「クックパッド殿堂1位」や「つくれぽ1000超」などの鴨肉人気レシピから12品厳選しました！
鴨肉と相性ばっちりのバルサミコソースの人気レシピや、一品でおかずになる絶品鴨鍋、簡単に作れる鴨のローストなど様々なレシピを紹介しています。
使っている鴨肉はむね、もも、ロースと様々。お好みで作ってみてください！実際に作ってみた感想もあるので、こちらもぜひ参考にしてみてください。
人気レシピサイトのナディア、レタスクラブ、フーディーなどの鴨肉の人気レシピも紹介していますので、色々なレシピを試してみてください！
目次
- 【★殿堂1位つくれぽ254件】レストラン顔負け！バルサミコソース
- 【つくれぽ138件】ねぎたっぷり◇鴨南蛮そば
- 【つくれぽ21件】〆はお蕎麦♡出汁が美味しい鴨鍋
- 【つくれぽ23件】鴨のロースト 赤ワインバルサミコソース
- 【つくれぽ17件】簡単絶品フレンチ♡ 鴨肉のコンフィ
- 【つくれぽ53件】塩水鴨風茹で鶏
- 【つくれぽ46件】鴨のロースト DuckBreast
- 【つくれぽ34件】フライパンで簡単☆鴨の和風ロースト
- 【白ごはん.com】最高に美味しい鴨ロースを作るレシピ/作り方
- 【レタスクラブ】鴨ロースのわさびソース
- 【ナディア】簡単にワンランクアップおもてなし♪【鴨肉のロースト】
- 【フーディー】 脂の甘みがたまらない！ 鴨とねぎだけで作る「鴨鍋」レシピ
【★殿堂1位つくれぽ254件】レストラン顔負け！バルサミコソース
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材料バルサミコ酢大さじ3 |
| 調理時間 | 10分 |
| 費用目安 | 100円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/418396
実際にレシピを作った感想・口コミ
【つくれぽ138件】ねぎたっぷり◇鴨南蛮そば
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材料冷凍そば２玉 |
| 調理時間 | 20分 |
| 費用目安 | 500円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/340430
実際にレシピを作った感想・口コミ
めちゃくちゃ美味しかったです。家族みんなで美味しく味わいました。ねぎを入れなくても、さっぱりとした美味しさでした。おそばの汁にお肉を入れただけで、味が一気に美味しくなります。そばはツルツルとして食べやすい。最高の味でした。
【つくれぽ21件】〆はお蕎麦♡出汁が美味しい鴨鍋
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材料鴨肉適量 |
| 調理時間 | 15分 |
| 費用目安 | 700円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/4387606
実際にレシピを作った感想・口コミ
寒い時期に、家族でお鍋料理を食べたい時に作りました。野菜がたっぷりで美味しいんですよね。肉団子は、こどもたちも大好きで、すぐになくなってしまいます。きのこやえのきだけを入れて、楽しみます。最後のシメは、お蕎麦やごはんを入れるとより美味しいです。
【つくれぽ23件】鴨のロースト 赤ワインバルサミコソース
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材料鴨ロース肉350g |
| 調理時間 | 15分 |
| 費用目安 | 600円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/4107783
実際にレシピを作った感想・口コミ
鴨むね肉は、特別な日に食べたいお料理です。普段はあまり食べないので珍しいと家族にも言われました。洋風なレストランにでも来たような感じになりますね。ジャムソースを作ってみましたが、ソースは好みのもので良いと思います。
【つくれぽ17件】簡単絶品フレンチ♡ 鴨肉のコンフィ
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材料鴨モモ肉(骨なし)2枚(約450g) |
| 調理時間 | 30分 |
| 費用目安 | 600円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/2356334
実際にレシピを作った感想・口コミ
おしゃれな料理を味わいたい時にもGOODですね。赤ワインとバルサミコでソースを作ってみましたが、一気に華やかな料理になります。まるで高級な料理店にでも来たような感覚になれるので、主人も大喜びしてくれました。
【つくれぽ53件】塩水鴨風茹で鶏
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材料鶏もも肉1枚 |
| 調理時間 | 60分 |
| 費用目安 | 500円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/1505558
実際にレシピを作った感想・口コミ
鶏モモ肉ときゅうりのお料理ですね。キュウリは、シャキシャキとして、とてもおいしかったです。味はあっさりとしていて、夏に食べると良いのではないかと思いました。しっかりと鶏肉に味を漬けることがポイントですね。家族からも美味しい！！と言われ嬉しいです。
【つくれぽ46件】鴨のロースト DuckBreast
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材料DuckBreast（鴨胸肉）一枚（半身） |
| 調理時間 | 40分 |
| 費用目安 | 500円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/1286783
実際にレシピを作った感想・口コミ
鶏のローストにメープルシロップをかけます。これは、かなり甘いですよ。私は甘いものが好きなので良かったですが、辛めのものが好きな人はシロップは少なめのほうが良いのかもしれないです。そして、見た目をゴージャスにするために、お皿にきれいに盛ることが大事ですね。
【つくれぽ34件】フライパンで簡単☆鴨の和風ロースト
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材料鴨胸肉1枚 |
| 調理時間 | 30分 |
| 費用目安 | 500円 |
参照元：https://cookpad.com/recipe/1068537
実際にレシピを作った感想・口コミ
味付けは、しょうゆとみりん、お酒だけです。味をしっかりと鶏肉につけるために両面焼くことが大事ですね。とても美味しいので、また食べたいなと思いました。今度ママ友が来る時に作ってあげようと考えています。鴨肉が大好きなので、みんなこれは喜びますね。
【白ごはん.com】最高に美味しい鴨ロースを作るレシピ/作り方
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材料合鴨のむね肉 … １枚（400～500ｇ） |
| 調理時間 | 60分 |
| 費用目安 | 500円 |
参照元：https://www.sirogohan.com/recipe/kamoro-su/
実際にレシピを作った感想・口コミ
鴨肉の下ごしらえが結構大変でした。これは調理法も、簡単ではないのかもしれません。何度もレシピを見て勉強しました。一度作ってしまえば、日持ちするから良いですね。おしょうゆの味がしっかりとついて、とても美味しかったです。また時間がある時に作りたいなと感じましたね。
【レタスクラブ】鴨ロースのわさびソース
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材料合鴨ロース(むね)肉…2枚(約400g) |
| 調理時間 | 40分 |
| 費用目安 | 600円 |
参照元：https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/23746/
実際にレシピを作った感想・口コミ
たまにはごちそうを作ろうと思ったので、この鴨ロースの料理を作ってみました。あまり鴨ロースは食べませんが、作り方はとても簡単でした。わさびソースはピリっとして、大人の味ですね。こどもには、甘いソースを作りました。
【ナディア】簡単にワンランクアップおもてなし♪【鴨肉のロースト】
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材料鴨肉3枚 |
| 調理時間 | 20分 |
| 費用目安 | 800円 |
参照元：https://oceans-nadia.com/user/102838/recipe/321943
実際にレシピを作った感想・口コミ
鴨肉を焼く時が一番気を遣う時です。フライパンで焼いたまま他の作業はしないほうが良いですね。焦げないようにしながら、両面を焼き上げることが美味しさのポイント。ソースはメープルシロップが入るので、とても甘かったです。
【フーディー】
脂の甘みがたまらない！ 鴨とねぎだけで作る「鴨鍋」レシピ
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材料鴨ロース薄切り肉…200～300ｇ |
| 調理時間 | 30分 |
| 費用目安 | 600円 |
参照元：https://mi-journey.jp/foodie/47287/
実際にレシピを作った感想・口コミ
鴨鍋はとても美味しいです。お醤油が入った和風の味なので、家族みんな喜んでくれました。鴨とネギは合いますね。このお鍋があれば、ごはんもすすむし、おそばを入れたりして楽しめます。お正月もみんなで食べたい味でした。
まるでレストランのお料理なのかと思うくらい、おしゃれなお料理でした。盛り付けが重要ですね。かなり良いお皿を使うと、より良く見えるような気がしましたが、うちは、白いお皿に盛りました。大人の味だなぁと思いました。