エリンギ人気レシピ【厳選21品】クックパッド殿堂1位・つくれぽ1000超も掲載中!

エリンギ人気レシピ【厳選21品】クックパッド殿堂1位・つくれぽ1000超も掲載中!
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「クックパッド殿堂1位」や「つくれぽ1000超」などのエリンギ人気レシピから21品厳選しました!

エリンギのバターしょうゆ炒めやベーコン巻きなどの人気メニューのレシピから、包丁いらずのうま煮、フライパンいらずのチーズ蒸し、オイスター煮などのアレンジレシピ、きのこたっぷりのきのこパスタ、大量消費に役立つきのこマリネなど様々なレシピを紹介しています。

ダイエットにおすすめのきのこスープのレシピも必見です!

また実際に作ってみた料理の感想も記載していますので、作る前に確認してくださいね。

人気レシピサイトのクラシル、ナディアで人気のエリンギレシピもご紹介しておりますので、ぜひ参考にしてください!

目次

★殿堂1位【つくれぽ2,681件 】エリンギの帆立風!にんにくバター醤油焼き

エリンギの帆立風!にんにくバター醤油焼き

材料

エリンギ2~3本
にんにく 1片
バター5g
醤油小さじ2~
みりん 小さじ1
オリーブオイル 適量

調理時間 15分
費用目安 200円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2348826

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

エリンギがホタテみたいでびっくりです。家族にもはじめはばれなかったです。ホタテのバター焼きが食べたい時に、エリンギで作ってみることも良いですね。

にんにくとバターの風味が最高です。ワインが飲みたくなりました。

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【つくれぽ2,914件】帆立みたい!エリンギのバター醤油炒め

帆立みたい!エリンギのバター醤油炒め

材料

エリンギ(輪切り)1株
バター大さじ1
塩・粒コショウ少々
醤油小さじ1/2弱

調理時間 15分
費用目安 200円

参照元:https://cookpad.com/recipe/712526

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

エリンギのおしゃれなバター焼きが出来ました。レシピを見たらさっそく食べたくなりました。きのこ好きにはたまらない美味しさです。

ホタテは高いけれど、エリンギなら、毎日でも食べられますね。節約したい時にもおすすめです。

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【つくれぽ3,810件】包丁いらず☆お弁当にも☆エリンギのうま煮

包丁いらず☆お弁当にも☆エリンギのうま煮

材料

エリンギ1パック(小2~3本)
☆しょうゆ大さじ1
☆酒・砂糖各小さじ1
☆ごま油 小さじ2

調理時間 15分
費用目安 200円

参照元:https://cookpad.com/recipe/1308328

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

お酒のおつまみ何かないの?と主人に聞かれた時に、作りたい1品です。エリンギは、主人も大好きなので、よく作ります。

和風の味付けは、やはり日本人はみんな好きですよね。レンジでチンとするだけで包丁も使いません。

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【つくれぽ1,598件】エリンギのオイスター煮込み~あわび風

エリンギのオイスター煮込み~あわび風

材料

エリンギ6~8本
サラダ油大さじ1
オイスターソース 大さじ2
砂糖小さじ2
しょうゆ大さじ2
水400cc
水溶き片栗粉適量
ごま油 小さじ1

調理時間 15分
費用目安 200円

参照元:https://cookpad.com/recipe/433895

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

エリンギをオイスターソースで炒めてみました。すごく美味しいです。家族もきのこが好きなので、これはよく作りますね。お弁当に入れたい1品です。

甘い味で濃厚ですね。ぱくぱくと食べられます。子供も好きなので、ウレシイですね。

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【つくれぽ3,843件】超かんたんで美味しいキーマカレー♪

超かんたんで美味しいキーマカレー♪

材料

■ 材料
合い挽き肉200g
玉ねぎ中1個
にんじん1/2本
エリンギ1本
■ 調味料
カレールー3皿分
しょうが、にんにくチューブ5cmぐらい
ウスターソース 大さじ1
濃口しょうゆ 大さじ1
オイスターソース(あれば) 大さじ1/2
砂糖小さじ1

調理時間 30分
費用目安 300円

参照元:https://cookpad.com/recipe/1751814

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

人参、たまねぎをみじん切りにしました。少々手間ですが、キーマカレーが美味しくなるので、細かく切ることがポイントですね。

カレー味は、家族も大好きなので、よく作っています。ごはんと絡めて食べると、本当に美味しいですね。

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【つくれぽ3,598件 】簡単なのに本格的♪チャプチェ

簡単なのに本格的♪チャプチェ

材料

韓国春雨(or糸こん)100g(200g)
 ・しょうゆ大さじ 3
 ・砂糖大さじ 1
 ・みりん 大さじ 2
 ・塩少々
牛肉100g
 ・しょうゆ大さじ 1
 ・砂糖小さじ 2
 ・すりおろしにんにく 1片
 ・ごま油 小さじ 1
 ・炒りごま小さじ 1
エリンギ2本
ニラ1把
玉ねぎ1/2個
人参1/2本
 ・ごま油 各小さじ 1
 ・塩各少々

調理時間 30分
費用目安 500円

参照元:https://cookpad.com/recipe/811157

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

チャプチェを作りました。韓国料理が好きな私にはたまらないです。春雨は細いメンで食べやすいですね。

給食でも食べたことがあるので、とても懐かしいです。野菜もたっぷりと入れました。栄養も抜群で健康、美容にも良いお料理です。

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【つくれぽ1,230件】♫ワンポットで♡絶品きのこクリームパスタ

♫ワンポットで♡絶品きのこクリームパスタ

材料

パスタ80~90g
しめじ、舞茸、エリンギ等お好みのきのこ類お好みの量
バターかマーガリ10g
ニンニク(みじん切りまたはチューブでも) 1/2片分
塩少々
胡椒少々
☆牛乳200ml
☆水200ml
☆コンソメか鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1
★スライスチーズ1枚
★味噌小さじ1/2
レモン汁 少々
飾りの青み(写真はブロッコリースプラウト)適宜
ブラックペッパー適宜

調理時間 30分
費用目安 500円

参照元:https://cookpad.com/recipe/3269844

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

しめじ、マイタケ、エリンギのクリームパスタを作りました。クリーミーでとても美味しかったです。外食で食べられるような美味しさでした。

きのこ好きなので、このパスタはよく作ります。家族もみんなうれしそうに食べてくれました。

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【つくれぽ2,348件 】✿きのこと長芋のほっこり♡バター醤油✿

✿きのこと長芋のほっこり♡バター醤油✿

材料

エリンギ50g
舞茸50g
長芋 150g(7㎝前後)
バター大さじ1
塩コショー少々
醤油大さじ2分の1
葱(あれば)微塵切り小さじ1大盛り程度

調理時間 30分
費用目安 500円

参照元:https://cookpad.com/recipe/552539

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

きのことじゃがいもの炒めものはとても美味しいです。長芋のシャキシャキ感とじゃがいものほくほく感がたまらないですね。

これは生ビールと一緒に食べたい1品です。友人からも居酒屋のメニューみたいだねと褒めてもらえます。

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【つくれぽ2,142件】豆腐入り♪ふんわり鶏つくね

豆腐入り♪ふんわり鶏つくね

材料

鶏挽肉(もも、むねお好みで)200g
長ネギ1/2本
エリンギ1本
絹豆腐150g
ごま油 大さじ1
●しょうが(すりおろし) 1片
●酒小さじ1
●片栗粉 大さじ1
●塩・胡椒少々
◎酒大さじ2
◎みりん 大さじ2
◎醤油大さじ2
◎砂糖大さじ2
白ごま少々

調理時間 30分
費用目安 500円

参照元:https://cookpad.com/recipe/569579

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

鶏のつくねを作りました。難しそうに見えましたが、意外にも簡単です。醤油、みりん、砂糖の味付けがすごく合うので、毎日でも食べたいですね。

焼き鳥屋で食べられるような美味しさでした。柔らかくて、冷めても美味しいですね。

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【つくれぽ3,703件】我が家のキーマカレー<ひき肉カレー>♡

我が家のキーマカレー<ひき肉カレー>♡

材料

お好みのひき肉(今回は豚)200g位
玉ねぎ1個
人参1/2本
エリンギ(お好みで)2本
ニンニク 1~2片
カレー粉 大さじ1
カレールー2ブロック
●ケチャップ大さじ2
●牛乳大さじ2
●コンソメ 1個
●水300cc
サラダ油大さじ2

調理時間 30分
費用目安 500円

参照元:https://cookpad.com/recipe/1380278

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

たまねぎ、人参、エリンギ、ひき肉を炒め、カレー味で煮込みます。すごく美味しいですね。野菜が細かく刻んであるので、子供も食べやすいようです。

野菜を切る時は少々手間ですが、みんな喜んでくれるので、頑張ります。

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【つくれぽ2,573件】たっぷりきのことふわふわ卵の白だしスープ

たっぷりきのことふわふわ卵の白だしスープ

材料

ヤマキ「割烹白だし」40ml
エリンギ(小)2本(40g)
しめじ60g
えのきだけ60g
溶き卵1個分
あさつき(小口切り)適量
水360ml

調理時間 30分
費用目安 500円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2792826

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

きのことふわふわ卵の白だしスープを作りました。風邪で体調が悪い時に食べたいメニューですね。

とても優しい味なので、家族からも喜ばれます。高齢の親戚からも、「すごく温かくて食べやすい」と褒めてもらえます。

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【つくれぽ1,388件 】さくふわ♪手作りのがんもどき

さくふわ♪手作りのがんもどき

材料

木綿豆腐2丁(500~600g程)
乾燥ひじき一握り
にんじん中3分の1
大葉4、5枚
椎茸、あるいはエリンギなど40g
ゴマ(あればお好みで)適量
☆卵1個
☆片栗粉 大さじ3杯
☆酒大さじ2杯
☆醤油小さじ2杯弱~2杯
☆塩小さじ半分弱~1杯弱

調理時間 30分
費用目安 500円

参照元:https://cookpad.com/recipe/438490

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

とても美味しいがんもどきが出来ました。難しそうと思いましたが、簡単でした。豆腐や野菜を丸めているので、とても健康に良い料理です。

旦那からも美味しいと言われます。また作ってほしいと言われたので、リピートしようと思います。

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【つくれぽ1,381件 】ダイエットの味方!レンチン☆きのこマリネ

ダイエットの味方!レンチン☆きのこマリネ

材料

えのきだけ大袋1袋(200g)
エリンギ1パック(100g)
●ワインビネガーまたはレモン汁40cc
●オリーブオイル 大さじ2
●粒マスタード大さじ1
顆粒コンソメ 小さじ1~
ピンクペッパー・刻みパセリ適宜

調理時間 30分
費用目安 500円

参照元:https://cookpad.com/recipe/511833

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

きのこのマリネを作ります。エリンギやえのきだけなどたくさん入れます。キノコ好きにはたまらない美味しさです。

しかも、すごくヘルシーですね。マリネは、女性が好きなので、ママ友との食事会で作ることが多いですね。

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【つくれぽ1,461件】チキンとキノコの軽い煮込み

チキンとキノコの軽い煮込み

材料

「明治おいしい牛乳」1と1/2カップ
鶏もも肉小1枚(200g)
玉ねぎ1/2個(100g)
しめじ1パック(120g)
エリンギ1パック(100g)
さつまいも100g
小麦粉大さじ2
塩5g
こしょう適量
ドライバジル少々

調理時間 30分
費用目安 500円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2818538

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

クリーミーな味わいのある煮込み料理です。たまねぎ、鶏肉、しめじ、さつまいもをたっぷりと入れて、牛乳で煮込みます。

生クリームを入れるとさらに濃厚になりました。すごく美味しくて、とろけるような美味しさですね。

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【つくれぽ3,810件】包丁いらず☆お弁当にも☆エリンギのうま煮

包丁いらず☆お弁当にも☆エリンギのうま煮

材料

エリンギ1パック(小2~3本)
☆しょうゆ大さじ1
☆酒・砂糖各小さじ1
☆ごま油 小さじ2

調理時間 10分
費用目安 300円

参照元:https://cookpad.com/recipe/13083288

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

包丁も使わずにエリンギの煮物が出来ました。時間があまりない時でもぱっと作れるので良いですね。

和風の味付けは家族も大好きです。エリンギは、私も大好きで、よく買います。メニューに困った時には、迷わずコレにします。

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【つくれぽ554件 】じゃがいもとエリンギの炒め煮

じゃがいもとエリンギの炒め煮

材料

じゃがいも(メークイン)2個
エリンギ1パック(100g)
だしの素 小さじ 1/2
みりん 大さじ 1
醤油大さじ 1と1/2~2
油 適量
かつお節適量
ねぎ(小口切り)適量
赤唐辛子(輪切り) お好みで

調理時間 30分
費用目安 300円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2053136

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

じゃがいもとエリンギの炒めものが出来ました。和風味でとても美味しかったです。

上に鰹節とネギをかけてみました。すごく温かくて美味しいです。まるで居酒屋で食べられそうな味ですね。お酒のおつまみとしても最高でした。

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【つくれぽ531件】✿ほうれん草&エリンギのバター醤油炒め✿

✿ほうれん草&エリンギのバター醤油炒め✿

材料

ほうれん草1袋(200gくらい)
エリンギ2本(130~140g)
ベーコン2~3枚
コーン(缶詰)大さじ3くらい
鶏ガラスープの素小1
バター10g
しょう油小さじ1

調理時間 30分
費用目安 300円

参照元:https://cookpad.com/recipe/1623350

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

ほうれん草とエリンギを炒めて、バターで味付けしました。すごく美味しいです。バターの味は、最高です。

翌日には、グラタンやパスタにリメイクしても良いですね。とても相性が良いです。キノコ好きにはたまりません。

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【つくれぽ705件 】エノキ・エリンギのベーコン巻き

エノキ・エリンギのベーコン巻き

材料

エノキ1袋
エリンギ1袋
ベーコン(薄切り)9枚
バター10g1個

調理時間 30分
費用目安 300円

参照元:https://cookpad.com/recipe/1921680

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

エリンギをベーコンに巻きました。すごく美味しかったです。バターで焼くので、さらに美味しいですね。居酒屋で食べれそうな味でした。

主人からもすごく褒めてもらえた1品です。私も大好きで、何度もリピートしています。

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【つくれぽ292件】レンジで簡単♪エリンギのチーズ蒸し

レンジで簡単♪エリンギのチーズ蒸し

材料

エリンギ1パック(2〜3本)
とろけるチーズ(ピザ用チーズでもスライスでも)適量、スライスなら1〜2枚
お好みで塩胡椒、パセリなど適量

調理時間 10分
費用目安 300円

参照元:https://cookpad.com/recipe/5190342

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

とても美味しいです。チーズ好きにはたまらないですね。エリンギをカットして、チーズをかけてレンジでチンとするだけでした。

滑らかでとろけるような味わいです。子供もチーズが好きなので、ぱくぱくと食べてくれます。

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【クラシル】小松菜とエリンギのバター醤油炒め レシピ・作り方

小松菜とエリンギのバター醤油炒め レシピ・作り方

材料

小松菜1/2束
エリンギ100g
有塩バター20g
しょうゆ大さじ1

調理時間 30分
費用目安 300円

参照元:https://www.kurashiru.com/recipes/2fb6b111-7be6-4054-afbc-2be8b2de79fa

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

小松菜とエリンギのバター炒めを作りました。醤油も入れて炒めます。すごく相性が良いですね。ヘルシーで美容にも良い食べ物です。

パスタやグラタンにリメイクしてみても、美味しかったですね。何度も作りたい1品です。

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【ナディア】子どもが大好き「エリンギとウィンナーのバター醤油炒め」

子どもが大好き「エリンギとウィンナーのバター醤油炒め」

材料

エリンギ3本
荒挽きウインナー3本
バター20g
塩、胡椒適量
醤油大さじ1

調理時間 30分
費用目安 300円

参照元:https://oceans-nadia.com/user/12091/recipe/131577

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

エリンギとウインナーを炒めて、バター醤油で和えます。簡単に出来る料理なので、たまに主人にも作ってもらいます。

お酒のおつまみとして最高ですね。バターと醤油の味がすごく好きなので、本当に美味しいです。子供もたくさん食べています。

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