「クックパッド殿堂1位」や「つくれぽ1000超」などのボロネーゼ人気レシピから15品厳選しました！
本格ボロネーゼのパスタからトマト缶で簡単にできるレシピを紹介しています。
トマト缶なしのレシピもぜひ試してみてくださいね。
また実際に作ってみた料理の感想を紹介していますので、作る前に確認してください。
人気レシピサイトのナディア、マカロニで人気のボロネーゼのレシピもご紹介しておりますので、ぜひ参考にしてください！
目次
- ★殿堂1位★【つくれぽ11,802件】極ウマ♡ナスとひき肉のボロネーゼ風パスタ
- 2.【つくれぽ2,872件】元祖！なすと挽肉の和風ボロネーゼ☆ごはん
- 3.【つくれぽ807件】アレンジできる♪本格簡単ボロネーゼ
- 4.【つくれぽ385件】黄金コク旨ボロネーゼ
- 5.【つくれぽ376件】簡単！トマト缶とナスとひき肉ボロネーゼ★
- 6.【つくれぽ329件】プロの味！簡単激ウマボロネーゼの秘密
- 7.【つくれぽ228件】簡単パスタ♪茄子ひき肉トマトのボロネーゼ
- 8.【つくれぽ140件】貴方に捧げる♡茄子のボロネーゼパスタ。
- 9.【つくれぽ138件】濃厚！ボロネーゼソース
- 10.【つくれぽ125件】本場ボローニャ風 本格ボロネーゼソース
- 11.【つくれぽ116件】本格ボロネーゼ（ミートソース）
- 12.【つくれぽ114件】なすたっぷり！大豆のお肉のボロネーゼ
- 13.【ナディア】煮込まず本格的な味！【めっちゃ簡単ボロネーゼ】
- 14.【ナディア】フライパン１つで☆本格ボロネーゼ
- 15.【マカロニ】上品な肉の旨味が溢れるボロネーゼ
★殿堂1位★【つくれぽ11,802件】極ウマ♡ナスとひき肉のボロネーゼ風パスタ
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材料パスタ８０ｇ |
| 調理時間 | 25分 |
| 費用目安 | 450円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/1069312
実際にレシピを作った感想・口コミ
2.【つくれぽ2,872件】元祖！なすと挽肉の和風ボロネーゼ☆ごはん
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材料合い挽き肉（牛豚）100グラム |
| 調理時間 | 20分 |
| 費用目安 | 400円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/1448484
実際にレシピを作った感想・口コミ
後から入れるソースをうまく絡ませるためにレシピ通りナスは柔らかくなるまで炒めました。ソースが良く絡んで見た目よし味よしの美味しいパスタでした。
3.【つくれぽ807件】アレンジできる♪本格簡単ボロネーゼ
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材料牛豚ミンチ200g |
| 調理時間 | 30分 |
| 費用目安 | 400円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/4232647
実際にレシピを作った感想・口コミ
日本人がなじみやすくアレンジされたボロネーゼという感じでした。少し甘みもあるので大人はもちろん子供にも喜ばれる味でした。
4.【つくれぽ385件】黄金コク旨ボロネーゼ
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材料スパゲティ（乾燥）160g |
| 調理時間 | 25分 |
| 費用目安 | 500円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/6356971
実際にレシピを作った感想・口コミ
スパゲッティを焼肉のたれで頂くのが面白そうで作ってみました。トマトも入るので味も見た目もボロネーゼっぽくなったし具だくさんで栄養のバランスも良くそして美味しかったです。
5.【つくれぽ376件】簡単！トマト缶とナスとひき肉ボロネーゼ★
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材料スパゲティ2束(2人前) |
| 調理時間 | 25分 |
| 費用目安 | 450円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/999478
実際にレシピを作った感想・口コミ
なすと隠し味の醤油との組み合わせがいいのかちょっとだけ和風で美味しくまとまったアレンジボロネーゼになりました。なすでボリュームアップできるところも嬉しいです。
6.【つくれぽ329件】プロの味！簡単激ウマボロネーゼの秘密
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材料スパゲッティ200g |
| 調理時間 | 40分 |
| 費用目安 | 400円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/4126093
実際にレシピを作った感想・口コミ
ビーフシチューのルウが無かったので代わりにトマト缶を丸々全部入れ、赤ワインも分量より少し多めに入れてみました。ルウを使うよりコクは足りなかったかもしれませんがトマト味が引き立ってこちらも美味しかったです。
7.【つくれぽ228件】簡単パスタ♪茄子ひき肉トマトのボロネーゼ
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材料パスタ２７０ｇ |
| 調理時間 | 30分 |
| 費用目安 | 450円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/1536791
実際にレシピを作った感想・口コミ
オイスターソースはカレーに入れるときもありますが今回ボロネーゼに入れてみたらこちらも味に独特な深みが増して美味しかったです。
8.【つくれぽ140件】貴方に捧げる♡茄子のボロネーゼパスタ。
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材料茄子2本 |
| 調理時間 | 30分 |
| 費用目安 | 450円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/3382652
実際にレシピを作った感想・口コミ
お肉料理に欠かせないローリエを２枚使ったのでとても本格的な美味しい調味ミートソースになりました。調味料がいろいろ入りますが全体に味がまとまっていると思いました。
9.【つくれぽ138件】濃厚！ボロネーゼソース
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材料牛挽肉（合挽でもOK）150g |
| 調理時間 | 20分 |
| 費用目安 | 400円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/276759
実際にレシピを作った感想・口コミ
赤ワインたっぷりとバターで深みのある味になり美味しかったです。小麦粉でとろみがついたせいか短時間で仕上がりました。
10.【つくれぽ125件】本場ボローニャ風 本格ボロネーゼソース
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材料牛挽き肉(合挽きでも)400～500g |
| 調理時間 | 40分 |
| 費用目安 | 600円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/3487280
実際にレシピを作った感想・口コミ
びっくりするほどたっぷりの赤ワインが入るからどうなるかと思ったのですがこれが肉と野菜の美味しさをうまく引きだしまとめてくれて極上のボロネーゼに仕上がりました。
11.【つくれぽ116件】本格ボロネーゼ（ミートソース）
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材料挽き肉（牛、または合い挽き肉）1kg(500g～1kgまでOKです。もちろん多いほうが具だくさん＆お肉の旨味たっぷりで美味しいです！） |
| 調理時間 | 50分 |
| 費用目安 | 600円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/636315
実際にレシピを作った感想・口コミ
ミートソースを作るとき甘みが欲しくいつも砂糖を入れていたのですがこのレシピ通りカラメルを作って入れてみたら断然こちらの甘みの方がミートソースが美味しくなりました。
12.【つくれぽ114件】なすたっぷり！大豆のお肉のボロネーゼ
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材料ダイズラボ「冷凍 大豆のお肉 ミンチタイプ」50g |
| 調理時間 | 30分 |
| 費用目安 | 500円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/4974534
実際にレシピを作った感想・口コミ
ボロネーゼは肉がホロホロになるまで煮込むものと思って敬遠しがちだったのですがこのレシピは煮込みが5分程度とあったので気軽に作れました。大豆ではなく普通の挽肉でしたがとても美味しかったです。
13.【ナディア】煮込まず本格的な味！【めっちゃ簡単ボロネーゼ】
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材料合い挽き肉 500g |
| 調理時間 | 15分 |
| 費用目安 | 400円 |
参照元：https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/379728
実際にレシピを作った感想・口コミ
タイトル通り本当に簡単でした。短時間なのにケチャップとウスターソースのとろみ感がまるで長く煮込んだような食感と旨みを出してくれて美味しくできあがりました。
14.【ナディア】フライパン１つで☆本格ボロネーゼ
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材料牛ひき肉（または合い挽き肉） 400g |
| 調理時間 | 20分 |
| 費用目安 | 500円 |
参照元：https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/393796
実際にレシピを作った感想・口コミ
家族の希望によりセロリ無しで作ったので野菜のエキスが足りないかと思いましたが十分美味しく出来ました。フライパンの上でひき肉を動かさないで敢えて焦がすという手法が勉強になりました。
15.【マカロニ】上品な肉の旨味が溢れるボロネーゼ
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材料・スパゲッティ、またはタリアテッレ……150g ・赤ワイン……2/3カップ |
| 調理時間 | 40分 |
| 費用目安 | 600円 |
参照元：https://macaro-ni.jp/14959
実際にレシピを作った感想・口コミ
アレンジを一切加えない一番正統な本場のボロネーゼのレシピだと思いました。こんがり炒めたひき肉が香ばしくてとても美味しかったです。
レシピ通りケチャップとウスターソースを2：1という割合で作ったらとても美味しかったです。お子様にはケチャップの量をすこし多くしても良いかなと思いました。