麻婆豆腐人気レシピ【厳選14品】クックパッド殿堂1位・つくれぽ1000超も掲載中!

麻婆豆腐人気レシピ【厳選14品】
スポンサーリンク

「クックパッド殿堂1位」や「つくれぽ1000超」などの麻婆豆腐人気レシピから14品厳選しました!

簡単に作れる美味しい本格麻婆豆腐の人気レシピを紹介しています。

子供も食べられるマーボー豆腐や甜麵醬を使わず作れるレシピも紹介しているのでぜひ試してみてくださいね。

また実際に作ってみた料理の感想を紹介していますので、作る前に確認してください。

人気レシピサイトのクラシル、デリッシュキッチン、きょうの料理、レタスクラブ、キッコーマンで人気の麻婆豆腐レシピもご紹介しておりますので、ぜひ参考にしてください!

★殿堂1位★【つくれぽ14,861件】定番おいしい麻婆豆腐

定番おいしい麻婆豆腐

材料

木綿豆腐1丁
豚ひき肉100㌘
生姜1片
ニンニク1片
ネギ適量
豆板醤小さじ1~2
鶏ガラスープ150㏄
酒大さじ2
醤油大さじ1
砂糖小さじ1~2
味噌大さじ1
水溶き片栗粉適量
ごま油適量
酢少々

調理時間 25分
費用目安 300円

参照元:https://cookpad.com/recipe/279002

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

家庭でこんなにも美味しい麻婆豆腐が作れるなんて びっくりでした!生姜がアクセントのポイントですね。少しピリっとした辛さが美味しさを引き立ています。ごはんにかけて食べると、さらに美味しく味わうことができました。

目次へ戻る

2.【つくれぽ8,654件】☆麻婆豆腐☆

☆麻婆豆腐☆

材料

豆腐1丁
豚ひき肉150g
にんにく1かけ
しょうが少々
長ねぎ1/2本
豆板醤小さじ1〜2
●紹興酒(または酒)大さじ2
●甜麺醤大さじ1
●醤油大さじ1
●鶏がらスープのもと大さじ1/2
●砂糖大さじ1/2
●水250cc
水溶き片栗粉適量
ごま油大さじ1/2

調理時間 30分
費用目安 400円

参照元:https://cookpad.com/recipe/1729093

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

ひき肉がたっぷりで栄養も素晴らしいお料理と言えばマーボー豆腐。とまらない美味しさですね。豆板醤の量で、辛さが調節できます。私は、甘めが好きなので、豆板醤は少なめにしています。何度が作ってみると、ちょうど良い量がわかってきますね。

目次へ戻る

3.【つくれぽ2,852件】☺簡単♪子供もOKな辛くない麻婆豆腐☺

☺簡単♪子供もOKな辛くない麻婆豆腐☺

材料

豆腐(絹でも木綿でも)1丁(300〜400g)
ひき肉(豚でも鶏でもお好みで)100g
おろししょうが大さじ1
おろしにんにく大さじ1
ごま油大さじ1
長ねぎ1/3本
ごま油(仕上げ用・お好みで)大さじ1
味噌大さじ1
しょうゆ大さじ1/2
料理酒大さじ1
中華だしの素(味の素「中華あじ」(顆粒)がオススメ)大さじ2(★薄味がお好みの場合やどうしても鶏ガラスープの素を使う場合は量を減らしてください)
片栗粉大さじ2
水300cc
水600cc
塩ひとつまみ
豆板醤大さじ1
ラー油お好みで
☺簡単♪子供も食べやすい麻婆茄子☺レシピID : 5575018
☺簡単♪子供も喜ぶ野菜たっぷり麻婆春雨☺レシピID : 5623980
☺プチトマトで簡単おかず♪麻婆トマト☺レシピID : 6385718

調理時間 30分
費用目安 300円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2190230

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

ふわふわのお豆腐はとても美味しいですね。温かいお料理が食べたい時には、麻婆豆腐がおすすめです。ごはんと合うから、子供も美味しいと言ってくれました。仕上げのごま油の代わりにラー油を入れると、味がなめらかになりますね。

目次へ戻る

4.【つくれぽ2,059件】旦那が惚れた!簡単☆辛うま麻婆豆腐

旦那が惚れた!簡単☆辛うま麻婆豆腐

材料

木綿豆腐1丁
豚ひき肉100グラム
にんにく 1片
しょうが 1片
長ねぎ10センチくらい
※水80cc
※鶏ガラスープの素小1/2
※砂糖小2
※しょうゆ大1
※甜面醤 小2
★片栗粉 小1
★水大1
豆板醤 小1〜2
塩小1/4
ごま油 小1
サラダ油適量

調理時間 25分
費用目安 350円

参照元:https://cookpad.com/recipe/880752

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

これは家族もみんな美味しいと言っています。「今日はマーボー豆腐?うれしい!!」と喜んでもらえるのでよく作りますね。にんにくを入れると、味が引き立ちます。ピリっとしたマーボー豆腐とごはんが合うんですよね。

目次へ戻る

5.【つくれぽ1,900件】★本格麻婆豆腐★

★本格麻婆豆腐★

材料

豆腐1丁
豚挽肉100g
長ねぎ10cmくらい
にんにく1かけ みじん切り
しょうが1かけ みじん切り
ごま油大1
酒大1
豆板醤大1
甜麺醤大1
●しょうゆ大2
●水220cc
●鶏がらスープの素小2
●砂糖小1
●うまみ調味料(あれば)3ふりくらい
水溶き片栗粉片栗粉大1+水大2

調理時間 30分
費用目安 300円

参照元:https://cookpad.com/recipe/320359

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

中華のお料理と言えば、やっぱりマーボー豆腐です。子供がママ中華が食べたいと言ったら、迷わずこのお料理にしています。レシピ通りに作ったら、かなり辛かったです。辛いものが好きな人には、たまらない美味しさだと思います。

目次へ戻る

6.【つくれぽ1,680件】簡単!おいしい麻婆豆腐

簡単!おいしい麻婆豆腐

材料

豆腐一丁 400g
豚ひき肉50g
長ネギ(みじん切り)1/3本
にんにく(みじん切り)一片
しょうが(みじん切り)親指大
☆砂糖小さじ2
☆豆板醤または味噌小さじ1〜お好みで
☆酒大さじ1
☆しょうゆ大さじ2
☆水120cc
水溶き片栗粉適量
ごま油大さじ1
ラー油お好みで
万能ねぎ(彩りに)少々

調理時間 30分
費用目安 300円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2223949

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

ニンニクと生姜を入れると、本当に美味しい味になりますね。生姜はなるべく小さくみじん切りにしたほうが良いです。こどもも美味しい!!と喜んでくれました。豆腐は崩れやすいので、最後にお鍋にいれて、かき混ぜないことが注意点ですね。

目次へ戻る

7.【つくれぽ1,046件】☆子ども達が大好きな給食のマーボー豆腐☆

☆子ども達が大好きな給食のマーボー豆腐☆

材料

豆腐(絹でも木綿でも)1丁
生姜1片
豚挽き肉200g
長ネギ1/2本
人参1/2本
水1cup
中華味の素(ウエイパー等)小さじ1
味噌大さじ2.5
醤油小さじ1
みりん小さじ1
砂糖大さじ1
水溶き片栗粉適量
ごま油少々

調理時間 30分
費用目安 400円

参照元:https://cookpad.com/recipe/2737510

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

わりと甘い感じの麻婆豆腐です。こどもも、これは美味しい!!と嬉しそう。人参やネギはみじん切りにします。特に、こどもが人参が苦手なので、細かく切ることにしました。学校の給食で食べる味に似ていて、本当に美味しいです。

目次へ戻る

スポンサーリンク

8.【つくれぽ764件】つくれぽ500件!簡単☆本格四川麻婆豆腐

つくれぽ500件!簡単☆本格四川麻婆豆腐

材料

木綿豆腐1丁
豚挽肉80g
2 ニンニクのみじん切り小さじ1
2 豆板醤(とうばんじゃん)大さじ1
2 甜麺醤(てんめんじゃん)大さじ1
2 豆鼓醤(とうちじゃん・なくても可)小さじ1
2 唐辛子の輪切り1本
4 チキンスープ150cc
4 醤油大さじ1
4 酒大さじ1
4 塩こしょう少々
5 ネギのみじん切り1/3本
5 片栗粉小さじ1
6 花山椒適量
6 ラー油適量

調理時間 30分
費用目安 300円

参照元:https://cookpad.com/recipe/326139

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

すごく美味しいマーボー豆腐でした。このレシピ通りに作ったら、かなり辛めです。辛いものが好きな主人には大好評でした。ひき肉を多めに入れてみました。それにしても、マーボー豆腐が辛くて、美味しいのではしがとまりません。

目次へ戻る

9.【つくれぽ】おかわりが止まらない!!我が家の絶品麻婆豆腐♪

おかわりが止まらない!!我が家の絶品麻婆豆腐♪

材料

絹ごし豆腐1丁
豚ひき肉200g
しょうがチューブ3cm
にんにくチューブ3cm
豆板醤小さじ2
甜麺醤小さじ2
水100ml
鶏がらスープの素小さじ1/2
酒大さじ1
醤油大さじ1
水大さじ3
片栗粉大さじ2
仕上げの油 (サラダ油またはごま油)大さじ2

調理時間 30分
費用目安 400円

参照元:https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/131993

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

めちゃくちゃ簡単に作れるレシピでした。にんにくや生姜はチューブの市販で買ったものを入れるだけ。絹ごしの豆腐はやはり柔らかくて美味しいですね。白いご飯に合います。食べやすくて、母にも食べさせてあげたいなぁと思いました。

目次へ戻る

10.【クラシル】本格的な麻婆豆腐

本格的な麻婆豆腐

材料

絹ごし豆腐 (300g)1丁
お湯 (ゆで用)適量
豚ひき肉100g
長ねぎ1/2本
(A)豆板醤小さじ2
(A)豆鼓醬小さじ1
(A)みそ小さじ1
(A)すりおろしニンニク小さじ1
鶏ガラスープ
鶏ガラスープの素小さじ1
水250ml
(B)酒小さじ2
(B)しょうゆ小さじ2
(B)オイスターソース小さじ1
水溶き片栗粉大さじ2
サラダ油大さじ1
トッピング
青ねぎ2本
ラー油大さじ1
花椒適量

調理時間 30分
費用目安 300円

参照元:https://www.kurashiru.com/recipes/90f0de6f-cf9a-4a1b-9491-750f4100c996

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

とても美味しいマーボー豆腐が食べられるので嬉しいです。美味しさのポイントは、木綿豆腐を少しゆでるところですね。少し手間でしたが、このちょっとした作業が食べる時に柔らかで弾力のある豆腐を味わえるポイント。

目次へ戻る

11.【デリッシュキッチン】ごはんが進む!基本の麻婆豆腐

ごはんが進む!基本の麻婆豆腐

材料

木綿豆腐1丁
豚ひき肉100g
長ねぎ1/2本
にんにく1かけ
しょうが1かけ
サラダ油大さじ1
豆板醤小さじ1
ごま油適量
細ねぎ(刻み)適量
☆調味料
水200cc
酒大さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1
砂糖小さじ1/3
しょうゆ大さじ1
★水溶き片栗粉
片栗粉小さじ2
水小さじ2

調理時間 30分
費用目安 300円

参照元:https://delishkitchen.tv/recipes/194117017215698001

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

中華の定番、マーボー豆腐。とても美味しい味でした。ネギとにんにく、しょうがを入れると、味が引き立ち美味しいですねひき肉も多めに入れると、とても美味しいです。家族にも大好評。また作って!!と言われています。

目次へ戻る

12.【きょうの料理】マーボー豆腐

マーボー豆腐

材料

・木綿豆腐1丁(400g)
・ねぎ1/3本
・豚ひき肉100g
【A】
・にんにく (みじん切り)小さじ1
・甜麺醤(ティエンメンジャン)大さじ1
・豆板醤(トーバンジャン)大さじ1
・豆豉醤(トーチジャン)小さじ1
*なくてもよい。蒸した大豆を塩漬けにして発酵させてから干した豆豉を刻み、香味野菜などを加えたもの。炒め物に風味を出す。
・粉とうがらし小さじ1
・スープ150ml
*顆粒チキンスープの素(中国風)を、表示どおりに湯で溶く。
・水溶きかたくり粉大さじ2+1/2~3
*かたくり粉を同量の水で溶く。
・花椒粉(ホワジャオフェン)適宜
*なくてもよい。中国さんしょうの実を、粒のまま乾燥させて粉末にしたもの。はなやかな香り、辛み、風味がある。本場四川のマーボー豆腐には欠かせない。
・塩
・サラダ油
・酒大さじ1
・しょうゆ大さじ1
・こしょう少々

調理時間 20分
費用目安 400円

参照元:https://www.kyounoryouri.jp/recipe/3771_%E3%83%9E%E3%83%BC%E3%83%9C%E3%83%BC%E8%B1%86%E8%85%90.html

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

かなり本格的なマーボー豆腐になりました。スープみたいで、とろとろとしています。子供にも、「これってスープ?」と聞かれました。水溶き片栗粉が美味しさのポイントですね。とろーりとして、とても美味しい味でした。

目次へ戻る

13.【レタスクラブ】簡単麻婆豆腐

簡単麻婆豆腐

材料

豚ひき肉…150g
もめん豆腐…1丁
にんにく…1/2片
しょうが…1/2かけ
長ねぎ…10cm
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
中華スープ(とりガラスープの素少々+湯)…1/2カップ
・水溶き片栗粉…片栗粉小さじ2+水大さじ1
・サラダ油、みそ、酒、しょうゆ、ごま油

調理時間 30分
費用目安 300円

参照元:https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/15755/

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

ふわふわのお豆腐料理と言えば、マーボー豆腐。ごはんにかけて食べると、本当に美味しい。主人からも、喜ばれています。「早く家に帰りたい」と言ってもらえるお料理ですね。豆板醤は、味の決め手です。これを入れると、お店みたいな本格的な味になるんです。

目次へ戻る

14.【キッコーマン】旨辛!マーボー豆腐

旨辛!マーボー豆腐

材料

絹ごし豆腐200g
にんにく 1/2片
しょうが 1/2片
ねぎ1/5本
サラダ油 大さじ1/2
豚ひき肉 50g
キッコーマン豆板醤(トウバンジャン)小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
ねぎ(みじん切り) 適宜
(A)合わせ調味料
キッコーマンいつでも新鮮特選しょうゆ まろやか発酵小さじ2
マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒小さじ2
甜麺醤(テンメンジャン) 小さじ2
砂糖 小さじ1
鶏ガラスープ 1/2カップ
(B)水溶き片栗粉
片栗粉 小さじ1
水 小さじ1

調理時間 20分
費用目安 300円

参照元:https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00002028/index.html

実際にレシピを作った感想・口コミ

料理専門家「さおり」

節約したい時にも、お豆腐なら安いので作りやすいです。麻婆豆腐は家族みんなが好きなお料理。簡単に作れるので、大好きです。にんにくと生姜をみじん切りにして入れるだけで、味が引きしまり、美味しくなります。お豆腐がふわふわとして食べやすいです。

目次へ戻る

スポンサーリンク