギ・いりごま・一味(七味)唐辛子適宜
調理時間	20分
費用目安	200円

参照元：https://cookpad.com/recipe/1042357

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【つくれぽ2,141件】【農家のレシピ】ソースやきそば

	材料 中華麺２玉 豚ばら薄切り肉（１センチ幅に切る）１００ｇ キャベツ（ざく切り）２００ｇ ちくわ（斜め薄切り）２本 天かす大さじ４ とんかつソース大さじ１．５ サラダ油大さじ１ かつおぶし、青のり、紅しょうが適量 ■ 【A】 ウスターソース大さじ１ オイスターソース小さじ１ だしの素大さじ２分の１
調理時間	10分
費用目安	200円

参照元：https://cookpad.com/recipe/2223583

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【つくれぽ3,528件】家庭内リクエストNo1★我が家の焼うどん

	材料 白玉うどん（ゆでうどん）２袋 きゃべつ1/8玉 人参太いところ１ｃｍ分 その他好きな野菜好きなだけ 豚こま肉１５０ｇ だし汁（顆粒だし使用でOK)１００ｃｃ 酒大さじ２ 薄口しょうゆ大さじ４ かつおぶし１袋（３ｇ） 塩コショウ少々
調理時間	15分
費用目安	250円

参照元：https://cookpad.com/recipe/1649234

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【つくれぽ2,302件】もやしと人参とほうれん草の簡単ナムル

	材料 もやし１袋 人参30g ほうれん草1／2袋(100g) ●ごま油大さじ1 ●中華だし(顆粒)小さじ1／2～お好みで ●醤油小さじ1／2～ ●ごま適量 塩お好みで
調理時間	10分
費用目安	100円

参照元：https://cookpad.com/recipe/1876393

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【つくれぽ10,100件 】我が家の定番やみつき☆もやしの中華サラダ

	材料 もやし１袋 きゅうり１本 ハム４枚 ☆醤油大さじ２ ☆酢大さじ２ ☆砂糖大さじ１ ☆ごま油大さじ１ ☆塩こしょう少々（５振り程）
調理時間	15分
費用目安	100円

参照元：https://cookpad.com/recipe/931704

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【つくれぽ5,529件】プロの味！の豚汁

	材料 豚肉薄切り（切り落とし、こまなど）150g ごぼう1/2本 大根5cm程度 にんじん1/2本 長ネギ1本 冷凍さといも5個 油揚げ、こんにゃく等お好みで 味噌適量（平均50～60g） 酒大さじ１ しょうゆ大さじ１ だしの素適宜 ごま油２～３滴
調理時間	20分
費用目安	350円

参照元：https://cookpad.com/recipe/327863

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【つくれぽ2,032件】白菜とチンゲン菜の豚バラ塩あんかけ

	材料 豚バラ２００ｇ 白菜１/６こ チンゲン菜２株 ニンニク小２かけ ■ 調味料 塩・コショウ適量 鶏ガラスープの素大さじ１～ ごま油大さじ１ 水溶き片栗粉適量
調理時間	15分
費用目安	200円

参照元：https://cookpad.com/recipe/1042990

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【つくれぽ1,676件】もやしときゅうりの中華サラダ

	材料 もやし１袋 きゅうり１本 人参１/３本 ハム（カニカマでも）３枚 ★醤油・砂糖・酢各大さじ２ ★ごま油大さじ１ ★鶏がらスープの素小さじ１ 白ゴマ適量
調理時間	15分
費用目安	150円

参照元：https://cookpad.com/recipe/2593136

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【つくれぽ1,537件】旨い！ねぎの青い部分で万能ねぎ味噌♪

	材料 ネギの青い部分70ｇ（およそ売られているひと束分） ●みそ50ｇ ●砂糖大さじ1 ●みりん大さじ2 ●醤油小さじ1/2 ●酒大さじ2 ごま油少々
調理時間	10分
費用目安	100円

参照元：https://cookpad.com/recipe/717845

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【味の素】たっぷり野菜のミネストローネ

	材料 じゃがいも 1個 にんじん 1/2本 玉ねぎ 1/2個 キャベツ 2枚 にんにくのみじん切り 大さじ1 ホールトマト缶 200g 水 4・1/2カップ 「味の素KKコンソメ」固形タイプ 3個 「瀬戸のほんじお」 少々 こしょう 少々 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1 パセリのみじん切り 適量
調理時間	20分
費用目安	200円

参照元：https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/701794/

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