しめじ人気レシピ【厳選22品】クックパッド殿堂1位・つくれぽ1000超も掲載中!

しめじ人気レシピ【厳選22品】
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「クックパッド殿堂1位」や「つくれぽ1000超」などのしめじ人気レシピから22品厳選しました!

子供に人気のしめじレシピや”しめじだけ”を使ったレシピなどを紹介しています。

他にも、キャベツや卵、じゃがいも、玉ねぎなど野菜と掛け合わせたしめじの人気レシピもぜひ試してみてくださいね。

また実際に作ってみた料理の感想を紹介していますので、作る前に確認してください。

人気レシピサイトのソラレピ、クラシル、デリッシュキッチン、味の素パークで人気のしめじレシピもご紹介しておりますので、ぜひ参考にしてください!

目次

★殿堂1位★【つくれぽ7,031件】秋香る 鮭としめじのバターしょうゆ

秋香る 鮭としめじのバターしょうゆ

材料

生鮭切り身(または通年サーモン)2切れ
しめじ1パック
バター10~15㌘
★酒・しょうゆ・みりん・砂糖各大匙1
■ (↑甘め味です お好みで砂糖を減らして下さいね)
☆粗挽き黒こしょうお好みで
☆ピンクペッパー粒お好みで
✿バター醤油にワサビが合います。お好みで

調理時間 15分
費用目安 500円

参照元:https://cookpad.com/recipe/1268343

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

魚料理はあまり作ったことがなかったのですが、調理時間が短くとても簡単に作ることができました。サーモンとシメジが最高の相性で、バターしょうゆの風味が、とてもいいです。いつもなら、魚料理より肉料理派の我が家ですが、このお料理だと大好きなようです。

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2.【つくれぽ5,438件】簡単激ウマ!鶏肉としめじの炊き込みご飯

簡単激ウマ!鶏肉としめじの炊き込みご飯

材料

米2合
鶏肉(もも)150g
人参(千切り)1/4本
しめじ1/2パック
えのき1/2パック
油揚げ1枚
●塩小さじ1/2
●醤油・酒・みりん各大さじ2
●砂糖(上白糖)小さじ2
●ほんだし(顆粒)小さじ2
水適量

調理時間 50分
費用目安 400円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2558387

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

しめじで炊き込みご飯は初めて作りましたがとてもおいしかったです。鶏肉から出るおだしや油揚げの旨味がしっかりとごはんに浸みこんで炊き上がっているので、旨味がたっぷりでとてもおいしいです。家族からも喜んでもらえました。

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3.【つくれぽ3,163件】朝食にも◎ポテトとシメジのマヨネーズ炒め

朝食にも◎ポテトとシメジのマヨネーズ炒め

材料

じゃがいも1個
しめじ1/2パック
塩少々
黒胡椒少々
マヨネーズ小匙大盛り4杯
オリーブオイルまたはサラダ油小匙2
あればパセリ適量

調理時間 15分
費用目安 300円

参照元:https://cookpad.com/recipe/1109776

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

マヨネーズがじゃがいもとしめじにとても良く合っていておいしいです。子供たちもとても喜んで食べてくれました。味付けは薄くも濃くもなくちょうどいいです。素材の味をを大事にした味付けになっています。また作りたいです。

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4.【つくれぽ3,022件】■ほうれん草としめじのおひたし■

■ほうれん草としめじのおひたし■

材料

【ほうれん草】1袋
【しめじ】1袋
【★醤油】大匙1
【★砂糖・酢・みりん】各 大匙1/2
【★かつお節】5g

調理時間 8分
費用目安 200円

参照元:https://cookpad.com/recipe/1780762

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

しっかりと野菜の触感を楽しむことができます。とても上品な味付けで、素材の良さをしっかりと味わえました。純和風なお料理で、健康にもよく無理なくたくさん食べれるので、野菜不足が解消したように感じました。また作りたいです。

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5.【つくれぽ2,871件】*青梗菜と豚ときのこの卵炒め*

*青梗菜と豚ときのこの卵炒め*

材料

青梗菜2株
しめじ1/2パック
卵3個
豚バラ肉150g
小麦粉少々
塩、胡椒少々
ごま油大さじ1~2
■ たれの材料
☆ オイスターソース大さじ 1
☆ 酒小さじ 1
☆ 砂糖小さじ 1
☆ 醤油小さじ 1
☆ 中華だしの素小さじ 1/3
☆ 水小さじ 1

調理時間 10分
費用目安 500円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2005991

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

卵が全体をまろやかに仕上げてくれていて最高においしい炒め料理になりました。味付けもとてもシンプルで飽きることなく最後まで食べきれます。豚肉の脂の甘味がとてもよくガッツリしたいいおかずになりました。また作ります。

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6.【つくれぽ2,702件】ブロッコリーときのこのベーコンまぜサラダ

ブロッコリーときのこのベーコンまぜサラダ

材料

ブロッコリー1株
しめじ(エリンギやまいたけでも)1パック
ベーコン(なければウインナーなどでも)2枚
にんにく1かけ
オリーブオイル大さじ1弱
粉チーズ(パルメザン)適量
こしょう(黒こしょうがオススメ)お好みで。(たっぷりが美味しい)

調理時間 10分
費用目安 250円

参照元:https://cookpad.com/recipe/1902654

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

サラダですが、ベーコンが入っているので、しっかりと食べごたえがありおいしいです。にんにくの香りが食欲をそそります。粉チーズをサラダにかけたのは初めてでしたが、とても良く合い濃厚な味わいが良かったです。

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7.【つくれぽ2,573件】たっぷりきのことふわふわ卵の白だしスープ

たっぷりきのことふわふわ卵の白だしスープ

材料

ヤマキ「割烹白だし」40ml
エリンギ(小)2本(40g)
しめじ60g
えのきだけ60g
溶き卵1個分
あさつき(小口切り)適量
水360ml

調理時間 5分
費用目安 150円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2792826

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

白だしはあまり使い慣れていないので少し調理が心配でしたが、とてもおいしかったです。溶き卵がふわふわとしていて、全体がまろやかになりおいしいです。きのこの風味もしっかりとスープに出ていていい香りでした。

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8.【つくれぽ1,870件】新玉ねぎ&しめじ♪バター醤油ソテー

新玉ねぎ&しめじ♪バター醤油ソテー

材料

新玉ねぎ(玉ねぎ)1個
しめじ1/2パック
●みりん大さじ1
●醤油大さじ1
●ポン酢小さじ1
かつお節大さじ2
バター5g
ブラックペッパー(お好みで)適量

調理時間 8分
費用目安 300円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2610740

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

新玉ねぎがとても甘くておいしいです。しめじとの相性も良いです。バターしょうゆソテーですが、少し入っているポン酢が全体を爽やかに仕上げてくれています。バターの香りと醤油の香ばしい香りがたまらず、お箸がとまりませんでした。

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9.【つくれぽ1,801件】しめじと卵で簡単!中華風炒め

しめじと卵で簡単!中華風炒め

材料

しめじ2パック
卵3個
★しょう油大さじ1.5
★酢大さじ3/4
★砂糖大さじ1
★中華だし小さじ2
★水150cc
★片栗粉大さじ1
★豆板醤小さじ1/2~
ゴマ油適宜

調理時間 15分
費用目安 300円

参照元:https://cookpad.com/recipe/1164203

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

調理時間が短く、とても簡単に作ることができました。何よりもとてもおいしいです。味はシンプルですが、中華だしが入っているので、味のベースがしっかりとしていていい味付けになっています。またぜひ食べたいです。

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10.【つくれぽ1,713件】きのこ山盛りのあまから混ぜごはん。

きのこ山盛りのあまから混ぜごはん。

材料

舞茸200g
しめじ200g
鶏もも肉200g
にんじん1/2本
油揚げ1枚
だし汁100cc
醤油大さじ5
砂糖大さじ2と1/2
みりん大さじ2
ご飯3合
サラダ油少々

調理時間 50分
費用目安 400円

参照元:https://cookpad.com/recipe/425857

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

とても簡単に混ぜご飯を作ることができました。きのこがたっぷりと入っているので、見栄えもいいです。お揚げと鶏肉の旨味がしっかりと感じれました。見栄えもよくとても気に入りました。残ったご飯はおにぎりにしてお弁当用にしました。

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11.【つくれぽ1,672件】簡単美味しい!鮭としめじのマヨソース和え

簡単美味しい!鮭としめじのマヨソース和え

材料

鮭2~4切
しめじ1房
ブロッコリー、アスパラなど野菜好きなだけ
ベビーリーフなど適量
片栗粉適量
★マヨネーズ大さじ6
★ケチャップ、砂糖各大さじ1
★醤油小さじ1/4
★レモン汁小さじ1

調理時間 15分
費用目安 500円

参照元:https://cookpad.com/recipe/1070324

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実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

お肉が入っていなくてもしっかり、ガッツリとした食べごたえでとてもいいです。魚があまり好きでない子供たちもこのおかずでは大絶賛してくれました。マヨネーズ味が食べやすかったようです。またぜひ作りたいです。

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12.【つくれぽ1,656件】*ヘルシー* きのこの生姜スープ

*ヘルシー* きのこの生姜スープ

材料

しめじ1パック
えのき茸大1パック
生姜1カケ~
ごま油大さじ1/2
水4カップ
鶏がらスープの素小さじ2
オイスターソース小さじ2~3
塩・コショウ適量
お酢 (入れなくてもOK)小さじ2
■ しめじ・エノキの他、色々なきのこを入れてOKです。

調理時間 8分
費用目安 200円

参照元:https://cookpad.com/recipe/1935570

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

とても優しいお味でほっとします。生姜がしっかりと効いているので、体がポカポカと温まりました。しめじとえのきの風味もしっかりと感じることができて大満足です。ごま油の香りもよく中華風のスープになりました。

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13.【つくれぽ1,597件】お弁当に✿しめじとちくわの照り焼き

お弁当に✿しめじとちくわの照り焼き

材料

ちくわ2本
しめじ1/2株
◎砂糖小さじ1
◎みりん小さじ1
◎しょう油小さじ1~2
ゴマ適量

調理時間 8分
費用目安 200円

参照元:https://cookpad.com/recipe/1137047

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

ちくわを使っているので、とても経済的です。調理時間は短く簡単にできるので、お弁当のおかずには素晴らしいお料理です。照り焼きなので、甘くて子供も大人も喜ぶ味付けでした。シメジも味や見た目のアクセントになり、とても良かったです。

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14.【つくれぽ1,536件】しめじとマヨネーズの美味しいパスタ!

しめじとマヨネーズの美味しいパスタ!

材料

シメジ1パック
タマネギスライス少々
パスタ1束
マヨネーズ大匙1
ブラックペッパー少々
鶏がらスープの素(顆粒)小匙2
醤油大匙1

調理時間 15分
費用目安 300円

参照元:https://cookpad.com/recipe/317344

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

しっかりと濃厚でおいしい食べごたえのあるパスタになりました。しめじが入っているので、パスタ全体の見た目がきのこパスタになりきれいです。鶏がらスープの素が入っているので味のベースがしっかりとしています。また作りたいです。

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15.【つくれぽ1,360件】フライパンひとつ鶏肉ときのこのクリーム煮

フライパンひとつ鶏肉ときのこのクリーム煮

材料

鶏肉(お好みの部位)2枚
├ 酒大さじ1
├ 塩小さじ1/2弱
└ こしょう少々
小麦粉大さじ2
しめじ1パック
牛乳(低脂肪乳・豆乳でも)300~350ml
コンソメ顆粒小さじ2
オリーブオイル(サラダ油可)大さじ1/2
パセリ(ドライでも可)適量

調理時間 15分
費用目安 500円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2334678

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

初めてクリーム煮に挑戦しました。しっかりと鶏肉の旨味を感じることができてとてもおいしかったです。想像していたよりも調理時間が短く簡単に作ることができたのも嬉しいです。子供にも大人気のおかずになりました。

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16.【つくれぽ1,275件】鱈の和風彩り野菜あんかけ

鱈の和風彩り野菜あんかけ

材料

タラの切り身2切れ
ピーマン1個
にんじん1/3本
しめじ1/2房
塩少々
こしょう少々
サラダ油(炒め用)大さじ2
片栗粉適量
■ あんの材料
水100ml
しょう油大さじ1
酒大さじ1/2
みりん大さじ1/2
砂糖大さじ1/2
だしの素(粉末)小さじ1/4
水溶き片栗粉大さじ1/2~1

調理時間 25分
費用目安 500円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2049979

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

鱈があっさりとしていて丁度よくとろりとしたあんかけと良く合っていておいしいです。野菜もしっかりと入っているので、バランスよく食べることができて、健康的なお料理です。鱈は骨が少ないので、子供にも食べやすかったようです。

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17.【つくれぽ1,230件】♫ワンポットで♡絶品きのこクリームパスタ

♫ワンポットで♡絶品きのこクリームパスタ

材料

パスタ80~90g
しめじ、舞茸、エリンギ等お好みのきのこ類お好みの量
バターかマーガリン10g
ニンニク(みじん切りまたはチューブでも)1/2片分
塩少々
胡椒少々
☆牛乳200ml
☆水200ml
☆コンソメか鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1
★スライスチーズ1枚
★味噌小さじ1/2
レモン汁少々
飾りの青み(写真はブロッコリースプラウト)適宜
ブラックペッパー適宜

調理時間 15分
費用目安 400円

参照元:https://cookpad.com/recipe/3269844

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

クリームパスタ初挑戦でした。ニンニクがよく香り食欲が増進します。シメジが入っているので、見た目がかわいいです。味付けはシンプルで食べやすく、濃さもちょうどよかったです。調理時間も短くとても簡単にできました。

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18.【つくれぽ1,198件】キャベツとしめじのマヨポン炒め♡

キャベツとしめじのマヨポン炒め♡

材料

キャベツ3枚
しめじ1/2パック
にんじん等その他野菜適量
★ポン酢大さじ1
★しょうゆ大さじ1
★マヨネーズ大さじ1
こしょう少々

調理時間 10分
費用目安 200円

参照元:https://cookpad.com/recipe/820161

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

調理時間が短くとても簡単に作ることができるのが素晴らしいです。メインの料理がもの足りない時にはとてもいいです。野菜もバランスよくしっかりと摂取することができました。

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19.【ソラレピ】手軽に1品しめじのバターポン酢

手軽に1品しめじのバターポン酢

材料

シメジ
<石づきをとり、ばらす>
1パック弱 200g
バター
大さじ1/2 6g
ポン酢
大さじ1 18g
葉ネギ
1本 2g

調理時間 5分
費用目安 150円

参照元:https://recipe.shidax.co.jp/recipe/outline/241

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

調理時間が短くとても簡単に作ることができるのでおいしかったです。バターとポン酢は初めて組み合わせた調味料だったのですが、私はバターしょうゆよりもバターポン酢の方が好きでした。癖になりお箸がとまりませんでした。

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20.【クラシル】パパッともう一品 しめじの甘辛炒め

パパッともう一品 しめじの甘辛炒め

材料

しめじ1/2株
①酒大さじ1
①みりん大さじ1/2
①しょうゆ大さじ1/2
①七味唐辛子適量
ごま油小さじ1
小ねぎ適量

調理時間 8分
費用目安 150円

参照元:https://www.kurashiru.com/recipes/551b7ef4-b6a6-428a-aae8-333adc7cd57c

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

メインの料理が少し物足りなかったので作ってみました。とてもおいしくてお箸がとまりませんでした。食卓に並べると一番になくなりました。調理時間が短く簡単に作ることができるので、サブのおかずとしてはばっちりです。

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21.【デリッシュキッチン】簡単副菜♪じゃがいもとしめじのバター醤油炒め

簡単副菜♪じゃがいもとしめじのバター醤油炒め

材料

じゃがいも1個(150g)
しめじ1/2パック
有塩バター10g
しょうゆ大さじ1
塩こしょう適量

調理時間 15分
費用目安 150円

参照元:https://delishkitchen.tv/recipes/169038452254310892

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

じゃがいもとしめじがとても良く合いおいしいです。バターしょうゆは濃厚で香ばしく、家族一同大好きです。食卓に並べるとあっという間になくなってしました。作り手としては調理時間が短く簡単に作ることができるのもありがたいです。

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22.【味の素パーク】やみつき!無限きのこ

やみつき!無限きのこ

材料

しめじ 2パック(300g)
ツナ油漬缶 1缶(70g)
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 小さじ2
「丸鶏がらスープ」 小さじ2

調理時間 8分
費用目安 300円

参照元:https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/800312/

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

タイトル通り無限に食べれてしまうほどおいしくて、お箸がとまりませんでした。味付けはシンプルですが、ごま油とツナ缶の味がなんとも最高で癖になります。きのこはあまり好きでない子供たちもこの味付けならパクパクと食べてくれました。

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