「クックパッド殿堂1位」や「つくれぽ1000超」などの常備菜人気レシピから21品厳選しました!
レンコンやにんじんのきんぴら、キュウリ・ピーマンなど好きな野菜で作れるピクルス、野菜の大量消費にぴったりなナムルなどの常備菜の絶品レシピを紹介しています。
ミートソース、ステーキソースなどの万能ソースのレシピも必見です!
日持ちする常備菜もありますし、冷凍保存OKの常備菜もたっぷりと紹介しています。メインのおかずの付け合せやお弁当におすすめです◎
また実際に作ってみた料理の感想も記載していますので、作る前に確認してくださいね。
人気レシピサイトのクラシル、マカロニで人気の小微細レシピもご紹介していますので、ぜひ参考にしてください!
目次
- ★殿堂1位【つくれぽ2,929件】常備菜★レンコンと人参のきんぴら
- 【つくれぽ1,596件】常備菜に★基本のマカロニサラダ
- 【つくれぽ4,341件】ごはんの友☆大根の葉(かぶの葉)の常備菜
- 【つくれぽ1,889件】✿作り置き 新じゃがの味噌炒め常備菜✿
- 【つくれぽ4,447件】常備菜・美味し~い☆蓮根のきんぴら
- 【つくれぽ1,784件】常備菜にも♪まいたけと人参のきんぴら
- 【つくれぽ2,227件】消費、保存、常備に✿夏野菜の簡単ピクルス
- 【つくれぽ2,031件】ゴーヤ嫌いが好きになった♪夏の常備菜★
- 【つくれぽ5,959件 】超絶品*簡単*煮込みハンバーグ♬
- 【つくれぽ3,909件 】☆牛肉とごぼうのしぐれ煮☆
- 【つくれぽ3,755件】こってり旨い(^ω^)鶏ごぼう
- 【つくれぽ3,382件】簡単☆絶対おいしいミートソース
- 【つくれぽ2,601件】無添加安心♪えのきで手作りなめたけ
- 【つくれぽ1,409件】5分超簡単 市販より旨い!ステーキソース
- 【つくれぽ8,294件 】一風堂のもやしナムル
- 【つくれぽ2,608件】ささっと簡単!野菜たっぷりドライカレー
- 【つくれぽ1,582件】ネギたっぷり☆しらたきのピリ辛炒め☆
- 【つくれぽ2,304件】トイロ家の簡単で本格的なトマトソース♪
- 【つくれぽ2,547件】●沖縄料理●あるもので簡単タコライス
- 【マカロニ】レンジで簡単5分!人気の常備菜「無限ピーマン」のレシピ
- 【クラシル】簡単副菜 ツナと小松菜の常備菜
★殿堂1位【つくれぽ2,929件】常備菜★レンコンと人参のきんぴら
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材料レンコン300~350g |
調理時間 | 10分 |
費用目安 | 300円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/3986667
実際にレシピを作った感想・口コミ

【つくれぽ1,596件】常備菜に★基本のマカロニサラダ
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材料サラダマカロニ150g |
調理時間 | 8分 |
費用目安 | 300円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/3530849
実際にレシピを作った感想・口コミ

玉ねぎの風味がしっかりしていて、オリーブオイルもよく効いているので、大人なマカロニサラダになりました。
マカロニの柔らかい食感に、きゅうりのポリポリとした食感がアクセントになりとても良いです。ゆでたまごもゴロッと入っているのが、手作り感が出ていていいです。
【つくれぽ4,341件】ごはんの友☆大根の葉(かぶの葉)の常備菜
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材料大根の葉(蕪の葉や小松菜でもOK)1本分 |
調理時間 | 10分 |
費用目安 | 150円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/1284503
実際にレシピを作った感想・口コミ

大根を頂いた時に立派な葉付きだったので、捨てるのがおしく調理してみました。初めて食べたのになんだか懐かしいような味がしました。
しっかりと濃いめの味付けで、ごはんにパラパラと振りかけるようにして食べました。
【つくれぽ1,889件】✿作り置き 新じゃがの味噌炒め常備菜✿
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材料じゃがいも4~5個 |
調理時間 | 20分 |
費用目安 | 200円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/2604666
実際にレシピを作った感想・口コミ

しっかりと味が濃く、じゃがいもによく出汁がしみ込んでいます。薬味のねぎもよく香り、とても良いです。
これだけしっかりとした味付けであれば、いくらでも白ごはんと合わせて食べれてしまいます。じゃがいも版煮っころがしのようです。
【つくれぽ4,447件】常備菜・美味し~い☆蓮根のきんぴら
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材料蓮根150g |
調理時間 | 10分 |
費用目安 | 150円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/634568
実際にレシピを作った感想・口コミ

先日筑前煮をしたときのレンコンがあまっていたので、こちらのレシピをつくってみました。シャキシャキととても良い食感で、おいしいです。
また、トウガラシがピリリとよく効いて大人な仕上がりになっています。お酒のあてにもよさそうです。
【つくれぽ1,784件】常備菜にも♪まいたけと人参のきんぴら
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材料まいたけ1袋 |
調理時間 | 10分 |
費用目安 | 200円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/1400386
実際にレシピを作った感想・口コミ

まいたけの風味がダイレクトに口一杯に広がりとてもおいしいです。にんじんの甘さがとてもよいです。
ごま油がとても良い風味で、いくらでも食べれてしまいます。少し大目に作り、子供の次の日のお弁当にも入れておきましたが、とても喜んで食べてくれました。
【つくれぽ2,227件】消費、保存、常備に✿夏野菜の簡単ピクルス
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材料パプリカ赤、黄、半分ずつ |
調理時間 | 8分 |
費用目安 | 200円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/1898623
実際にレシピを作った感想・口コミ

野菜を切ってつけておくだけなので、とても簡単でおいしくし仕上がりました。生野菜独特の良いパリポリとした食感がたまりません。
ワインのおつまみにするとなお良いです。自宅で、女子会をひらくときにもまた作ってみようと思います。
【つくれぽ2,031件】ゴーヤ嫌いが好きになった♪夏の常備菜★
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材料ゴーヤー(にがうり)1本 |
調理時間 | 8分 |
費用目安 | 200円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/2277232
実際にレシピを作った感想・口コミ

ゴーヤーの苦みがとてもおいしく感じる定番の味付けで、ごま油の風味がよく効いているのでおいしいです。
かつおぶしをたっぷり入れることで、カツオのよい風味が出ています。味付けもしっかりめなので、白ごはんがよく進みます。
【つくれぽ5,959件 】超絶品*簡単*煮込みハンバーグ♬
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材料☆合挽き肉400g |
調理時間 | 40分 |
費用目安 | 500円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/2821674
実際にレシピを作った感想・口コミ

いつも作っている焼きハンバーグよりも、やわらかくとてもおいしいです。しっかりとにこんでいるので、ハンバーグにソースがしっかりと入り込んで濃厚な味わいとなっています。
玉ねぎの甘味もあり、とても大好きな煮込みハンバーグに作ることができました。
【つくれぽ3,909件 】☆牛肉とごぼうのしぐれ煮☆
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材料牛肉250〜300g |
調理時間 | 10分 |
費用目安 | 600円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/2638983
実際にレシピを作った感想・口コミ

牛肉にごぼうの旨味がしっかりと浸みこんで、いくらでも食べれてしまいます。平日はごはんにのせて、牛ごぼう丼と名付けて夜ご飯にだすので、これだけで済むのが有難いです。
家族もとても喜んで食べてくれます。定番になりそうです。
【つくれぽ3,755件】こってり旨い(^ω^)鶏ごぼう
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材料鶏肉(ももorむね肉)1枚(230g) 小麦粉大さじ2 |
調理時間 | 20分 |
費用目安 | 550円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/2423819
実際にレシピを作った感想・口コミ

鶏肉がこってりとした味付けでとてもおいしいです。ごぼうが1本入っているので、ガツンと良い風味が口いっぱいに広がります。
甘めの味付けなので、とても食べやすくご飯も良く進みます。にんにくが入っているので、食欲を増進させてくれ、食べ盛りの子供たちにはとても好評でした。
【つくれぽ3,382件】簡単☆絶対おいしいミートソース
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材料牛豚ひき肉200g |
調理時間 | 15分 |
費用目安 | 500円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/1352917
実際にレシピを作った感想・口コミ

簡単に本格的なミートソースが出来上がりました。まるで昔ながらのおいしい喫茶店で出てくるミートソースの味です。
トマト缶も入れているので、トマトのフレッシュさもしっかりと味わえます。具沢山でゴロゴロとはいっているので、肉や野菜の旨味がダイレクトに味わえました。
【つくれぽ2,601件】無添加安心♪えのきで手作りなめたけ
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材料えのきだけ1袋 |
調理時間 | 10分 |
費用目安 | 100円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/2113402
実際にレシピを作った感想・口コミ

なめたけを自宅で作るという発想がなかったのですが、とても簡単に作ることができました。トロトロになりとてもおいしいです。
作り置きできるので、冷蔵庫で保管して、朝食などに出しています。子供には喜ばれないかなと思っていましたが、意外に喜んでくれたので、朝食づくりが楽になりました。
【つくれぽ1,409件】5分超簡単 市販より旨い!ステーキソース
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材料玉ねぎ中~大1/4個 |
調理時間 | 10分 |
費用目安 | 80円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/2678937
実際にレシピを作った感想・口コミ

市販のステーキソースを購入するとどうしても、ファーストフード感が否めないので、手作りしてみました。しっかりと玉ねぎの旨味を感じられて、味にも深みがありおいしいです。
こんなに簡単に美味しくできるのなら、毎回これにしようと思います。
【つくれぽ8,294件 】一風堂のもやしナムル
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材料もやし1袋 |
調理時間 | 3分 |
費用目安 | 50円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/214933
実際にレシピを作った感想・口コミ

シャキシャキとしたもやしの触感に、ニラとにんにくの香りがガツンと効いてとても食欲のそそる一品になっています。ごま油がとてもよく香るので、おいしいです。
いりごまの風味がまろやかにしくてれています。また食べたくなるお料理です。
【つくれぽ2,608件】ささっと簡単!野菜たっぷりドライカレー
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材料豚ひき肉150~200g |
調理時間 | 10分 |
費用目安 | 300円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/1825394
実際にレシピを作った感想・口コミ

ひき肉を使っているので、調理時間が短くとてもおいしいです。ミンチ肉と野菜のゴロゴロ感がとても良いです。
白ご飯やナンはもちろんのこと、パンやチキンにかけてもとてもおいしいです。家族にも好評だったので、また作ります。
【つくれぽ1,582件】ネギたっぷり☆しらたきのピリ辛炒め☆
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材料しらたき200g |
調理時間 | 10分 |
費用目安 | 200円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/423219
実際にレシピを作った感想・口コミ

しらたきを初めて炒め物で作りました。材料もネギとたかの爪だけなので、とても節約になります。
また、カロリーが低いのも最近体型が気になる私には嬉しいです。鷹の爪がピリリと効いて、おかずだけなくお酒のあてにもよさそうです。
【つくれぽ2,304件】トイロ家の簡単で本格的なトマトソース♪
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材料ホール(カット)トマト缶1缶(400g) |
調理時間 | 8分 |
費用目安 | 300円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/784655
実際にレシピを作った感想・口コミ

トマトのフレッシュさがとてもよく残るおいしいトマトソースになりました。材料・味付けが共にとてもシンプルなので、いろいろな食材に応用できます。
パスタや、鶏肉、豚肉、ステーキと何でも良いです。こってりした揚げ物もさっぱりと食べることができました。
【つくれぽ2,547件】●沖縄料理●あるもので簡単タコライス
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材料ひき肉(合い挽き)200g |
調理時間 | 8分 |
費用目安 | 300円 |
参照元:https://cookpad.com/recipe/315454
実際にレシピを作った感想・口コミ

タコライスなので、これだけで晩御飯が成り立ってしまうのがとても嬉しいです。にんんくがよく香りいくらでも食べれます。
レタスのシャキシャキ感、トマトの酸味、チーズの濃厚さがマッチしてとてもおいしいです。また、作りたいです。
【マカロニ】レンジで簡単5分!人気の常備菜「無限ピーマン」のレシピ
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材料ピーマン5個(200g) |
調理時間 | 3分 |
費用目安 | 150円 |
参照元:https://macaro-ni.jp/43009
実際にレシピを作った感想・口コミ

ピーマンとツナがとてもよく合い、ピーマン好きにはたまらないおかずです。ごま油の風味がとても食欲をそそります。
いくらでも食べれてしまうので、気が付けばピーマン5個分ペロリと食べてしまっていました。鶏がらスープの素の味がとてもよく合っています。
【クラシル】簡単副菜 ツナと小松菜の常備菜
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材料小松菜3株 |
調理時間 | 20分 |
費用目安 | 300円 |
参照元:https://www.kurashiru.com/recipes/8a7ebdbf-757a-4fa6-9ffd-d47c259744b6
実際にレシピを作った感想・口コミ

小松菜がツナとよく合います。無理なく青野菜をたくさん取れるので、大人はもちろんのこと、子供たちもとても喜んで食べてくれました。
ポン酢が良い隠し味になっていて、さわやかです。塩昆布から出る昆布の旨味もおいしさの秘訣になっています。
レンコンがシャキシャキとしていて触感がとても良いです。にんじんの甘味がとても良い風味になっていて、レンコンの味とよくあいます。
味付けがとてもシンプルなのがとてもよく、白ごはんもよく進みます。また作りたいです。