「クックパッド殿堂1位」や「つくれぽ1000超」などの冷麺人気レシピから12品厳選しました！
プロが作る本格冷麺や韓国風冷麺などの人気レシピを紹介しています。
ダイエットにもなるしらたきで作る冷麺や冷麺のたれも紹介しているのでぜひ試してみてくださいね。
また実際に作ってみた料理の感想を紹介していますので、作る前に確認してください。
人気レシピサイトのクラシル、デリッシュキッチン、ナディアで人気の冷麺レシピもご紹介しておりますので、ぜひ参考にしてください！
目次
- ★殿堂1位★【つくれぽ1,197件】冷麺（冷やし中華）のタレ
- 2.【つくれぽ573件】ぶっかけ韓国冷麺風そうめん
- 3.【つくれぽ202件】冷麺風白だしそうめん
- 4.【つくれぽ178件】キムチ冷麺風素麺♪
- 5.【つくれぽ175件】激辛！！ホントに美味しい、汁なし韓国冷麺
- 6.【つくれぽ151件】韓国風・糸こん冷麺
- 7.【つくれぽ147件】祝☆話題入り☆ 宮崎名物 辛麺
- 8.【つくれぽ128件】☺簡単手作り♪韓国冷麺のスープの作り方☺
- 9.【つくれぽ123件】冷麺風ピリ辛そうめん
- 10.【クラシル】さっぱりつるつる おうちで盛岡冷麺
- 11.【デリッシュキッチン】酸味のあるスープでさっぱりと！ そうめんの韓国冷麺風
- 12.【ナディア】焼肉屋さんの味！『冷麺風そうめん』暑い日の昼はコレ！
★殿堂1位★【つくれぽ1,197件】冷麺（冷やし中華）のタレ
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材料お酢50mL |
| 調理時間 | 5分 |
| 費用目安 | 100円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/1310870
実際にレシピを作った感想・口コミ
2.【つくれぽ573件】ぶっかけ韓国冷麺風そうめん
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材料そうめん100g（一束） |
| 調理時間 | 25分 |
| 費用目安 | 450円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/2769123
実際にレシピを作った感想・口コミ
美味しすぎてやめられなくなりそうです。毎日でも頂けます。韓国冷麺が家で手作りできるなんて幸せです。貴重なレシピをありがとうございました。
3.【つくれぽ202件】冷麺風白だしそうめん
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材料そうめん4束 |
| 調理時間 | 15分 |
| 費用目安 | 500円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/5552810
実際にレシピを作った感想・口コミ
キムチとサラダチキンの組合せに上品な白だしがとてもよく調和していました。各素材の美味しさがよく感じ取れる美味しい一品でした。
4.【つくれぽ178件】キムチ冷麺風素麺♪
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材料素麺二束 |
| 調理時間 | 30分 |
| 費用目安 | 400円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/1499305
実際にレシピを作った感想・口コミ
溶けにくい材料だけお湯で溶いて合わせたたれを冷蔵庫で冷やすという丁寧なレシピのおかげで私も上手に出来ました。辛みと旨みがバランスよく味わえて美味しかったです。
5.【つくれぽ175件】激辛！！ホントに美味しい、汁なし韓国冷麺
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材料韓国冷麺（市販のもの）２袋 |
| 調理時間 | 25分 |
| 費用目安 | 450円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/973789
実際にレシピを作った感想・口コミ
私のように辛党の方なら間違いのないレシピです。汁なしの辛酸っぱい濃厚タレがストレートに冷麺に絡みついて満足いっぱいの美味しさでした。
6.【つくれぽ151件】韓国風・糸こん冷麺
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材料糸こんにゃく一袋 |
| 調理時間 | 20分 |
| 費用目安 | 400円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/603344
実際にレシピを作った感想・口コミ
ラーメン生地より糸こんにゃくの方が食感と見た感じがなるほど本場の韓国冷麺に近いですから大成功なレシピでした。つゆもよく絡んでとても美味しかったです。
7.【つくれぽ147件】祝☆話題入り☆ 宮崎名物 辛麺
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材料豚こま切れ肉100g |
| 調理時間 | 25分 |
| 費用目安 | 500円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/2278624
実際にレシピを作った感想・口コミ
宮崎名物の辛い麵を初めて知り、美味しそうだと思って作ってみました。手作りつゆの常識を超えた本格的な美味しさでやみつきになりました。
8.【つくれぽ128件】☺簡単手作り♪韓国冷麺のスープの作り方☺
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材料水３００ｃｃ |
| 調理時間 | 5分 |
| 費用目安 | 100円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/5586264
実際にレシピを作った感想・口コミ
鶏とかつおふたつの顆粒だしでスープに深みを出しお酢で引き締めることで冷麺にピッタリな美味しいスープに出来上がりました。火を全く使わず調味料を合わせるだけの簡単レシピでした。
9.【つくれぽ123件】冷麺風ピリ辛そうめん
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材料そうめん200g |
| 調理時間 | 30分 |
| 費用目安 | 450円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/1196551
実際にレシピを作った感想・口コミ
具だくさんで栄養満点な美味しい冷麺に出来上がりました。お肉が油っこかったのでお酢をちょっと足してみたら爽やかな味変になりました。
10.【クラシル】さっぱりつるつる おうちで盛岡冷麺
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材料盛岡冷麺 1玉 |
| 調理時間 | 30分 |
| 費用目安 | 400円 |
参照元：https://www.kurashiru.com/recipes/8dcc59c0-1223-4d8b-815f-00e7f85ca2f1
実際にレシピを作った感想・口コミ
大好物の盛岡冷麺が家で作れたのはとても嬉しいです。とても簡単に本物に近い美味しいスープが作れました。キムチと相性が良かったです。
11.【デリッシュキッチン】酸味のあるスープでさっぱりと！ そうめんの韓国冷麺風
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材料そうめん 3束(150g) |
| 調理時間 | 15分 |
| 費用目安 | 400円 |
参照元：https://delishkitchen.tv/recipes/202888959234147562
実際にレシピを作った感想・口コミ
とてもさっぱりしているのに味はしっかり付いているからいくらでも食べれる気がしました。具沢山で栄養もあるのでとても満足でした。
12.【ナディア】焼肉屋さんの味！『冷麺風そうめん』暑い日の昼はコレ！
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材料そうめん 200g |
| 調理時間 | 25分 |
| 費用目安 | 500円 |
参照元：https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/417715
実際にレシピを作った感想・口コミ
さっぱりしたものが食べたかったのでツナはノンオイルにしてみました。分量を見てお酢が多すぎるのではと思いましたが食べてみたら全体のバランスが取れて丁度いい酸味でした。
カツオなどの粉末だしを使わなくて旨みが出るのかなと疑心暗鬼だったのですが作ってみたらとても美味しかったです。分量のバランスがいいのですね。春雨サラダなどにもこのたれを応用したいと思います。