さんま人気レシピ【厳選27品】クックパッド殿堂1位・つくれぽ1000超も掲載中!

さんま人気レシピ【厳選27品】クックパッド殿堂1位・つくれぽ1000超も掲載中!
スポンサーリンク

「クックパッド殿堂1位」や「つくれぽ1000超」などのさんま人気レシピから27品厳選しました!

さんまの塩焼きや蒲焼き、煮付け、甘露煮といった人気メニューの絶品レシピをはじめ、圧力鍋を使った簡単しょうが煮や、お弁当にぴったりなさんまの竜田揚げ、子供も喜ぶさんまの炊き込みごはんなど、様々なレシピを紹介しています。

またさんまの内臓のきれいな取り方も必見です!

レシピは全て実際に作ってみた料理の感想付きなので、作る前に確認してくださいね。

人気レシピサイトのデリッシュキッチン、楽天で人気のさんまレシピもご紹介しておりますので、ぜひ参考にしてください!

目次

★殿堂1位【つくれぽ1,997件】圧力鍋でさんま・いわしの骨なし甘露煮

圧力鍋でさんま・いわしの骨なし甘露煮

材料

さんま (いわしでもOK)2匹
醤油大さじ2
みりん大さじ2
酒大さじ2
砂糖大さじ2
酢大さじ2
水100cc
しょうが1~2片

調理時間 30分
費用目安 500円

参照元:https://cookpad.com/recipe/1590366

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

さんま、いわしの骨なし甘露煮を作ってみました。骨があると、魚は食べにくいけれど、骨がないので、良かったです。

お魚を和風煮込みにしてみたら、本当に美味しいです。おにぎりやパスタ料理にリメイクしても良いですね。

目次へ戻る

【つくれぽ3,668件】ピリ辛揚げ焼き秋刀魚♪ご飯が止まらない~

ピリ辛揚げ焼き秋刀魚♪ご飯が止まらない~

材料

秋刀魚2匹
片栗粉適量
サラダ油大さじ2
★ しょうゆ・砂糖・酒各大さじ2
★ みりん大さじ1
★ 酢・豆板醤各小さじ1
ねぎ・鷹の爪(各小口切り)各適量

調理時間 30分
費用目安 600円

参照元:https://cookpad.com/recipe/428931

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

サンマのピリ辛揚げを作りました。すごく美味しくてはまります。白いごはんと食べることが最高ですね。

主人も家のごはんが美味しすぎると言いながら、早く帰ってきてくれます。サンマは、秋によく食べますが、魚の中でも抜群に美味しいです。

目次へ戻る

【つくれぽ2,465件】✿我が家の簡単さんまの蒲焼き✿

✿我が家の簡単さんまの蒲焼き✿

材料

さんま3尾
小麦粉適量
●醤油大さじ2
●みりん大さじ1
●砂糖大さじ1
●酒大さじ1
●水大さじ1
ごまお好みの量
レシピ動画(0分59秒)

調理時間 30分
費用目安 500円

参照元:https://cookpad.com/recipe/1239082

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

さんまの蒲焼きにしてみました。たまに食べたくなりますね。白いごはんとサンマがあれば、お腹いっぱいになります。

お客さんが家に来た時にもこれを作ると、めちゃくちゃ美味しいと褒めてもらえました。ゴマをかけると、さらに美味しいです。

目次へ戻る

【つくれぽ2,359件】さんまの蒲焼き缶詰de簡単炊き込みご飯★

さんまの蒲焼き缶詰de簡単炊き込みご飯★

材料

米2合
●酒大さじ3
●みりん大さじ1
●しょうゆ大さじ1
●顆粒和風だしの素小さじ1/2
●しょうがのみじん切りひとかけ分
さんまの蒲焼き缶詰1個(内容量100g)
えのきだけ1/2袋
にんじん小1/2本
ごぼう10cm
ウズラの卵の漬け卵手順6の作り方で お好みで
万能ねぎの小口切り適量

調理時間 50分
費用目安 700円

参照元:https://cookpad.com/recipe/708532

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

サンマの缶詰で炊き込みごはんを作りました。お魚とごはんは合いますね。本当に美味しくて、何杯でも食べたくなります。

居酒屋のメニューみたいな味で、主人も喜んでいます。人参、えのきだけ、ごぼうもたっぷりと入れて栄養も豊富です。

目次へ戻る

【つくれぽ1,455件】さんま(いわし)の圧力鍋煮:レオン亭

さんま(いわし)の圧力鍋煮:レオン亭

材料

さんま(いわし)3本(5本)
梅干1個
醤油大さじ2
砂糖大さじ2
みりん大さじ2
料理酒(入手できれば、タカラ「料理のための清酒」)1/2カップ

調理時間 30分
費用目安 500円

参照元:https://cookpad.com/recipe/389654

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

魚料理は、くさみが気になるのですが、塩水できれいに洗いました。下準備が大事ですね。

さんまは煮込み、骨が少しあっても美味しいですね。なるべく骨はない調理方法を選びたいです。小さい子供には骨がない魚を食べてもらいたいですね。

目次へ戻る

【つくれぽ935件】フライパン*さんまの塩焼き

フライパン*さんまの塩焼き

材料

さんま2尾
塩適量
クッキングシート(又は魚焼き用ホイル)1枚

■ お好みで・・・
大根おろし適量
すだちや柚子など1個

調理時間 30分
費用目安 500円

参照元:https://cookpad.com/recipe/3367880

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

サンマの塩焼きを作ってみました。フライパンにアルミホイルを敷き、その上にサンマを乗せます。焼くだけで美味しいサンマが出来上がりました。

ダイコンおろしをかけたり、醤油をかけると本当に美味しいですよね。大好きです。

目次へ戻る

【つくれぽ456件】さんまの生姜煮☆こってり甘辛☆圧力鍋で

さんまの生姜煮☆こってり甘辛☆圧力鍋で

材料

さんま2尾
生姜1かけ
☆酒100cc
☆水100cc
☆醤油大さじ 3
☆みりん大さじ 2
☆砂糖大さじ 1

調理時間 20分
費用目安 600円

参照元:https://cookpad.com/recipe/1962235

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

魚料理は、下準備が重要ですね。くさみをとるために、水洗いします。

サンマは4つにカットしました。食べやすい大きさに切ることがポイントですね。ショウガの味が、とても美味しいです。圧力鍋を使ったので、すぐにできます。

目次へ戻る

【つくれぽ572件】♓さんまのトマト煮♓骨までうまい~

♓さんまのトマト煮♓骨までうまい~

材料

生さんま2尾
玉ねぎ1/2個
ニンニク (お好みで)1片
 ★トマト缶(カットタイプ)1/2缶 (200g)
 ★ケチャップ大さじ1/2
 ★コンソメ(固形)1個
 ★白ワイン50cc
 ★水50cc
オリーブ油大さじ1
粉チーズ・パセリ(今回は乾燥)・バジルなどお好みで
■ 倍量で、作り置きおかずにもお勧めです♪

調理時間 20分
費用目安 600円

参照元:https://cookpad.com/recipe/1574942

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

サンマのトマト煮にしてみました。圧力鍋でサンマを煮込みましたが、骨も柔らかくなりますね。

秋はやっぱりサンマが食べたいなと思う時期。塩焼きでも美味しいけれど、たまには洋風でも食べたくなりました。トマト風味は最高です。

目次へ戻る

【つくれぽ723件】骨まで食べよう♪ さんま煮

骨まで食べよう♪ さんま煮

材料

生さんま4~5匹
■ 《煮汁》
しょうゆ、お酢各100ml
砂糖大さじ4
みりん大さじ2
水1カップ
しょうがの薄切り適宜

調理時間 1時間
費用目安 600円

参照元:https://cookpad.com/recipe/1342637

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

サンマは頭をおとして、3つにカットしました。内臓は、取りました。臭みが気になるので、下準備は大事ですね。

サンマと調味料をお鍋に入れて、1時間ほどコトコト煮込みました。1時間も煮込むと、骨も柔らかくなります。

目次へ戻る

【つくれぽ629件】絶対美味しいよ♡ ❀サンマの竜田揚げ❀

絶対美味しいよ♡ ❀サンマの竜田揚げ❀

材料

サンマ4尾
★酒大さじ1
★みりん大さじ1
★しょうゆ大さじ2
★おろししょうが(チューブでOK)2~3cm
片栗粉適量

調理時間 30分
費用目安 500円

参照元:https://cookpad.com/recipe/1605603

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

サンマの竜田揚げを作ってみました。すごく美味しくて毎週でも作りたいくらいです。

私は、お肉料理で竜田揚げをよく作りますが、サンマを揚げても、もちろん美味しい。かりかりとした食感と魚が楽しめますね。ショウガの味が美味しいです。

目次へ戻る

【つくれぽ183件】簡単*さんまの梅煮・煮付け

簡単*さんまの梅煮・煮付け

材料

さんま4尾
▲酒大さじ2
▲醤油大さじ2
▲砂糖大さじ2
▲梅干し2個
▲水100cc
▲青じそ(あれば)1〜2枚

調理時間 30分
費用目安 600円

参照元:https://cookpad.com/recipe/3777311

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

サンマの梅煮を作りました。秋になると、必ず食べたくなるお魚です。塩焼きでも美味しいけれど、梅煮ははじめて挑戦してみました。

和風の味つけは合いますね。まるで旅館で食べているような贅沢な味でした。本当に美味しいです。

目次へ戻る

【つくれぽ877件】さんまの下処理(内臓 スル~~!!)

さんまの下処理(内臓 スル~~!!)

材料

さんまお好きなだけ

調理時間 15分
費用目安 400円

参照元:https://cookpad.com/recipe/1627140

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

サンマの下処理をしました。レシピを見たら、わかりやすく書かれていて、すぐにできました。

内臓は、やはり臭みが気になるので、取りたいです。良い取り方が理解できてよかったですね。するするととれると気持ち良いです。

目次へ戻る

【つくれぽ137件】10分で出来る♡秋刀魚の蒲焼き♡簡単!

10分で出来る♡秋刀魚の蒲焼き♡簡単!

材料

さんまの開き2~3尾
・小麦粉、サラダ油適量
◯醤油大さじ2
◯酒、みりん各大さじ1
◯三温糖大さじ1/2~

調理時間 20分
費用目安 600円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2958013

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

秋刀魚の蒲焼きを作りました。家で簡単に作れると知り、早速挑戦してみました。焼いてから、調味料と絡めるだけですね。

やっぱりお醤油と砂糖の和風味つけは最高に美味しいです。ごはんの上に乗せて食べてみましたが、最高です。

目次へ戻る

スポンサーリンク

【つくれぽ221件】骨なし!フライパンで!さんまの蒲焼き丼

骨なし!フライパンで!さんまの蒲焼き丼

材料

サンマ2尾
ごはん丼2杯分
小麦粉適量
酒適宜
ネギ適量
ゴマ適量
■ 〜蒲焼きのタレ〜
砂糖小さじ1/2
醤油大さじ1
みりん大さじ1
酒大さじ1

調理時間 30分
費用目安 600円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2806849

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

サンマを3枚におろして蒲焼にしてみました。3枚におろす作業は少々手間ですが、頑張りました。サンマの開きを焼いて、調味料と絡めるだけです。

ねぎはたっぷりと乗せて食べると、最高の味ですね。しばらくはまりそうです。

目次へ戻る

【つくれぽ649件】シェフが教える誰でも炊ける簡単さんまご飯

シェフが教える誰でも炊ける簡単さんまご飯

材料

さんま2尾
お米2合
しょうが1片
醤油大さじ1
酒大さじ2
みりん大さじ2
めんつゆ(3倍希釈)大さじ1
だし昆布あれば10cm位
白いりごまお好みで
万能ねぎおこのみで

調理時間 50分
費用目安 600円

参照元:https://cookpad.com/recipe/1585006

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

サンマの炊き込みご飯を作りました。普段あまり作ることがないのですが、たまにはお魚をごはんと炊きました。

サンマを炊飯器に入れるだけで、混ぜるだけです。柔らかくてとても美味しいですね。和風味のごはんがたまりません。

目次へ戻る

【つくれぽ222件】圧力鍋使用 骨まで食べられる秋刀魚の梅煮

圧力鍋使用 骨まで食べられる秋刀魚の梅煮

材料

サンマ4尾
梅干し(種は取り除く)4個
生姜ひとかけ
みりん大さじ4
醤油大さじ3
酒100cc
水100cc

調理時間 1時間
費用目安 500円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2767756

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

サンマを骨まで食べられるように柔らかく煮ました。サンマは、秋になると必ず食べたい魚ですね。

梅煮は、たまに作ります。頭や内臓を取り除き、梅煮で1時間ほど煮込みます。魚料理は、栄養も抜群。毎週食べたいですね。

目次へ戻る

【つくれぽ170件】簡単!美味しい*さんまの煮付け

簡単!美味しい*さんまの煮付け

材料

さんま3匹
★水200cc
★醤油大さじ3
★砂糖大さじ2
★料理酒大さじ2
★みりん大さじ2
★酢大さじ1
だし昆布5×5cm位
生姜チューブ5〜10cm位
山椒お好みで適量

調理時間 1時間
費用目安 500円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2858808

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

サンマの煮つけを作りました。柔らかくなり、とても美味しいですね。白いごはんがすすみます。

和風味が最高です。昆布、ショウガチューブの味がとても美味しいです。家族もサンマが大好きで、また食べたいと頼まれます。

目次へ戻る

【つくれぽ596件】♪さんまのやわらか甘露煮

♪さんまのやわらか甘露煮

材料

さんま3匹
しょうが(薄切り)一かけ
★酒200cc
★しょうゆ大3
★砂糖大2
★みりん大1~2
★酢大1

調理時間 1時間
費用目安 500円

参照元:https://cookpad.com/recipe/306195

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

さんまのやわらか甘露煮を作りました。頭を取り除き、調味料と煮込みます。煮込むほど、味がしみ込み、魚が柔らかくなりますね。

白いごはんがすごくすすみます。酒、醤油、みりん、砂糖、酢で煮込みます。和風味が最高です。

目次へ戻る

【つくれぽ184件】失敗なし!フライパンde秋刀魚の塩焼き

失敗なし!フライパンde秋刀魚の塩焼き

材料

秋刀魚2尾
塩適量
酢橘又はかぼす1個
大根おろし適量
ポン酢適量
クッキングシート1枚
サラダ油少量

調理時間 30分
費用目安 600円

参照元:https://cookpad.com/recipe/967046

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

サンマの塩焼きを作りました。サンマは新鮮なものを選ぶことが大事ですね。目が澄んでいて、背中が青く光り、尻尾がピンと張っているサンマを選ぶようにします。

新鮮なサンマを焼くと、本当に美味しく食べられます。

目次へ戻る

【つくれぽ408件】私流✿さんまの塩焼き

私流✿さんまの塩焼き

材料

さんま好きな本数
塩1本に対し小さじ1

調理時間 20分
費用目安 500円

参照元:https://cookpad.com/recipe/1580072

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

サンマの塩焼きを作りました。サンマは、しっかりと両面焼くことが美味しさの秘訣ですね。

ひっくり返す時には、形が崩れないように丁寧にひっくり返すことが大事です。腰の部分をハシで持つことで、きれいにひっくり返すことが出来ました。

目次へ戻る

【つくれぽ630件】カンタン酢で作るさんまの甘露煮

カンタン酢で作るさんまの甘露煮

材料

ミツカン カンタン酢1カップ
さんま3尾
水1カップ

調理時間 1時間
費用目安 500円

参照元:https://cookpad.com/recipe/4006833

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

さんまの甘露煮にしました。ミツカンのカンタン酢で煮込みましたが、酸味がありとても美味しいですね。

塩焼きも美味しいけれど、たまには、煮込んだサンマも食べたいです。1時間ほど煮込むことで、骨も柔らかくなりますね。

目次へ戻る

【つくれぽ263件】簡単・美味しい♪さんま甘酢ソテー

簡単・美味しい♪さんま甘酢ソテー

材料

さんま3尾
塩コショウ少々
片栗粉適量
■ *たれの材料
酢大さじ4
砂糖大さじ3
しょうゆ大さじ2
ケチャップ大さじ1
水大さじ2

調理時間 30分
費用目安 600円

参照元:https://cookpad.com/recipe/435182

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

サンマの甘酢ソテーを作りました。魚のくさみも気にならなくて、美味しく食べられます。本当に美味しいので、しばらくはまりそうです。

酢、砂糖、醤油、ケチャップ、お水でタレを作りました。すごく美味しいです。他の料理にも応用できます。

目次へ戻る

【つくれぽ376件】フライパンでふっくら!さんまの塩焼き

フライパンでふっくら!さんまの塩焼き

材料

生さんま1尾
おいしい塩適量
酒大匙1

調理時間 30分
費用目安 600円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2349118

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

サンマの塩焼きを作りました。お酒をふって、焼きましたが、ジューシーに仕上がりとても美味しいです。

アルミホイルの上にサンマを乗せて焼くだけです。とても美味しくて、白いごはんがすすみますね。サンマの身がふっくらとしています。

目次へ戻る

【つくれぽ435件】ウマすぎ!?さんまの蒲焼♪

ウマすぎ!?さんまの蒲焼♪

材料

さんま3尾
小麦粉適量
酒、みりん、砂糖、しょうゆ各大さじ2

調理時間 30分
費用目安 500円

参照元:https://cookpad.com/recipe/371022

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

サンマの蒲焼きにしてみました。作り方はとても簡単でした。小麦粉をサンマにまぶしてから、両面焼きます。形を崩さないように丁寧に焼くことがポイントですね。

その後、調味料を入れて煮るだけです。とても美味しい蒲焼の出来上がりです。

目次へ戻る

【つくれぽ176件】簡単!早い!きれい!秋刀魚の内臓のとり方

簡単!早い!きれい!秋刀魚の内臓のとり方

材料

さんま適量

調理時間 10分
費用目安 300円

参照元:https://cookpad.com/recipe/1084738

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

サンマの内臓の取り方を見てみました。こんなにもきれいに取り除ける方法があるとは知りませんでした。

魚のさばきは苦手なので、レシピを見て参考になりました。さんまは、内臓がないほうがやはり食べやすくて良いですね。

目次へ戻る

【デリッシュキッチン】骨まで美味しく!サンマの生姜煮

骨まで美味しく!サンマの生姜煮

材料

サンマ2尾
しょうが2かけ
☆煮汁
水100cc
しょうゆ大さじ3
酒大さじ2
みりん大さじ2
砂糖小さじ2

調理時間 1時間
費用目安 400円

参照元:https://delishkitchen.tv/recipes/153662448967090639

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

サンマのショウガ煮を作りました。サンマは旬になると必ず食べたいですね。塩焼きも好きですが、ショウガ煮もすごく美味しかったです。

煮込むと、骨も柔らかくなり、食べやすいです。白いごはんと一緒に食べたいですね。

目次へ戻る

【楽天】ご飯が進みますよ☆ぜっぴん秋刀魚の甘辛揚げ煮 レシピ・作り方

ご飯が進みますよ☆ぜっぴん秋刀魚の甘辛揚げ煮 レシピ・作り方

材料

秋刀魚3尾
長ネギ15センチ
生姜1かけ
いり胡麻大さじ1
☆醤油大さじ3
☆みりん大さじ2
☆砂糖大さじ1
料理酒大さじ1
片栗粉大さじ2

調理時間 30分
費用目安 600円

参照元:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1360003093/

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

サンマの甘辛揚げ煮を作ってみました。レシピを見た時からすごく美味しそうで食べたくなりました。

片栗粉をサンマにまぶしてから揚げます。カリカリになるので美味しいですね。その後、調味料と和えて煮込むだけ。とても簡単です。

目次へ戻る

スポンサーリンク