キャベツザワークラウト人気レシピ【厳選10品】クックパッド殿堂1位・つくれぽ100超も掲載中!

キャベツザワークラウト人気レシピ【厳選10品】クックパッド殿堂1位・つくれぽ1000超も掲載中!
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「クックパッド殿堂1位」や「つくれぽ100超」などのきのこ人気レシピから26品厳選しました!

手軽にぱぱっと作れるキャベツザワークラウトは、もう一品ほしいときの副菜にぴったりです。またドイツの定番家庭料理で日本ではあまり馴染みがないため、簡単なのに喜ばれるのでオススメです◎

レンジで簡単に作れるレシピ、数分で即席で作れるレシピも満載なので、ぜひ試してみてくださいね。

また実際に作ってみた料理の感想も紹介していますので、作る前に確認してください。

人気レシピサイトのクラシル、ナディア、デリッシュキッチンで人気のキャベツザワークラウトレシピもご紹介しておりますので、ぜひ参考にしてください!

★殿堂1位【つくれぽ285件】独逸◆レンジで簡単!ザワークラウト◆

独逸◆レンジで簡単!ザワークラウト◆

材料

キャベツ1/4(250g)
塩小さじ1
◆酢大さじ2
◆砂糖小さじ2
◆キャラウェイシード少々
◆黒胡椒少々
■ お好みで、ローリエ、唐辛子を入れるのも◎

調理時間 10分
費用目安 100円

参照元:https://cookpad.com/recipe/1169494

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

ザワークラフトを初めて自宅でつくりました。本来のザワークラフトの作り方だと、とても時間と手間がかかるので、自宅で作ることは諦めていました。

こちらのレシピでは簡単に作ることができました。レンジを使うという斬新なアイディアがとてもいいです。

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【つくれぽ57件】腸を活性★乳酸キャベツ(ザワークラウト)

腸を活性★乳酸キャベツ(ザワークラウト)

材料

キャベツ1㎏
塩小4(キャベツ重量の2%)
砂糖小1/2~小1
ローリエ1枚(あれば)
鷹の爪1本(あれば)

調理時間 10分
費用目安 200円

参照元:https://cookpad.com/recipe/4261637

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

ザワークラフトが大好きですが、自宅で作ったのは初挑戦でした。キャベツをたくさん切って作ったので、保存できるのが、助かります。

味はとてもおいしくて、キャベツがシャキシャキとしています。鷹の爪がいいアクセントになっています。

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【つくれぽ20件 】キャベツ1玉でお家材料のザワークラウト

キャベツ1玉でお家材料のザワークラウト

材料

キャベツ1玉
アンチョビ1/2瓶(約80g入り瓶の半量)
*酒1カップ
*酢1/4カップ
*ローリエ2枚
*ブラックペッパー(ホール)小さじ1
*チキンスープの素1個
オリーブオイル大さじ4
塩約小さじ2

調理時間 15分
費用目安 300円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2437362

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

初めてキャベツ1玉を丸ごと調理しました。とてもおいしかったです。

アンチョビがはいっているので、味に奥深さがありプロが作ったようなとてもいいザワークラフトになりました。手間はかかりますが、一度作っておけばしばらく小出しにできるので、とても便利です。

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【つくれぽ36件】チンするだけ!キャベツのザワークラフト☆

チンするだけ!キャベツのザワークラフト☆

材料

キャベツ7~8枚くらい
ウィンナー2~3本
☆酢小さじ3
☆オリーブ油小さじ4
☆粒マスタード小さじ2
☆塩小さじ1

調理時間 8分
費用目安 100円

参照元:https://cookpad.com/recipe/700501

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

電子レンジを使ってザワークラフトを作るという発想が面白く挑戦してみました。簡単に、少量だけ調理できるのがとてもいいです。

粒マスタードの風味がとても良く合っていておいしかったです。ザワークラフトを短時間で作れるのがすばらしいです。

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【つくれぽ10件】簡単!ザワークラウト 乳酸キャベツ

簡単!ザワークラウト 乳酸キャベツ

材料

新鮮キャベツ1玉
粗塩小さじ4(大さじ1小さじ1)
保存袋orボウル大きいサイズ
お好みの香辛料←無くてもok生姜・ローリエ・赤唐辛子・黒胡椒・グローブ・実山椒等

調理時間 15分
費用目安 200円

参照元:https://cookpad.com/recipe/4055601

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実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

キャベツがシャキシャキとしていてとてもおいしかったです。自宅で本格的なザワークラフトを作ることができました。

寝かす時間はかかりますが、じつはそんなに手間がなくとても作りやすかったです。プロ並みの出来栄えに大満足です。

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【つくれぽ15件】甘酢キャベツサラダ☆即席ザワークラウト

甘酢キャベツサラダ☆即席ザワークラウト

材料

キャベツ200グラム(1/5〜1/6個)
★ローリエ1枚
★ホール黒こしょう(なくてもOK)5粒
★ガーリックパウダー(なくてもOK)ひとふり
<合わせ酢>↓
砂糖大さじ2強(25グラム)
酢大さじ2強(50グラム)
あら塩小さじ1/2(2〜3グラム)

調理時間 10分
費用目安 200円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2883457

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

黒コショウの香りがよく、ピリリと効いてとてもおいしいです。ガーリックパウダーを使ったので、ニンニクの香りがほんのりと口の中で広がって食欲が増進します。

手軽に作れるザワークラフトの完成度がとても高く、大満足です。

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【デリッシュキッチン】レンジですぐできる!簡単ザワークラウト風

レンジですぐできる!簡単ザワークラウト風

材料

キャベツ1/2個(300g)
塩小さじ1
ソーセージ(添え用)2本
粒マスタード(添え用)小さじ1/2
☆調味料
酢大さじ2
砂糖小さじ2
塩こしょう少々

調理時間 10分
費用目安 150円

参照元:https://delishkitchen.tv/recipes/149462455913808141

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

キャベツの甘味をしっかりと感じることができます。粒マスタードがいいアクセントになっていて、ソーセージとよく合います。

こんなに簡単にザワークラフトを作れるなんて思ってもみませんでした。また作りたいです。

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【クラシル】レンジで時短 ザワークラウト風

レンジで時短 ザワークラウト風

材料

キャベツ (1/4個)300g
①酢大さじ2
①砂糖大さじ1
塩小さじ1
ローリエ1枚
仕上げ
フリルレタス適量
ウインナー4本

調理時間 60分
費用目安 100円

参照元:https://www.kurashiru.com/recipes/8aed5b8a-7caa-4ffd-8eab-77cc55e7d895

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

キャベツが甘酸っぱくとてもおいしい仕上がりになりました。電子レンジでザワークラフトを作るという発想に驚きましたが、とても本格的なザワークラフトになっていました。

とてもおいしくて、子供たちもたくさん食べてくれました。

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【ナディア】【基本】乳酸発酵キャベツ(ザワークラウト)

【基本】乳酸発酵キャベツ(ザワークラウト)

材料

キャベツ1/2個(500g)
塩小さじ2
きび砂糖小さじ1

調理時間 15分
費用目安 100円

参照元:https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/140620

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

キャベツがとてもおいしかったです。甘くて癖になります。キビ砂糖をつかっているので、甘さがとてもまろやかでおいしいです。

自宅で簡単にプロの味に負けないザワークラフトを作る事が出来てとても嬉しかったです。

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【オールアバウト】本格ザワークラウトの作り方!美味しいドイツ料理レシピ

本格ザワークラウトの作り方!美味しいドイツ料理レシピ

材料

ザワークラウト
キャベツ1個 約1kgほど
塩20g
キャラウェイシード小さじ1/2
ローリエ2枚
赤唐辛子1本
水200ml
キャベツ1/2個で作る時は材料を半分にして作ります。

調理時間 15分
費用目安 200円

参照元:https://allabout.co.jp/gm/gc/397530/

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

キャベツがシャキシャキとしていてとてもおいしいです。自宅でこんなに簡単にザワークラフトを作ることできるなんて驚きでした。

赤唐辛子をいれているので、ピリリと効いていいアクセントになっていました。また食べたいです。

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