常備菜人気レシピ【厳選21品】クックパッド殿堂1位・つくれぽ1000超も掲載中！

材料

レンコン300～350g
人参1本（150gほど）
●酒大さじ2
●みりん大さじ2
●砂糖大さじ2
しょうゆ大さじ2
ごま油大さじ1
いりごま（白）大さじ1

材料

サラダマカロニ150g
タマネギ1/2個
きゅうり1本
ハム4枚
ゆで卵2個
オリーブオイル大さじ1
マヨネーズ大さじ5
塩こしょう各少々

材料

大根の葉（蕪の葉や小松菜でもOK）１本分
■ 調味料（小さめ大根の場合）
　　砂糖小さじ１
　　みりん小さじ１
　　醤油小さじ１
　　酒（あれば）小さじ１
和風だしの素少々
鰹節ひとつかみ
ごま小さじ１～２
ごま油無くてもいいですが、お好みで最後に加えても美味しいです

材料

じゃがいも4～5個
ねぎ(みじん切り)適量
水大さじ１
☆砂糖大さじ１
☆みりん大さじ１
☆酒大さじ１
☆味噌大さじ２と1/2

材料

蓮根150g
赤唐辛子（輪切り）1/2～1本
★酒大1
★醤油大1
★味醂大1
★砂糖小1
和風だし(顆粒)小1/2
白煎り胡麻少々
ごま油少々

材料

まいたけ１袋
人参１/２～１本
ごま油大さじ１
●砂糖小さじ１.５
●酒小さじ１
●しょうゆ大さじ１
●一味唐辛子お好みで
すり胡麻お好みで

材料

パプリカ赤、黄、半分ずつ
きゅうり1本
ピーマン1個
玉ねぎ半分
■ ピクルス液
酢200ml
水180ml
砂糖大さじ４
塩小さじ2
■ハーブ類赤唐辛子、粒マスタード、白胡椒粒、各適量

材料

ゴーヤー（にがうり）1本
かつお節好きなだけ（たっぷりがお勧め）
醤油、砂糖各大さじ１～
ごま油(炒め用)適量

材料

☆合挽き肉400ｇ
☆玉ねぎのみじん切り中1個分
☆卵1ケ
☆パン粉大さじ8
☆牛乳大さじ4
☆ナツメグ少々
☆塩コショウ少々
■ 煮込みソース
小麦粉大さじ4
バター20ｇ
玉ねぎスライス中1/2～1個分
しめじ1パック
@水400cc
@コンソメ(固形を砕いておく)1ヶ
@ケチャップ大さじ6
@ウスターソース《※間違い注意！！ウスターだよ。》大さじ6
砂糖(お好みで)大さじ1/2〜大さじ１
牛乳(お好みで)ひとまわし分~お好みで
とろけるチーズお好みで

材料

牛肉250〜300g
ごぼう1本
しょうが1かけ
⚫︎酒100cc
⚫︎しょうゆ大さじ2
⚫︎みりん大さじ2
⚫︎さとう大さじ2

材料

鶏肉(ももorむね肉)１枚（２３０g）
ごぼう大１本（１５０g）
■ 下味
にんにく(すりおろしorチューブ)小さじ１
酒小さじ１
■ 調味料
○醤油大さじ２
○みりん大さじ２
○砂糖大さじ２と1/2

小麦粉大さじ２

材料

牛豚ひき肉200g
玉ねぎ1個
しいたけ3個
トマト缶大1缶
コンソメ1個
オリーブオイル大さじ1
☆ケチャップ大さじ3
☆ウスターソース大さじ1
☆醤油小さじ1
☆粉チーズ大さじ2
塩こしょう適宜

材料

えのきだけ1袋
☆醤油大さじ3
☆みりん大さじ3
☆酒大さじ3
☆砂糖小さじ2
酢大さじ1

材料

玉ねぎ中～大1/4個
にんにく（チューブ可）半片または５cm
●しょうゆ大さじ３
●酒大さじ２
●さとう小さじ１
●みりん大さじ１
●鶏ガラスープの素小さじ１
●水大さじ１

材料

もやし１袋
にら２～３本
いりごま大さじ２
しょうゆ大さじ１+1/2
ごま油大さじ２
おろしにんにく１片分
豆板醤小さじ1/2
一味唐辛子適宜

材料

豚ひき肉150～200ｇ
●玉ねぎ１こ
●にんじん１本
●茄子１本
☆酒少々
☆水50ｃｃくらい
☆醤油少々
☆ソース少々
カレールゥ２かけ

材料

しらたき200g
鷹の爪1本
万能ねぎがばっと二掴みくらい
ごま油適量
醤油大さじ1.5
砂糖大さじ1～1.5
お酒大さじ1

材料

ホール（カット）トマト缶１缶（４００ｇ）
玉ねぎ小１個
にんにく大きめ１かけ
オリーブオイル大さじ２
固形コンソメ１個
塩小さじ１/２
砂糖小さじ１/２
乾燥バジル・乾燥オレガノ各少々

材料

ひき肉（合い挽き）200g
にんにく1片
玉ねぎ1/2個
にんじん（なくても）4cm位
塩・こしょう少々
●ケチャップ大さじ2
●ソース大さじ1
●砂糖小さじ1/2
●しょう油大さじ1/2
●あればチリパウダー少々
トマト1個
レタス適量
チーズ適量
好みでサルサソース、タバスコ、スイートチリソースなど好きなだけ

材料

ピーマン5個(200g)
ツナ缶1缶(70g)
☆ごま油大さじ1杯
☆鶏ガラスープの素小さじ1杯
☆塩少々
☆こしょう少々

材料

小松菜3株
お湯 (茹で用)500ml
塩 (茹で用)小さじ2
塩昆布大さじ1
ツナ (缶詰)70g
①ポン酢小さじ1
①レモン汁小さじ1
①黒こしょう適量
かつお節 (仕上げ用)適量