タイ料理人気レシピ【厳選16品】クックパッド殿堂1位・つくれぽ1000超も掲載中！

材料

挽肉（鶏か豚）２００ｇ
玉ねぎ1/2個
パプリカ1/2個
バジル10枚
にんにく1個
卵2個
ナンプラー大さじ１
醤油・オイスターソース各小さじ１
豆板醤小さじ1/2
砂糖小さじ1/2
胡椒・ごま油各少々

材料

お米2合
鶏肉（ももor胸）1枚
○鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1
○おろしにんにく(チューブ)小さじ1/2
○おろししょうが(チューブ)小さじ1
○塩、こしょう少々
長ネギの青い部分1本分

■タレ■全部を混ぜるだけ！
長ねぎ(みじん切り)10cm分
生姜(すりおろしorチューブ)小さじ1/2
醤油小さじ2
オイスターソース小さじ2
砂糖小さじ1
味噌小さじ1
レモン汁小さじ1
水大さじ1
ごま油小さじ1/2
（ナンプラーが好きな人はナンプラー小さじ1）

材料

鶏挽肉200g
バジルの葉1パック（15枚ぐらい）
パプリカ1/2個
玉ねぎ1/2個
にんにく1かけ
赤唐辛子2本
ゴマ油大さじ1
■ ★調味料
★ナンプラー大さじ1
★みりん大さじ1
★酒大さじ1
★オイスターソース小さじ1
★しょうゆ小さじ1
★砂糖小さじ1
★鶏がらスープの素小さじ1
★塩こしょう少々
卵2個
ごはん適宜

材料

春雨40g
挽き肉（豚か鶏）100g
エビ6〜8尾
セロリ1/3本
きゅうり1/2本
紫玉ねぎ1/2個
きくらげ4枚
パクチー1束
塩少々
■ 《タレ》
ナンプラー大さじ3
レモン汁大さじ3
砂糖大さじ1
スィートチリソース大さじ1〜2

材料

センレック（ビーフン又はライスパスタ）１６０ｇ
むきえび（大）8尾
厚揚げ４～５ｃｍ
桜エビ大さじ２
玉ねぎ１／４個
にんにく1片
もやし１／２袋
ニラ１／２束
ピーナッツ（砕いておく）適量
唐辛子1本
しょうが１／２片
三つ葉適量
A:ナンプラー大さじ１
A:オイスターソース小さじ１
A:砂糖小さじ２
スイートチリソース大さじ１
レモン汁大さじ３

材料

米1合
鶏もも肉1枚
ショウガ1カケ
にんにく1/2カケ
　＊鶏ガラスープの素小さじ1/2
　＊塩・コショウ適量
■ ☆タレの材料
　味噌大さじ2
　レモン汁大さじ1
　砂糖大さじ1
　ショウガ1カケ
　にんにく1/2カケ
　小ネギ10㎝分
■ 付け合せのキュウリ・ミニトマト

材料

ライスヌードル200g
にんにく3片
鷹の爪（お好みで）大さじ2
豚うす切り肉約150g
ニラ約2~３本（お好みで）
もやし1カップ分くらい
たまご2個
●ナンプラー大さじ2
●レモン汁大さじ2
●ブラウンシュガー（なければ白砂糖で）大さじ1
●白砂糖大さじ1と1/2
●醤油小さじ3
香菜（なくても）お好みで
■ ※味が薄い場合は醤油と砂糖を同量に混ぜたものを加えてください

材料

鶏もも肉400g
ナンプラー大さじ2
オイスターソース大さじ1
にんにく1片
はちみつ大さじ1
酒大さじ1
粒こしょう少々
パクチー(なくても可)少々
レモングラス(なくても可)少々

材料

うどん乾麺100g
むきえび４尾
にら２束
玉ねぎ1/4個
干しえび大さじ１
卵１個
★オイスターソース小さじ２
★ナンプラー大さじ１
★レモン汁小さじ２
★黒砂糖小さじ１
★塩少々
サラダ油大さじ１
レモンくし形切り　1/16個

材料

卵2こ
にんにく(みじん切り)１かけら分
鷹の爪(輪切り)お好み
合い挽き肉（挽肉ならなんでもＯＫ）200ｇ
玉ねぎ1/2個
にんじん1/2個
なす１本
ピーマン２個
パプリカ(赤黄好きなほう)1/4個
プチトマト4個
バジルの葉4～6枚
■ ＜調味料＞
鶏がらスープ100ｃｃ
ナンプラー大さじ１
醤油大さじ１
オイスターソース大さじ１
砂糖小さじ１
■ ＜その他＞
オリーブオイル大さじ２

材料

グリーンカレーペースト1袋50g
鶏もも肉300g
玉ねぎ1/4個
なす2・3本
マッシュルームorしめじ5・6個
いんげん5・6本
竹の子水煮200g
ココナッツミルク1缶400cc
水100cc
ナンプラー大さじ2.5
砂糖大さじ2.5
鶏がらスープ小さじ１

材料

鶏ひき肉180g
ピーマン(緑、赤)1個ずつ
バジル8〜10枚
にんにく1片
鷹の爪(輪切り)少々
■ ♦Ａ
♦ナンプラー大さじ1
♦オイスターソース大さじ1
♦しょうゆ大さじ1
♦砂糖小さじ1
水大さじ1
サラダ油大さじ２
卵2個
ご飯2杯分

材料

鶏もも肉１５０ｇ
ピーマン（パプリカ）２個
バジル※２５枚以上
ニンニク※１１片
唐辛子２～３本
みりん大１
〇ナンプラー大１
〇オイスターソース大１
〇醤油※３（小１）

材料

タイ米（ジャスミンライス）…1合　 ※日本の米で代用OK
＜ゆで鶏＞

鶏もも肉…1枚
ニンニク（包丁の腹でつぶす）…1.5片分
パクチーの根（包丁の腹でつぶす）…2本分
ナンプラー…大さじ1/2
シーユーカオ…小さじ1　※タイの薄口しょうゆ。日本の薄口しょうゆで代用する場合は味を見ながら加えてください
砂糖…小さじ1
塩…小さじ1/4
＜特製ダレ＞　※作りやすい分量

赤唐辛子（生・みじん切り）…1〜2本分
しょうが（みじん切り）…大さじ2（20g）
ニンニク（みじん切り）…大さじ1と1/3（15g）
タオチオ…大さじ3と1/2（60g）　※日本のみそに似たタイの調味料。みそで代用する場合は味を見ながら加えてください
ホットチリソース…大さじ1と1/2（25g）　※ニンニク入りの甘辛い唐辛子ソース。なければ赤唐辛子を多めに入れる
ごま油…大さじ2/3
砂糖…大さじ2と1/3

材料

鶏ひき肉200g
ピーマン(赤)1個
ピーマン(緑)1個
玉ねぎ1/2個
にんにく2カケ
赤唐辛子1本
バジル10枚(生)
卵2個
白ごはん
適量
A
しょうゆ大さじ1/2
A
オイスターソース大さじ1/2
A
ナンプラー小さじ1
A
砂糖小さじ1/2
サラダ油適量

材料

ニンニク
<みじん切り>3g
鷹の爪1本 1g
油適量
鶏挽肉140g
塩少々 0.5g
タマネギ<粗みじん切り>1/3個 50g
ピーマン<粗みじん切り>2個 50g
パプリカ（赤）<粗みじん切り>1/3個 50g
【材料A】
砂糖小さじ1/2 1.5g
オイスターソース小さじ2 12g
ナンプラー小さじ2 12g
バジル<(炒め用）細かくちぎる>1g
油適量
卵2個 100g
ご飯400g
バジル<飾り用>適量