漬物人気レシピ【厳選25品】クックパッド殿堂1位・つくれぽ1000超も掲載中!

漬物人気レシピ【厳選25品】クックパッド殿堂1位・つくれぽ1000超も掲載中!
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「クックパッド殿堂1位」や「つくれぽ1000超」などの漬物人気レシピから25品厳選しました!

大根、きゅうり、白菜、かぶ、セロリといった人気の野菜や、山芋やごぼうといった少し珍しい野菜で作る漬物の絶品レシピを紹介しています。

漬ける種類も浅漬け、べったら漬け、しょうゆ漬けなど様々です。お酢で漬けるもの、だしや砂糖で漬けるものなど好みに合ったレシピが見つかるはず!

漬物は日持ちするので常備菜として保存しても良し、他の料理に使うも良し。短時間で漬けられる人気レシピもあるのでぜひ試してみてください!

また、レシピは全て実際に作った料理の感想付きなので、参考にしてくださいね。

人気レシピサイトのクラシル、ナディア、レタスクラブで人気の漬物レシピもご紹介しています。

漬物に関連するレシピ

セロリ浅漬け・大根漬物・白菜漬物・ぬか漬け・ぬか床・きゅうりQちゃん・南蛮漬け・らっきょう

目次

★殿堂1位【つくれぽ5,364件】合わせて置くだけ◆簡単◆大根 漬物

合わせて置くだけ◆簡単◆大根 漬物

材料

大根半分
酢25cc (小さじ5)
塩大さじ1
砂糖大さじ8
*砂糖はお好みで調節して下さい♪
ただ少なすぎると味がボヤけます。基本は甘目です
酒小さじ1
■ お好みで、漬物昆布・ゆず皮・鷹の爪
■ 人参は切ってから漬けた方が良かったです。

調理時間 15分
費用目安 200円

参照元:https://cookpad.com/recipe/839225

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

大根の漬物を作りました。作り方はとても簡単でした。ダイコンをカットしてから、漬物の材料に漬け込むだけです。

塩、砂糖、酢を入れます。ゆずの皮を入れると、より美味しくなりますね。料亭の味のような漬物が家で作れました

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【つくれぽ389件 】☆近所で話題になった☆大根の漬物*簡単

☆近所で話題になった☆大根の漬物*簡単

材料

大根約2kg(約1kg)
砂糖350g(175g)
塩80g(40g)
酢100cc(50cc)
ゆずの皮(おこのみで)1/2個分(1/4個分)

調理時間 15分
費用目安 200円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2071359

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

大根の漬物を作りました。シャキシャキとしていてとても美味しいですね。私は、漬物が大好きなのでよく作ります。

作り方はとても簡単でした。ゆずの皮を入れることは必須ですね。これがあると、味がお店みたいになるので美味しいです。

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【つくれぽ1,543件】自家製きゅうりのキューちゃん(漬物)★

自家製きゅうりのキューちゃん(漬物)★

材料

きゅうり1kg
塩小さじ2
生姜(千切り) 20~30g
●減塩醤油300cc
●砂糖(三温糖)200g
●酢50cc

調理時間 30分
費用目安 200円

参照元:https://cookpad.com/recipe/1166676

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

きゅうりのキューちゃんを自宅で作れるなんて驚きです。どんな調味料を入れたら、こんな味になるのだろうと不思議でした。

減塩醤油、砂糖、酢、しょうが、塩で漬けます。これはとても美味しいですね。きゅうりも大好きだし、カリカリとしていて食感が良いです。

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【つくれぽ1,803件 】簡単☆ぽりぽり美味しいッ!セロリの漬け物

簡単☆ぽりぽり美味しいッ!セロリの漬け物

材料

セロリ300g(茎部分だけ)
☆昆布だし(顆粒)小さじ2
☆砂糖小さじ2
☆酢小さじ2
☆塩小さじ1
鷹の爪 1本

調理時間 30分
費用目安 200円

参照元:https://cookpad.com/recipe/1691719

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

セロリの漬け物を作りました。デパチカでたまに買うお漬物が家で作れるなんて嬉しいです。

自分で作ることは少々手間なのであまり作らないのですが、特別な日には作ってみることにしました。自宅で作る時には、味が調整できますね。

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【つくれぽ1,676件】簡単おいしい3分で出来るきゅうりの漬け物

簡単おいしい3分で出来るきゅうりの漬け物

材料

きゅうり3本
■ タレ
酢大さじ1.5
醤油大さじ2
砂糖大さじ2
塩小さじ1
ほんだし(顆粒) 小さじ1~1.5
ごま油(お好みで^^) 風味付け程度~小さじ1

調理時間 5分
費用目安 200円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2559126

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

3分で出来るきゅうりの漬け物を作りました。漬物は毎日でも食べたいですね。きゅうりはシャキシャキとしていて美味しいです。

3分でできてしまうから、忙しい時にも作れます。きゅうりは、栄養もあるので、冷蔵庫に入れておきたい食べ物です。

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【つくれぽ1,646件】材料2つ 簡単きゅうりの浅漬け

材料2つ 簡単きゅうりの浅漬け

材料

きゅうり2本
塩小さじ2分の1
砂糖小さじ1

調理時間 30分
費用目安 200円

参照元:https://cookpad.com/recipe/1809657

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

きゅうりの浅漬けを作りました。これはとても美味しいです。やはり日本人なので、漬物は大好きですね。ごはんがすすむ味です。

きゅうりの漬物はとても簡単に作れるので最高です。塩と砂糖があれば簡単に作れました。

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【つくれぽ1,619件 】きゅうりの漬物*我が家のキューちゃん*

きゅうりの漬物*我が家のキューちゃん*

材料

きゅうり(普通サイズ)2キロ(約15本)
■ 漬け汁
☆しょうゆ (だししょうゆ尚良し)300cc
☆みりん 150cc
☆酢50cc
☆砂糖大さじ1(好みで)
☆土生姜 (千切り)2片
☆鷹の爪 (小口切り) 2本くらい

調理時間 30分
費用目安 200円

参照元:https://cookpad.com/recipe/1148099

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

キュウリがたくさん家にあったので、漬物を作りました。きゅうりのキューちゃんが作れるなんてすごいです。

レシピを見て参考になりました。土生姜は必須ですね。これを入れるだけで、味が引き締まります。和風の味なのでみんな好きです。

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【つくれぽ117件】**褒められる柚子と白菜の漬物**

**褒められる柚子と白菜の漬物**

材料

白菜半分(小さめ)
柚子半分
酢50cc
砂糖大さじ2と半分
塩小さじ2
昆布5㎝くらい
(昆布茶)(小さじ1弱)

調理時間 30分
費用目安 200円

参照元:https://cookpad.com/recipe/1315460

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

柚子と白菜の漬物を作りました。漬物はとても美味しいですね。シャキシャキとした食感がたまりません。ゆずの味は大好きなので、よく作ります。

まるで料亭で食べているかのような気持ちになれる漬物は最高です。ゆずは細かく刻みます。

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【つくれぽ344件】大根の即席べったら漬け☆簡単漬け物☆

大根の即席べったら漬け☆簡単漬け物☆

材料

大根500g
砂糖60g
塩10g
酢25cc

調理時間 30分
費用目安 200円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2744890

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

大根の漬物を作りました。これはお店でもよく食べる漬物なので、作りたくなりました。家にあると、いつでも食べられるので良いですね。

シャキシャキとした食感が最高です。これはごはんがすすむ味です。塩、砂糖、酢で漬けておくだけでした。

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【つくれぽ1,070件】ゆず大根の漬物は寒い季節にぴったり♡

ゆず大根の漬物は寒い季節にぴったり♡

材料

大根500g(1/2本)
塩大さじ1
砂糖50g
酢大さじ3
ゆず1個

調理時間 30分
費用目安 200円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2065507

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

ゆず大根の漬物を作りました。漬物は自宅で作ると、たくさん保存しておけるので便利です。

特に、ゆずの漬物が好きなので、このレシピは参考になりました。ゆずは細かく刻んでおきます。ダイコンが甘くなって、とても食べやすいです。

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【つくれぽ329件 】サクサク食べよう♪山芋のお漬け物

サクサク食べよう♪山芋のお漬け物

材料

山芋(長芋) 1本
☆しょうゆ100cc
☆みりん 100cc
☆お酒大さじ1/2
☆砂糖(お好みで加減)大さじ1/2〜1

調理時間 30分
費用目安 200円

参照元:https://cookpad.com/recipe/828439

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

山芋のお漬け物を作りました。カットしてから調味料を漬けこむだけです。シャキシャキとした食感がとても美味しいですね。

しょうゆの味が好きなので食べやすいです。レシピでアボガドを挟んで一緒に食べると良いと書かれていたので、その通りにしてみました。

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【つくれぽ150件】ジップロックで簡単!たくあん漬物

ジップロックで簡単!たくあん漬物

材料

大根1本ほぼ1kg
砂糖200g
塩40g
酢(穀物酢)40cc

調理時間 30分
費用目安 200円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2570586

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

ジップロックで簡単に漬物を作りました。普段、たくあんを家で作ることはないですが、時間があったので作ってみることにしました。

砂糖、酢、塩で漬けこんでおくだけです。待っているだけなので、本当に簡単ですね。

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【つくれぽ514件】《簡単》かぶの浅漬け

《簡単》かぶの浅漬け

材料

かぶ500g(中3個)
★塩小さじ1
★砂糖大さじ1(小さじ3)
★ほんだし 大さじ1(小さじ3)
★酢大さじ1(小さじ3)
鷹の爪 1〜2本(無くてもOK)

調理時間 30分
費用目安 200円

参照元:https://cookpad.com/recipe/4320009

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

かぶの浅漬けを作りました。カブをカットして、調味料と漬けておくだけです。塩、砂糖、酢、ほんだしで漬けます。

待っているだけで美味しい漬物が作れるので良いですね。自分好みの味に調整できるので、自宅で作ることは好きです。

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【つくれぽ257件】サラダ感覚でポリポリ♪大根の漬物

サラダ感覚でポリポリ♪大根の漬物

材料

大根1/2本(500g)
★醤油・めんつゆ各大さじ1
★酢大さじ1
★砂糖小さじ1
★鷹のつめ(or一味唐辛子)

調理時間 30分
費用目安 200円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2048983

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

大根の漬物を作りました。あまり自宅で作ることはないけれど、たまには漬物も食べたくなりました。

しょうゆ、めんつゆ、酢、砂糖で漬けました。サラダ感覚で食べられるのでとても美味しいです。これは冷蔵庫に保存しておきたい1品です。

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【つくれぽ1,130件】∮ ほんだしで✰彡白菜の浅漬け風 ∮

∮ ほんだしで✰彡白菜の浅漬け風 ∮

材料

白菜1/8カット
◆塩小匙1
◆砂糖小匙1
◆ほんだし 大匙1/2
◆鷹の爪 小口切り1/3本分~

調理時間 3時間
費用目安 200円

参照元:https://cookpad.com/recipe/1059693

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

白菜の浅漬けを作りました。浅漬けは好きなので、よく食べます。白菜はシャキシャキとしていて美味しいですね。

ゆずの皮を入れてみても、最高の味でした。ほんだし、塩、酢で漬けておきます。ビニール袋に入れておくだけで出来ました。

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【つくれぽ392件】パリパリ食感がクセになる♪ごぼうの漬物

パリパリ食感がクセになる♪ごぼうの漬物

材料

ごぼう(土つきの状態で)500g
★めんつゆ(二倍濃縮) 150cc
★しょうゆ50cc
★酢75cc
★砂糖150g
★塩5g
★鷹の爪(お好みで) 1本

調理時間 3時間
費用目安 200円

参照元:https://cookpad.com/recipe/690054

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

ごぼうの漬物を作りました。かりかりとしてお菓子みたいな食感です。ちょっとかためかなと思いますが、はまりそうです。

お醤油、酢、砂糖、塩、めんつゆで漬けておきます。漬物は待つだけなので、とても簡単ですね。

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【つくれぽ210件】止まらない!簡単!塩昆布と大根の浅漬け

止まらない!簡単!塩昆布と大根の浅漬け

材料

大根厚さ3センチ位
塩昆布一つまみ
塩小さじ1
ゴマ油 小さじ1
*醤油数滴

調理時間 3時間
費用目安 200円

参照元:https://cookpad.com/recipe/1685609

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

塩昆布と大根の浅漬けを作りました。浅漬けは大好きです。スーパーでもよく買いますが、たまには自分で作りたくなりました。

塩昆布だけでも味がつきます。ダイコンは薄めに切りますが、食べやすくておいしいですね。

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【つくれぽ638件】これこれ!簡単!焼肉屋のキュウリの漬物

これこれ!簡単!焼肉屋のキュウリの漬物

材料

きゅうり2本
ごま油 大匙2杯
塩小匙1杯
鶏がらスープの素小匙1杯
白ゴマ適量

調理時間 3時間
費用目安 200円

参照元:https://cookpad.com/recipe/1917913

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

キュウリの漬物を作りました。これはお菓子みたいな感覚で食べられます。栄養も豊富なので、毎日でも食べたいですね。

暑い日にも食べていると、涼しくなります。ごま油、塩、鶏ガラスープの素で作りますが、お店みたいな漬物の味が楽しめます。

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【つくれぽ175件】簡単副菜*丸ごとセロリの絶品浅漬け

簡単副菜*丸ごとセロリの絶品浅漬け

材料

セロリ2本
塩小さじ2/3
白だし 大さじ1
酢大さじ1/2

調理時間 3時間
費用目安 200円

参照元:https://cookpad.com/recipe/3459378

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

セロリの絶品浅漬けを作りました。これはたまに食べたくなります。セロリを買うことはあまりないのですが、お店で食べたことがあるので試してみたくなりました。

塩、白だし、酢を入れて待つだけです。漬け込むほどに美味しくなります。

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【つくれぽ198件】白菜de超簡単サッパリお漬物♪

白菜de超簡単サッパリお漬物♪

材料

白菜1/8くらい
塩(塩もみ用)小さじ1/2
☆レモン汁(ポッカレモン) 大さじ1~1と1/2
☆塩(味付け用)小さじ1/4~1/2
☆和風だし(顆粒) 少々

調理時間 3時間
費用目安 200円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2003445

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

白菜を漬物にしてみました。漬物は保存できるので良いですね。れもん風味の味の漬物なので、あっさりとしています。

これはたまに食べたくなります。ごはんのおともとしても良いし、焼き肉料理と一緒にたべても良いですね。

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【つくれぽ273件】【農家のレシピ】即席☆白菜の浅漬け

【農家のレシピ】即席☆白菜の浅漬け

材料

白菜500g
粗塩15g
酢大さじ1
昆布5センチ程度
赤唐辛子 1本

調理時間 3時間
費用目安 200円

参照元:https://cookpad.com/recipe/1705732

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

白菜の浅漬けを作りました。浅漬けはあっさりとした味で良いですね。白菜はシャキシャキとしていてとても美味しいです。

塩、酢、昆布を入れて漬け込みます。2時間ほどで出来るので、簡単です。ビニール袋に入れておくだけです。

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【ナディア】大量消費にも♪切って漬けるだけ♪『ポリポリ♡大根のお漬物』

大量消費にも♪切って漬けるだけ♪『ポリポリ♡大根のお漬物』

材料

大根500g
A
醤油1/2cup
A
酢1/4cup
A
砂糖75g
A
輪切り唐辛子小さじ1〜

調理時間 3時間
費用目安 200円

参照元:https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/191749

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

大根の漬物を作りました。切って漬けるだけだからとても簡単です。醤油味の漬物は好きなので、よく作ります。

市販のものも美味しいけれど、何が入っているのかわからない点もあり不安です。自分で作ると、調味料がよくわかるので良いですね。

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【レタスクラブ】大根のしょうゆ漬け

大根のしょうゆ漬け

材料

大根…1本
・酒、しょうゆ、みりん、塩

調理時間 3時間
費用目安 200円

参照元:https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/11306/

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

大根の漬物を作ります。皮つきのままカットします。食べやすい大きさに切ることが大事ですね。

醤油、みりん、塩、酒で漬けておきます。待つだけなので本当に簡単でした。シャキシャキとした食感がたまらない美味しさです。

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【クラシル】塩水につけるだけ!簡単お漬物 レシピ・作り方

塩水につけるだけ!簡単お漬物 レシピ・作り方

材料

キュウリ1本
セロリ1/4本
にんじん1/3本
大根3cm
鷹の爪1本
昆布3g
塩水(つけ汁)
水340ml
塩10g

調理時間 3時間
費用目安 200円

参照元:https://www.kurashiru.com/recipes/c184ca35-d856-4948-8243-c2ad5afdf5e9

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

きゅうりとセロリ、人参で漬物を作りました。塩と水で漬けておくだけなので、とても簡単です。

あっさりとしていて、シャキシャキした食感が最高でした。これは栄養も豊富なので、また作りたいなと思いました。きゅうりだけでも美味しいですね。

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【homarecipe】
料理上手のおばちゃんに教わった簡単で美味しい漬物レシピ

 
料理上手のおばちゃんに教わった簡単で美味しい漬物レシピ

材料

大根(大きいの) 1/4〜1/2本
にんじん 1本
ブロッコリーの茎 1〜2本
酢 大さじ2
きび砂糖 大さじ7
塩 大さじ1
ダシ昆布・ゆずの皮 少々
タカの爪 1本

調理時間 3時間
費用目安 200円

参照元:https://www.homarecipe.com/entry/2015/02/06/205357

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

大根、ニンジン、ブロッコリーの葉で漬物を作りました。これは料亭で食べるような漬物かと思うくらい美味しかったです。

シンプルな材料が良いですね。市販のものよりも、あっさりとした味で漬けることが出来るので、自家製の漬物は大好きです。

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漬物に関連するレシピ

セロリ浅漬け・大根漬物・白菜漬物・ぬか漬け・ぬか床・きゅうりQちゃん・南蛮漬け・らっきょう
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