カレイ人気レシピ【厳選22品】クックパッド殿堂1位・つくれぽ1000超も掲載中!

カレイ人気レシピ【厳選22品】
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「クックパッド殿堂1位」や「つくれぽ1000超」などのカレイ人気レシピから22品厳選しました!

黄金比で作る定番のカレイの煮付けや子供に人気のカレイのレシピを紹介しています。

ムニエルやから揚げ、冷凍カレイのレシピなど煮付け以外の人気レシピもぜひ試してみてくださいね。

また実際に作ってみた料理の感想を紹介していますので、作る前に確認してください。

人気レシピサイトのクラシル、楽天レシピ、E・レシピ、白ごはん.comで人気のホタテレシピもご紹介しておりますので、ぜひ参考にしてください!

目次

★殿堂1位★【つくれぽ6,045件】かれいの煮つけ

かれいの煮つけ

材料

“かれい3切れ
水150cc
砂糖大さじ2
酒大さじ2
みりん大さじ2
しょう油大さじ3
しょうがの薄切り4~5枚”

調理時間 25分
費用目安 400円

参照元:https://cookpad.com/recipe/1032006

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

しっかれめの味付けでとてもおいしいです。白ご飯のよいおかずになりました。甘さと醤油の加減が抜群で食べるとなんだかほっとするようなとてもいい味です。いつもは、調味料を図らずに作るので味にムラがありますが、今度からはしっかりとこのレシピで作ろうと思います。

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2.【つくれぽ861件】簡単!おばぁちゃんの味・かれいの煮付け

簡単!おばぁちゃんの味・かれいの煮付け

材料

“かれい(切り身)2枚
木綿豆腐1丁
小松菜1/2束
■ 煮汁
※しょうゆ50cc
※日本酒100cc
※みりん150cc”

調理時間 20分
費用目安 500円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2000077

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

なんだか懐かしくなるようなとてもほっとするいい味です。木綿豆腐と小松菜がかれいにとても良く合っています。昔おばあちゃんの家に行くとかならず、こういった材料で煮付けや煮物を作ってくれていたのを思い出します。

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3.【つくれぽ674件】フライパンで簡単♪少し甘いカレイの煮付け

フライパンで簡単♪少し甘いカレイの煮付け

材料

“かれいの切り身2〜3枚
■ 調味料
☆酒1/2カップ
☆水1/2カップ
☆砂糖大さじ2
☆みりん強大さじ1
☆醤油大さじ3
しょうが適量”

調理時間 20分
費用目安 400円

参照元:https://cookpad.com/recipe/3372327

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

しっかりと濃いめの味付けで白ご飯が良く進み、とてもおいしかったです。甘めなので、子供たちも喜んで食べてくれました。煮付けは時間と手間がかかるイメージでしたが、調理時間も短く簡単に作ることが出来たので良かったです。

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4.【つくれぽ650件】フライパンで簡単10分!かれいの煮付け♡

フライパンで簡単10分!かれいの煮付け♡

材料

“かれい4切
■ 調味料
醤油大さじ4
酒大さじ4
さとう大さじ2
みりん大さじ2
しょうがチューブ約2cmほど”

調理時間 10分
費用目安 400円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2660194

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

しっかりと濃いめの味付けでとてもおいしかったです。甘さしょうゆのバランスがよく、炊きたての白ご飯の上に乗せて食べたら、もう絶品でした。そして調理時間が短く簡単に作ることが出来るのも嬉しいです。また作りたいです。

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5.【つくれぽ510件】かれいの甘酢野菜あんかけ

かれいの甘酢野菜あんかけ

材料

“かれい1切れ
たまねぎ1/8個
にんじん1/4本
ピーマン1個
片栗粉適量
■ 甘酢あん
●砂糖大さじ1
●酢大さじ1
●しょうゆ大さじ1
●水50cc
水溶き片栗粉大さじ1”

調理時間 25分
費用目安 500円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2224199

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

いつもは、煮付けにするのですが、初めてあんかけにしました。パリッとしたカレイに、野菜がたっぷりとはいったあんかけをかけて食べるともう絶品です。とてもおいしかったので、我が家の定番になりそうです。栄養バランスもいいおかずです。

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6.【つくれぽ431件】カレイの煮付け

カレイの煮付け

材料

“カレイ(写真は赤カレイ)2切れ(大1尾)※
料理酒150cc
水150cc
砂糖大さじ2
濃口醤油40cc
土生姜適量”

調理時間 15分
費用目安 400円

参照元:https://cookpad.com/recipe/684779

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

しっかりと濃いめの味で最高においしいです。ショウガの風味もほんのりと効いていて魚の生臭さを消してくれています。白ご飯の上に乗せて食べるともう絶品です。想像していたよりも、調理時間が短く、簡単に作ることが出来ました。

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7.【つくれぽ428件】3:2:1黄金比♡簡単5分カレイの煮付け

3:2:1黄金比♡簡単5分カレイの煮付け

材料

“カレイ2~3切
生姜またはしそ生姜約1かけ・しそ4、5枚
醤油大3
砂糖大2
酒大1”

調理時間 15分
費用目安 400円

参照元:https://cookpad.com/recipe/3098373

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

ショウガの風味がほんのりと効いていて魚の生臭さを消してくれるとともにさっぱりとしていてとてもおいしいです。煮付けがあまり好きでない旦那もしっかりと濃いめの味付けだったので、喜んで食べてくれました。また作りたいです。

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8.【つくれぽ374件】フライパンでカレイの唐揚げ

フライパンでカレイの唐揚げ

材料

“カレイ2切れ
塩胡椒少々
片栗粉適宜
あればレモン1/8個
油大さじ2”

調理時間 15分
費用目安 400円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2118791

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

とても簡単に唐揚げを作ることが出来ました。揚げたてのカレイはパリッとしていてジューシーで最高においしいです。味付けも塩こしょうとシンプルで、カレイの素材の味を引き立たせてくれています。子供たちも喜んで食べてくれました。

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9.【つくれぽ280件】かれいのから揚げ♪

かれいのから揚げ♪

材料

“かれい(切り身)2切れ
大根おろし大さじ4
小ねぎ2本
ぽん酢大さじ2
さとう小さじ1
かたくり粉適量
塩少々
こしょう少々

調理時間 15分
費用目安 400円

参照元:https://cookpad.com/recipe/1406445

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

揚げたてのカレイは、ぱりっとしていてとてもおいしいです。おろしポン酢がベースのタレになっているのでさっぱりと食べやすいです。白ご飯のよいお供になります。簡単に作ることが出来たので大満足です。また作りたいです。

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10.【つくれぽ222件】カレイのムニエル♪

カレイのムニエル♪

材料

“カレイの切り身2枚
小麦粉少々
塩コショウ少々
油大さじ2
☆醤油大さじ1
☆料理酒大さじ1
☆レモン汁小さじ1
パセリ(飾り用)お好みで”

調理時間 20分
費用目安 400円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2217856

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

かれいでムニエルを作ったのは初めてでしたがとてもおいしかったです。衣にしっかりと味が染みこんでいて、良いおかずになりました。子供たちも煮付けにしたりするより食べやすかったようで、机に並べるとあっという間になくなりました。

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11.【つくれぽ183件】あっさり☆かれいのおろし煮

あっさり☆かれいのおろし煮

材料

“かれい(切り身)4切れ
大根おろし8センチ分くらい
だし汁1カップ
酒大さじ3
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ1.5
砂糖大さじ1”

調理時間 20分
費用目安 400円

参照元:https://cookpad.com/recipe/637030

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

かれいを大根おろしで煮るというレシピが私にはとても新鮮だったので作って見ました。あっさりとしていて、でも、しっかりめの味付けでよいおかずにもなりました。なんだか癖になる味でとても気に入りました。また作りたいです。

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12.【つくれぽ177件】☆かれいの煮付け☆

☆かれいの煮付け☆

材料

“かれい4切れ
酒(下味用)大さじ1
■ 煮汁
●酒120ml
●水100ml
●しょうゆ大さじ3
●みりん大さじ2
●しょうが少々
●ざらめ大さじ2

調理時間 20分
費用目安 400円

参照元:https://cookpad.com/recipe/4062184

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

カレイの煮付けは初めて作りましたが、とても上手に作ることが出来ました。味付けはしっかりめで、白ご飯に良く合います。なんだか懐かしく感じる味に心もほっと落ち着きます。調理時間も短くとても簡単だったので、また作りたいです。

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13.【つくれぽ154件】野菜も摂れる★カレイの中華風あんかけ

野菜も摂れる★カレイの中華風あんかけ

材料

“カレイの切り身4切れ
塩こしょう少々
薄力粉少々
タマネギ1/4個
人参1/4本
ピーマン1個
生椎茸2個
もやし1/2袋
●しょうゆ大さじ4
●砂糖大さじ2
●米酢大さじ2
●顆粒鶏ガラスープの素小さじ1
●水2カップ(400ml)
片栗粉+水大さじ1+大さじ1
ごま油少々
万能ねぎ適量

調理時間 30分
費用目安 500円

参照元:https://cookpad.com/recipe/3482208

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

しっかりと具沢山で食べ応えがあります。苦手なあんかけのとろみ具合をばっちりできたので大満足でした。パリッと揚がったカレイに熱々のあんかけをかけてたべるととても高級感があります。何より、おいしかったです。

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14.【つくれぽ123件】母直伝☆簡単すぎるカレイの煮つけ

母直伝☆簡単すぎるカレイの煮つけ

材料

“かれい4切
酒1/2カップ
醤油1/4カップ
みりん1/4カップ”

調理時間 15分
費用目安 400円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2045524

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

煮付けは難易度が高いイメージでしたが、こちらのレシピ通り作るととても簡単に作ることが出来ました。味付けもあっさりとしていてちょうど良く上品です。純和風な晩ご飯になり、とても料理上手になったような気になりました。

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15.【つくれぽ121件】カレイの煮付け フライパンで簡単調理♪

カレイの煮付け フライパンで簡単調理♪

材料

“カレイ4切れ
しょうが適量
しょうゆ50cc
日本酒120cc
みりん150cc
*三温糖大さじ1”

調理時間 20分
費用目安 400円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2353892

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

甘さと醤油加減のバランスが絶妙によく、しっかりと濃いめの味付けで白ご飯のよいおかずになります。想像していたよりも調理時間が短く簡単に作ることが出来たので大満足です。家族からも好評だったので、また作りたいです。

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16.【つくれぽ115件】黄金比率です!カレイの煮付け

黄金比率です!カレイの煮付け

材料

“カレイ2切れ
酒80cc
みりん40cc
しょうゆ40cc
水80cc
生姜1かけ”

調理時間 15分
費用目安 400円

参照元:https://cookpad.com/recipe/425582

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

煮付けをするときに味付けがどうもうまくいかないので、こちらのレシピ通りつくってみると、とてもおいしい煮付けになりました。しっかりと濃いめの味付けでよいおかずになります。しっかりと計って作る大事さを改めて感じました。

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17.【クラシル】甘辛が美味しい カラスカレイの煮付け

甘辛が美味しい カラスカレイの煮付け

材料

“カレイ (カラスカレイ300g)2切れ
生姜2g
調味料
みりん大さじ3
酒大さじ2
砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ2
水150ml”

調理時間 20分
費用目安 300円

参照元:https://www.kurashiru.com/recipes/91be1760-7e19-4cbe-86a2-fafe9282dc67

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

ショウガの風味がほんのりと効いていて、味付けは濃いめで、甘さと醤油のバランスがとても良くおいしいです。白ご飯の上に乗せて食べるともう絶品でした。調理時間が短く、簡単に作ることが出来るのがありがたいです。

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18.【E・レシピ】簡単で美味しい!人気の定番 ふっくらカレイの煮付け

簡単で美味しい!人気の定番 ふっくらカレイの煮付け

材料

“カレイ(切り身)2切れ
小松菜1/2束
ショウガ(薄切り)1片分
<煮汁>

酒80ml
水100ml
みりん大さじ2
砂糖大さじ1.5
しょうゆ大さじ2″

調理時間 20分
費用目安 400円

参照元:https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/407c7e07a42abcf966d6d7e95b4e8e26.html

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

小松菜が入っているのでなんだか懐かしくなるようなとてもおいしい味になっています。昔おばあちゃんも煮炊き物をするときによく小松菜を入れてくれていたなと思い出しました。しっかりめの味付けで白ご飯とも良く合います。

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19.【白ごはん.com】煮付けの定番!カレイの煮付け

煮付けの定番!カレイの煮付け

材料

“カレイ … 1切れ100g程度×4枚
※今回は小1尾を半分にして2尾使用
生姜 … ひとかけ
ねぎ … 2〜3本
濃口醤油 … 大さじ2
みりん … 大さじ2
砂糖 … 大さじ1弱
酒 … 大さじ6
水 … 大さじ6
※野菜は、ごぼう、蓮根、筍、ねぎなど、甘辛く炊いて美味しいものを魚を入れた鍋の空いた箇所に入れて一緒に炊き上げるので、お好みで。今回はねぎを合わせました。”

調理時間 20分
費用目安 400円

参照元:https://www.sirogohan.com/recipe/karei/

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

ショウガとネギが入っているので、魚の生臭さを消してくれています。味付けは甘さしょうゆのバランスがちょうど良く上品な味付けでとてもおいしいです。白ご飯ととても良く合うので、いつもはおかわりをしない私もおかわりをしました。

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20.【マカロニ】さっぱり!カレイのレモンバタームニエル

さっぱり!カレイのレモンバタームニエル

材料

“カレイ2切れ
塩0.5g
小麦粉大さじ1.5
バター大さじ1
オリーブ油小さじ2
レモン1/2個
ジャガイモ2個”

調理時間 15分
費用目安 400円

参照元:https://macaro-ni.jp/46066

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

さっぱりとしていてとてもおいしいです。調理時間が短く、簡単に作ることができるのも魅力的です。レモンの風味が効いていてあっさりと食べれます。バターの風味がいいので、食欲が増進します。味付けがシンプルで飽きのこない味です。

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21.【ホットペッパー】かれいの煮つけ

かれいの煮つけ

材料

“カレイの切り身 2切れ
長ねぎ お好みで(今回は1/2本程度)
白髪ねぎ、針しょうが お好みで
(A)

しょうゆ、みりん 各大さじ3
砂糖 大さじ2
酒(日本酒) 大さじ1
水 50ml”

調理時間 15分
費用目安 400円

参照元:https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/sakanaya-sandaime/2020-00114

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

とてもきれいな出来映えになり大満足です。味はしっかりと濃い味で、白ご飯の上に乗せて食べたらもう絶品でした。調理時間が短く簡単に作ることが出来ましたが、本格的な出来映えにまるでプロのような仕上がりだったので、大満足です。

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22.【きょうの料理】かれいの煮つけ

かれいの煮つけ

材料

“かれい1匹(180~200g)
【煮汁】
・水カップ3/4
・しょうゆ大さじ1+1/2
・酒大さじ1
・砂糖大さじ1
・みりん大さじ1
・塩
*かれいの水洗い用。”

調理時間 25分
費用目安 400円

参照元:https://www.kyounoryouri.jp/recipe/10931_%E3%81%8B%E3%82%8C%E3%81%84%E3%81%AE%E7%85%AE%E3%81%A4%E3%81%91.html

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

味付けの甘さと醤油のバランスが絶妙でとてもおいしいです。しっかりと濃いめの味付けなので、白ご飯とも良く合います。しっかりと基本の調理法なので、和食の基本を覚えられてとてもよいレシピです。また作りたいです。

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