そば人気レシピ【厳選15品】クックパッド殿堂1位・つくれぽ900超も掲載中!

そば人気レシピ【厳選15品】クックパッド殿堂1位・つくれぽ1000超も掲載中!
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「クックパッド殿堂1位」や「つくれぽ1000超」などのそば人気レシピから15品厳選しました!

基本のそばつゆのレシピから、具材も豚肉、鶏肉、きのこなど様々そばレシピをご紹介しています。寒い日にはあったかいそばを、暑い日には冷たいそばを、色々と試してお気に入りのレシピをぜひ見つけてください!

またダイエット中にぜひ食べてほしいダイエットそばレシピも◎ アレンジそばレシピもあるので、いつものそばに飽きたという方におすすめです。

レシピは全て実際に作ってみた感想付きで紹介していますので、作る前に確認してみてくださいね。

人気レシピサイトのクラシル、キッコーマン、デリッシュキッチンで人気のそばレシピもご紹介しておりますので、ぜひ参考にしてください!

そばに関連するレシピ

そばつゆ

★殿堂1位【つくれぽ570件】寒い日はあったかおつゆで*鶏肉のかけ蕎麦

寒い日はあったかおつゆで*鶏肉のかけ蕎麦

材料

■ 蕎麦つゆ(麺つゆ)
☆水300cc
☆ほんだし小さじ1/2
☆醤油大さじ1と2/3
☆みりん大さじ1
☆砂糖ひとつまみ

■ その他の材料
鶏もも肉1/4枚位
ねぎ適量

■ 麺
蕎麦(乾麺・生麺など)1人分

調理時間 10分
費用目安 250円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2418703

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

とてもシンプルでおいしいです。家にある材料でさっと作れてしまうのが良いです。肌寒い日にはあったかいそばがとても体に浸みてよいです。鶏肉の良い旨味が出汁いっぱいに広がっています。簡単だったので、また作りたいです。

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【つくれぽ158件】ゴマ油と麺つゆで♪パパっと蕎麦の焼きそば

ゴマ油と麺つゆで♪パパっと蕎麦の焼きそば

材料

茹で蕎麦2人分
長ネギ(青い方)1/2本
ゴマ油大さじ1
おろし生姜(チューブ可)小さじ1
おろしニンニク(チューブ可)小さじ1/2
麺つゆ大さじ2
仕上げのゴマ油大さじ1

調理時間 10分
費用目安 200円

参照元:https://cookpad.com/recipe/4920679

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

激安で作れてとてもおいしく、おかずではなく一食になるのが嬉しいです。焼き蕎麦は初めてたべましたが、とてもおいしくてびっくりしました。にんにくの良い香りが食欲を増進させてくれます。ごま油の風味がたまりません。

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【つくれぽ986件】とろみ卵そば

とろみ卵そば

材料

そば(乾・生・茹で何でも)2人前
●出汁500cc
●しょう油大さじ3
●みりん大さじ3
卵1個
片栗粉大さじ1
水大さじ1

調理時間 10分
費用目安 200円

参照元:https://cookpad.com/recipe/802516

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

心もカラダも温まるとてもやさしくおいしいおそばになりました。卵を入れたことで、お出汁に甘味が出て、とてもおいおしいです。片栗粉であんかけにしましたが、出汁がおそばによく絡んでとてもよいです。また作ります。

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【つくれぽ893件】つけ麺★ねぎ豚そば

つけ麺★ねぎ豚そば

材料

そば2人分
ごま油小1
にんにく(みじん切り)1かけ
しょうが(すりおろし)1かけ
豚肉(薄切り)80g
椎茸2個
唐辛子好みで
★めんつゆ(4倍濃縮)75ml
★水225ml
★みりん小2
長ネギ1本
白ゴマ小1
きざみ海苔少々

調理時間 10分
費用目安 350円

参照元:https://cookpad.com/recipe/1693986

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

さっぱりとしたおそばのだし汁に豚肉から出る油の旨味がしっかりと凝縮されていておいしいです。シイタケの旨味もよくでています。調理時間も短いのでとても簡単につくれます。とても安価なので、お財布にも優しいのが有り難いです。

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【つくれぽ296件】本気ダイエット!痩せる*秘密のお蕎麦*

本気ダイエット!痩せる*秘密のお蕎麦*

材料

ゆで蕎麦(袋入りの)1袋
乾燥ワカメ一掴み
生姜(すりおろす)大さじ1〜
万能ねぎ(小口切り)大さじ1〜
すりごま大さじ1まで!
刻み海苔好きなだけ
めんつゆ(濃縮)作り方に表記
熱湯作り方に表記
暑い日は…冷たいお蕎麦でもOK!冷たいのに発汗♪できれば夏も熱々が本当にオススメ!
■ プラス材料↓
一味唐辛子(又は練り唐辛子)適量

調理時間 10分
費用目安 350円

参照元:https://cookpad.com/recipe/3061136

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

娘がダイエットをしたいといいだしたので、最近太り気味の私と一緒にダイエットを始めることにしました。栄養があって食べやすものがよかったので、お蕎麦にしましたが、とてもおいしく食べやすいです。このレシピなら、無理なくダイエットができそうです。

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【つくれぽ813件】温まる!熱々あんかけきのこ蕎麦

温まる!熱々あんかけきのこ蕎麦

材料

そば(生や乾麺など)生なら1袋、乾麺なら約80g
■ そばつゆ
♣だし汁300cc
♣しょう油大さじ2
♣みりん大さじ2
きのこ類(しめじ,エノキ,舞茸など)1/4パックづつ
生姜のすりおろし大さじ1(お好きな量で)
長ネギみじん切り大さじ2〜3
★片栗粉大さじ1(濃いトロミの場合1,5)
★水大さじ2(大さじ3)

調理時間 10分
費用目安 350円

参照元:https://cookpad.com/recipe/1343381

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

おそばが大好きなのですが、初めてきのこ蕎麦を家でつくりました。たくさんのきのこから出る旨味がだし汁に広がってとてもおいしいです。ほっこりと体全体をポカポカさせてくれます。とても簡単に作る事できたので、また挑戦したいと思います。

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【つくれぽ137件】簡単温かいそば♪そばつゆ♪めんつゆ手作り

簡単温かいそば♪そばつゆ♪めんつゆ手作り

材料

そば3人分
鶏もも肉120g
ねぎ1本
かまぼこ6枚
しょうゆ大さじ3
みりん大さじ3
水800~1000ml
顆粒だし小さじ1

調理時間 10分
費用目安 300円

参照元:https://cookpad.com/recipe/3599475

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

休みの日の昼ごはんは出来るだけ手間をかけず安価に抑えたいのですが、探している時にこちらのレシピに出会いました。とてもおいしく、ほっとする味です。本当に簡単にできるのがとてもうれしいです。子供たちも喜んでたべてくれました。

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【つくれぽ160件】鴨せいろ風?鶏のつけ蕎麦✿

鴨せいろ風?鶏のつけ蕎麦✿

材料

そば2人前
鶏肉100g
白ねぎ1本
■ だし汁
◎かつおだし400cc
◎濃い口醤油大さじ2
◎みりん大さじ1/2
◎酒小さじ1
◎ほんだし小さじ1/2
塩適量

調理時間 10分
費用目安 350円

参照元:https://cookpad.com/recipe/1533074

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

鶏肉の良い油と出汁に白ネギがとても良く合い、いい出汁になっています。カツオ出汁なので、食べ馴染みが深くとてもおいしいです。付け蕎麦にしているので、めんも伸びることなく食べれます。家族にも子供からおばあちゃんまでみんな大好きになりました。

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【つくれぽ410件】美味しい蕎麦・うどんのつゆ 年越しそば!

美味しい蕎麦・うどんのつゆ 年越しそば!

材料

だし汁800cc
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ2
塩小さじ1強

調理時間 3分
費用目安 100円

参照元:https://cookpad.com/recipe/709171

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

いつも家でおそばをする時は、既成のお出汁を使っていたのですが、家族もよく食べるようになってきたので、節約のために初めて作ってみました。味はとてもスタンダードで食べやすいです。この配合だと家族みんながおいしく食べれる味でした。

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【つくれぽ157件】年越しそばに♪ゴマ香る~鶏肉と舞茸の蕎麦

年越しそばに♪ゴマ香る~鶏肉と舞茸の蕎麦

材料

鶏モモ肉250グラム
まいたけ1パック
ネギ1本
そば4玉
めんつゆ(3倍濃縮)1カップ
水5カップ
ごま油大さじ2

調理時間 10分
費用目安 350円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2942072

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

鶏肉とまいたけがとても良く合います。まいたけを鶏肉と付け込んでいることで、鶏肉がとてもやわらかくなりました。ほんのりとごま油が香り、とてもおいしいです。ネギが入っていることで、味にふかみがでています。とてもおいしかったのです。

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【つくれぽ561件】豚ねぎそば

豚ねぎそば

材料

そば1人前(適当に)
豚肉70g
市販のめんつゆのばしたもの400ml
万能ねぎ4本くらい
胡麻油大さじ1
生姜小さじ1分
ニンニク1かけ
白胡麻適量

調理時間 10分
費用目安 350円

参照元:https://cookpad.com/recipe/274043

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

豚肉の脂からでる、甘味や旨味がしっかりとだし汁にでています。また、ニンニクやニラなどがツンと効く食材が入っているので、お蕎麦ですがしっかりと食べごたえがあります。食べ盛りのこどもも大満足のおそばになりました。

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【つくれぽ157件】目指せ美肌!アボカド蕎麦

目指せ美肌!アボカド蕎麦

材料

蕎麦2人分
アボカド1個
長ネギ(白い部分)5cm
胡麻大さじ1.5~
刻み海苔一掴み~
■ つけつゆ
☆2倍濃縮の麺つゆ1/2カップ(100ml)
☆水1/2カップ(100ml)※コツ参照
☆わさび(チューブ)1cm~
☆ゴマ油2~3滴
☆すり胡麻大さじ1
ラー油お好みで(オススメ)

調理時間 10分
費用目安 350円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2620122

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

とてもさっぱりとしていて、おいしいです。ごま油の香りが口に広がり、食欲がわきます。アボカドが想像していたよりもよくお出汁に合っていて食べやすいです。長ネギもお出汁のアクセントになっています。簡単に作れるのがとてもうれしいです。

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【キッコーマン】年越しそばに♪ゴマ香る~鶏肉と舞茸の蕎麦

年越しそばに♪ゴマ香る~鶏肉と舞茸の蕎麦

材料

そば(乾) 150g
薬味(ねぎ、大根おろしなど) 適量
天ぷら(えび、なすなど好みで) 適量
(A)かけ汁
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ大さじ2と2/3
マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん大さじ2
だし汁(かつおだしなど) 2カップ

調理時間 10分
費用目安 350円

参照元:https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00002758/index.html

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

とてもシンプルな味付けで、食べやすいです。鶏肉からでる旨味がしっかりとお出汁に出ているのでおいしいです。まいたけのさりげない風味がまたコクを増しています。子供たちにも人気のレシピとなりました。また作ります。

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【デリッシュキッチン】ふわふわとろん♪
かきたま蕎麦

ふわふわとろん♪
かきたま蕎麦

材料

蕎麦(乾麺)1束
卵1個
めんつゆ(3倍濃縮)50cc
水350cc
細ねぎ(刻み)適量
水溶き片栗粉片栗粉大さじ1 
水大さじ2

調理時間 5分
費用目安 350円

参照元:https://delishkitchen.tv/recipes/161947205463179756

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

かきたまなので、お出汁の味が全体的に甘くなっているので、こどもがとても食べやすいです。あんかけも上手にでき、麺によくからんでくれます。とてもあっさりして食べやすいです。簡単に作れるので、休みの日の昼ごはんにとても良いです。

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【クラシル】基本のきつねそば

基本のきつねそば

材料

そば80g
お湯 (茹で用)適量
油揚げ (30g)1/2枚
お湯 (油抜き用)適量
長ねぎ5cm
調味料
水50ml
顆粒和風だし小さじ1/4
しょうゆ小さじ1.5
みりん小さじ1
砂糖小さじ1
つゆ
水210ml
めんつゆ (2倍濃縮)70ml

調理時間 5分
費用目安 350円

参照元:https://www.kurashiru.com/recipes/b28fc2f3-2341-40e9-95ad-9054625d0629

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

きつね(油揚げ)がしっかりと甘くとてもおいしいです。子供たちもとても喜んでくれました。簡単にできるのもとても嬉しいです。また、とても経済的なのが有り難いです。ネギもお出汁にとても良く合いました。体がポカポカと温まります。

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そばに関連するレシピ

そばつゆ
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