そば人気レシピ【厳選15品】クックパッド殿堂1位・つくれぽ900超も掲載中！

材料

■ 蕎麦つゆ(麺つゆ)
☆水300cc
☆ほんだし小さじ1/2
☆醤油大さじ１と2/3
☆みりん大さじ１
☆砂糖ひとつまみ

■ その他の材料
鶏もも肉1/4枚位
ねぎ適量

■ 麺
蕎麦(乾麺・生麺など)１人分

材料

茹で蕎麦2人分
長ネギ（青い方）1／2本
ゴマ油大さじ1
おろし生姜（チューブ可）小さじ1
おろしニンニク（チューブ可）小さじ1/2
麺つゆ大さじ2
仕上げのゴマ油大さじ1

材料

そば（乾・生・茹で何でも）2人前
●出汁500cc
●しょう油大さじ3
●みりん大さじ3
卵1個
片栗粉大さじ1
水大さじ1

材料

そば2人分
ごま油小1
にんにく（みじん切り）1かけ
しょうが（すりおろし）1かけ
豚肉(薄切り)80ｇ
椎茸2個
唐辛子好みで
★めんつゆ（4倍濃縮）75ml
★水225ml
★みりん小2
長ネギ1本
白ゴマ小1
きざみ海苔少々

材料

ゆで蕎麦(袋入りの)１袋
乾燥ワカメ一掴み
生姜(すりおろす)大さじ１〜
万能ねぎ(小口切り)大さじ１〜
すりごま大さじ１まで！
刻み海苔好きなだけ
めんつゆ(濃縮)作り方に表記
熱湯作り方に表記
暑い日は…冷たいお蕎麦でもＯＫ！冷たいのに発汗♪できれば夏も熱々が本当にオススメ！
■ プラス材料↓
一味唐辛子(又は練り唐辛子)適量

材料

そば（生や乾麺など）生なら１袋、乾麺なら約８０g
■ そばつゆ
♣だし汁３００cc
♣しょう油大さじ２
♣みりん大さじ２
きのこ類（しめじ，エノキ，舞茸など）1/4パックづつ
生姜のすりおろし大さじ１（お好きな量で）
長ネギみじん切り大さじ２〜３
★片栗粉大さじ1（濃いトロミの場合1,5）
★水大さじ２（大さじ３）

材料

そば３人分
鶏もも肉120g
ねぎ１本
かまぼこ６枚
しょうゆ大さじ３
みりん大さじ３
水800～1000ml
顆粒だし小さじ１

材料

そば２人前
鶏肉１００ｇ
白ねぎ１本
■ だし汁
◎かつおだし４００ｃｃ
◎濃い口醤油大さじ２
◎みりん大さじ１/２
◎酒小さじ１
◎ほんだし小さじ１/２
塩適量

材料

だし汁８００ｃｃ
しょうゆ大さじ２
みりん大さじ２
塩小さじ１強

材料

鶏モモ肉２５0グラム
まいたけ1パック
ネギ１本
そば4玉
めんつゆ（３倍濃縮)１カップ
水５カップ
ごま油大さじ２

材料

そば1人前（適当に）
豚肉70g
市販のめんつゆのばしたもの400ml
万能ねぎ4本くらい
胡麻油大さじ1
生姜小さじ1分
ニンニク1かけ
白胡麻適量

材料

蕎麦２人分
アボカド１個
長ネギ(白い部分)５cm
胡麻大さじ1.5～
刻み海苔一掴み～
■ つけつゆ
☆２倍濃縮の麺つゆ1/2カップ（100ｍｌ）
☆水1/2カップ（100ｍｌ）※コツ参照
☆わさび(チューブ)1ｃｍ～
☆ゴマ油2～3滴
☆すり胡麻大さじ1
ラー油お好みで（オススメ）

材料

そば(乾) １５０ｇ
薬味(ねぎ、大根おろしなど) 適量
天ぷら(えび、なすなど好みで) 適量
(A)かけ汁
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ大さじ２と2/3
マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん大さじ２
だし汁(かつおだしなど) ２カップ

材料

蕎麦(乾麺)1束
卵1個
めんつゆ(3倍濃縮)50cc
水350cc
細ねぎ(刻み)適量
水溶き片栗粉片栗粉大さじ1　
水大さじ2

材料

そば80g
お湯 (茹で用)適量
油揚げ (30g)1/2枚
お湯 (油抜き用)適量
長ねぎ5cm
調味料
水50ml
顆粒和風だし小さじ1/4
しょうゆ小さじ1.5
みりん小さじ1
砂糖小さじ1
つゆ
水210ml
めんつゆ (2倍濃縮)70ml