ラーメン人気レシピ【厳選16品】クックパッド殿堂1位・つくれぽ1000超も掲載中！

材料

お湯
350ml

●醤油大さじ1（濃い味好みの方は2）
●めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
●オイスターソース 小さじ1
●鶏ガラスープ（粉） 小さじ1
●鶏油（有れば）小さじ1
●おろしにんにく（チューブ） 5mm
●塩こしょう少々
●ごま油 小さじ1/2

中華麺一人前
お好きな具材お好みで

材料

豚こま切れ肉１００ｇ
もやし１/２袋～
かつお節小袋１パック
ごま油 小さじ２
●水６００ｃｃ
●中華スープの素小さじ１
●しょうがすりおろし１かけ
●にんにくすりおろし １かけ
しょうゆ大さじ１弱
合わせ味噌大さじ２と１/２
ラー油少々
(塩少々)
ネギ・いりごま・一味(七味)唐辛子適宜

材料

そうめん２束
鶏ガラスープの素大さじ１と１/2
塩小さじ1/2
ゴマ油 適量
【具】お好きな物でハム、ネギなど
コショウお好みで

材料

○豚ひき肉100g
○ごま油 大さじ1/2
○おろし生姜(チューブ)1cm
○おろしにんにく(チューブ) 1cm
○味噌大さじ3（濃い味が好きな方は＋大さじ1/2）
○豆板醤 小さじ1
○長ネギ(白い部分)10cm

水700ml
●鳥ガラスープの素大さじ1
●めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
●塩小さじ1/2
●砂糖小さじ2
●ラー油（苦手な方は入れなくてもOK）小さじ1/2
●胡椒・胡麻お好みで

バターお好み量
中華麺2人前

材料

中華麺200g
水900cc
☆鶏ガラスープの素大さじ２
☆鰹だし小さじ１
☆塩少々
☆にんにく(チューブ) ほんの少し

材料

辛ラーメン1袋
水450ml
醤油小さじ1
ごま油 小さじ1
薬味(小ねぎ、炒りゴマ)適量

材料

辛ラーメン１袋
牛乳(濃度3.6がお薦め)220ml
水180ml
きざみ海苔(味付け)好みの量をたっぷり

材料

お湯350ml

●鶏ガラスープ（粉） 大さじ1
●塩小さじ1/2
●柚子胡椒小さじ1/2
●ごま油 小さじ1/2
●鶏油（有れば）小さじ1/2
●白ごま小さじ1/2
●にんにく(チューブ) 5mm

中華麺一人前
お好きな具材お好みで

材料

しらたき1袋
もやし1袋
●鶏がらスープの素小さじ2
●オイスターソース 小さじ1
●水300㎖
●酒大さじ1
●醤油大さじ1
■ 水溶き片栗粉
片栗粉+水大さじ2+大さじ3(お好みの固さで)
塩こしょう少々
ごま油 小さじ1弱
葱お好みで最後に…

材料

豚の角煮の下茹で汁（レシピID：1606942 ）1000㏄
鶏がらスープの素大さじ2
醤油大さじ4
塩小さじ1/2～1
にんにくすりおろし 小さじ1
ごま油 小さじ1
熱湯お好みで

材料

水500cc
★創味シャンタンDX（味覇でもok） 大さじ1
★しょうゆ大さじ1
★しょうがチューブ 3センチ
★にんにくチューブ 5センチ
★コショウお好みで

材料

中華麺1玉
■ 【塩ラーメンスープ材料】
☆鶏ガラスープの素大匙1
☆白だし 大匙1
☆ごま油 大匙1/2
☆塩小匙1
白ごま小匙1
コショウ少々
熱湯400cc
■ 【塩ラーメンのトッピング（お好みで）】
茹でたほうれん草少々
チャーシュー（ハムでもOK）1枚
茹で卵1個
岩ノリ少々
青ネギ（小口切り） 少々

材料

お湯300cc
鶏ガラスープの素小１
ほんだし 小１
塩小１／４
牛乳大１
しょうゆ小１／２
ホワイトペッパー少々

材料

豚バラ肉（ブロック）300g
Aしょうゆ300㏄
A酒150㏄
A砂糖（黒糖）大さじ3
ニンジン1/2本
玉ネギ1/2コ
長ネギ（青い部分）1本分
ニンニク3～4片
水適量
卵4個
B水350㏄
Bしょうゆ大さじ1
B酒大さじ1
B鶏がらスープ（顆粒）小さじ2
B白だし小さじ1
Bオイスターソース小さじ1
Bゴマ油小さじ1
ニンニク1/2片
中華麺1玉
長ネギ（白い部分）10㎝の長さ
水菜少量

材料

中華麺 (生)1玉
お湯 (ゆで用)適量
スープ熱湯500ml
①しょうゆ大さじ1
①鶏ガラスープの素小さじ1/2
①顆粒和風だし小さじ1/2
①すりおろし生姜小さじ1/2
①粗挽き黒こしょう小さじ1/3
トッピング
長ねぎ5cm
焼き豚30g
メンマ30g
煮卵1/2個
のり2枚

材料

中華麺 1袋
チャーシュー2枚
煮卵 1個
メンマ適量
ねぎ 適量
☆スープ用調味料
鶏ガラスープの素小さじ1
ごま油小さじ1
しょうゆ大さじ1
お湯300cc