鯖の味噌煮人気レシピ【厳選22品】クックパッド殿堂1位・つくれぽ1000超も掲載中！

「クックパッド殿堂1位」や「つくれぽ1000超」などの鯖の味噌煮人気レシピから22品厳選しました！

栄養士やプロが教える鯖の味噌煮や柔らかくするために行う方法などを紹介しています。

ご飯が進む！鯖缶で作る味噌煮など、和食の定番の鯖の味噌煮の簡単人気レシピを多数紹介しているのでぜひ試してみてくださいね。

また実際に作ってみた料理の感想を紹介していますので、作る前に確認してください。

人気レシピサイトの白ごはん.com、デリッシュキッチン、クラシル、きょうの料理、キッコーマンで人気の鯖の味噌煮レシピもご紹介しておりますので、ぜひ参考にしてください！

★殿堂1位★【つくれぽ12,575件】サバの味噌煮

	材料 サバ切り身４切れ しょうが一かけ 水１００ｃｃ 酒５０ｃｃ みりん大さじ３ 砂糖大さじ３ 醤油大さじ１ 味噌大さじ３
調理時間	30分
費用目安	500円

参照元：https://cookpad.com/recipe/464820

実際にレシピを作った感想・口コミ

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2.【つくれぽ5,227件】簡単さばの味噌煮★フライパンでもOK♪

	材料 サバ切り身２〜４切れ ◆お水１００cc ◆醤油大さじ１ ◆砂糖大さじ２ ◆味噌大さじ２ ◆みりん大さじ２ ◆お酒大さじ４ ◆生姜チューブ(又は、１かけ)小さじ１強
調理時間	30分
費用目安	500円

参照元：https://cookpad.com/recipe/2586839

実際にレシピを作った感想・口コミ

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3.【つくれぽ1,161件】圧力鍋で☆骨まで食べられる！鯖の味噌煮

	材料 さば小さめ４切 ★味噌大２ ★生姜１かけ ★酒大４ ★みりん大３ ★砂糖大４ ★水１カップ 仕上げ用味噌大１、醤油小１
調理時間	45分
費用目安	500円

参照元：https://cookpad.com/recipe/395976

実際にレシピを作った感想・口コミ

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4.【つくれぽ794件】塩さばだから簡単★鯖の味噌煮

	材料 塩さば2枚 生姜１片 料理酒大さじ２ 砂糖（三温糖使用）大さじ１ 味噌大さじ1・5 醤油小さじ1 みりん小さじ２
調理時間	20分
費用目安	250円

参照元：https://cookpad.com/recipe/584652

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5.【つくれぽ637件】レンジで簡単！さばのみそ煮

	材料 さば（切り身）2切れ（160g） ミツカン いつもの調味料と合わせるだけ！みりんタイプ大さじ4 みそ大さじ2 おろししょうが小さじ1/2 水大さじ4
調理時間	10分
費用目安	250円

参照元：https://cookpad.com/recipe/6644558

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6.【つくれぽ582件】【農家のレシピ】さば缶de 白菜の味噌煮

	材料 白菜４００ｇ さば缶：味噌味（しょうゆ味でもOK）１缶 しょうゆ大さじ１ 酒大さじ１ 砂糖大さじ１
調理時間	15分
費用目安	400円

参照元：https://cookpad.com/recipe/1315189

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7.【つくれぽ435件】お鍋一つで♪　鯖の味噌煮

	材料 鯖１尾半身を２切れにし4枚に ☆だし汁又は（水＋ダシの素小匙１/２）１５０CC(フライパンや大きな鍋の時は２００ｃｃ） ☆みりん大匙２ ☆醤油（隠し味）小匙１～ ☆砂糖（お好みの糖類で）小匙１ 味噌大匙１ 生姜スライス適量
調理時間	25分
費用目安	300円

参照元：https://cookpad.com/recipe/2306941

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8.【つくれぽ412件】☆さばの味噌煮☆

	材料 さば4切れ ●水100cc ●酒100cc ●砂糖大さじ3 ●味噌大さじ3 ●みりん大さじ3 ●醤油大さじ1 ●生姜1かけ
調理時間	30分
費用目安	500円

参照元：https://cookpad.com/recipe/1370505

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9.【つくれぽ330件】骨まで柔らか♪簡単圧力鍋★さばの味噌煮

	材料 サバ４尾(又は切り身８切) ★水１２０ｃｃ ★酒大さじ４ ★みりん大さじ４ ★砂糖大さじ３ ★しょうが１かけ ミックス味噌大さじ３ （味が濃い目ですので、お味噌はお好みで加減してくださいね）赤味噌なら大さじ2ぐらいがいいです
調理時間	40分
費用目安	500円

参照元：https://cookpad.com/recipe/657944

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10.【つくれぽ225件】フライパンで簡単！生姜も美味な鯖の味噌煮

	材料 鯖の切り身(味のついていないもの。三枚おろしになっているものがオススメ)1尾分 塩(下ごしらえ用)少々 酒(下ごしらえ用)大さじ1 ●生姜15～30グラム ●醤油大さじ1 ●ほんだし大さじ1/2 ●砂糖大さじ2 ●水100～120cc ●酒50cc 味噌大さじ1と1/2
調理時間	30分
費用目安	250円

参照元：https://cookpad.com/recipe/5309059

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11.【つくれぽ164件】コクあま〜♡煮るだけ！簡単♪さばのみそ煮

	材料 真さば（三枚おろししてある切り身）１尾分 ◎水２カップ ◎和風だしの素適宜 ◎みそ大さじ４ ◎みりん大さじ４ ◎砂糖大さじ４ ◎酒大さじ４
調理時間	25分
費用目安	300円

参照元：https://cookpad.com/recipe/2061273

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12.【つくれぽ144件】さばの味噌煮缶で簡単炊き込みご飯！！

	材料 米３合 サバ缶（味噌煮）１缶 しょうが１片 にんじん半分 えのきパック半分くらい しめじパック半分くらい だし（顆粒のもの）小さじ２ しょうゆ大さじ１ 酒大さじ１
調理時間	75分
費用目安	950円

参照元：https://cookpad.com/recipe/815047

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13.【つくれぽ142件】ご飯が進む！フライパンで簡単サバの味噌煮

	材料 サバ1本 生姜スライスひとかけ分 水100cc 砂糖大さじ2 めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1 味噌大さじ2 みりん大さじ1 料理酒大さじ1
調理時間	20分
費用目安	300円

参照元：https://cookpad.com/recipe/5075588

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14.【つくれぽ141件】塩さばdeさばの味噌煮☆

	材料 塩さば半身4枚 サラダ油orゴマ油大さじ１／２ みりん１００ｃｃ 酒１００ｃｃ 砂糖大さじ１と１／２ みそ大さじ２弱 生姜（千切り）１片 針生姜お好みで
調理時間	20分
費用目安	500円

参照元：https://cookpad.com/recipe/2215565

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15.【つくれぽ133件】さばの味噌煮 圧力鍋で骨までやわらか♪

	材料 生さば２匹(又は切り身4〜6切れ) 生姜１かけ 水１カップ(200ml) 酒１カップ(200ml) みりん大さじ４ 砂糖大さじ４ 味噌大さじ３
調理時間	45分
費用目安	500円

参照元：https://cookpad.com/recipe/1555515

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16.【つくれぽ128件】フライパン1つで簡単♩サバの味噌煮

	材料 鯖2切れ ◎水150cc ◎味噌大さじ2 ◎醤油大さじ1 ◎砂糖大さじ1 ◎みりん大さじ3 ◎料理酒50cc ◎おろし生姜1かけ分 生姜(仕上げ用)適量(なくてもok！)
調理時間	30分
費用目安	300円

参照元：https://cookpad.com/recipe/5783720

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17.【つくれぽ114件】さば缶(みそ煮)と厚揚げの簡単味噌煮込み

	材料 さば缶(みそ煮)１缶(※今回使用したものは145g入り) 厚揚げ(8×8cm位の大きさのもの)２個 さば缶の汁大さじ３(※今回は全量で大さじ3) 水大さじ１ 砂糖小さじ１ 青ねぎ(小口切り)適量
調理時間	15分
費用目安	250円

参照元：https://cookpad.com/recipe/5163805

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18.【白ごはん.com】さばの味噌煮

	材料 さばの切り身　…　4切（400〜500ｇほど） 生姜　…　20～30ｇ 白髪ねぎ　…　好みで少々
調理時間	45分
費用目安	500円

参照元：https://www.sirogohan.com/recipe/sabamisoni/

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19.【デリッシュキッチン】和食の定番！ 基本のサバの味噌煮

	材料 サバ 2切れ ねぎ 1/2本 しょうが 1/2かけ 水 200cc みそ 大さじ2 酒 大さじ3 みりん 大さじ2 砂糖 大さじ1 しょうゆ 大さじ1/2
調理時間	30分
費用目安	300円

参照元：https://delishkitchen.tv/recipes/184837769833481248

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20.【クラシル】簡単に作れる さばの味噌煮

	材料 サバ 300g お湯 適量 生姜 1片 水 200ml みそ 大さじ1 しょうゆ 小さじ2 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 砂糖 大さじ2
調理時間	20分
費用目安	300円

参照元：https://www.kurashiru.com/recipes/9f45e150-c4b7-4955-b3a5-aad29911c738

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21.【きょうの料理】さばのみそ煮

	材料 ・さば 1匹分 ・しょうが 1かけ ・水 カップ1+1/2 ・みそ 大さじ3 ・砂糖 大さじ2 ・酒 カップ1/4 ・ししとうがらし 8本 ・サラダ油 少々
調理時間	30分
費用目安	150円

参照元：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/3898_%E3%81%95%E3%81%B0%E3%81%AE%E3%81%BF%E3%81%9D%E7%85%AE.html

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22.【キッコーマン】基本のさばのみそ煮

	材料 さば(切り身) ２切れ しょうが 1/2片 ねぎ 1/2本 赤唐辛子(小) １本 みそ 大さじ１ キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 小さじ１ マンジョウ濃厚熟成本みりん 大さじ１ マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒 大さじ３ みそ 大さじ１ 砂糖 大さじ1/2 水 3/4カップ
調理時間	20分
費用目安	250円

参照元：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00004699/index.html

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