冷やし中華人気レシピ【厳選13品】クックパッド殿堂1位・つくれぽ1000超も掲載中！

材料

中華麺2玉
卵2個
きゅうり1/3本
トマト1/2個
もやし1/2袋
焼豚2枚
★醤油50ｃｃ
★酢60ｃｃ
★水70ｃｃ
★砂糖20ｇ
★塩１つまみ
★味の素 少々
★ゴマ油 小さじ1

材料

■ ＜２人分＞～できあがり量約100mL強
お酢50mL
しょうゆ40mL
冷たい水25mL
砂糖大さじ1.5
ごま油 小さじ半分
からし（マスタード）、ラー油、白ごまお好みで

■ ＜４人分＞～できあがり量約200mL強
お酢100mL
しょうゆ80mL
冷たい水50mL
砂糖大さじ3
ごま油 小さじ1
からし（マスタード）、ラー油、白ごまお好みで

材料

水３００cc
●酢１００cc
●醤油大４
●ごま油 小２
○砂糖大３
○顆粒コンソメ 大３
○塩小１

材料

うどん（蕎麦・素麺・パスタ代用可）1束
梅干1個
トマト（プチトマト代用可）中1/2個
●めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
●水大さじ3
●ポン酢小さじ1/2
●ごま油 少々
●鶏がらスープの素(なくても可)小さじ1/2
●白すりごま大さじ1/2
お好みの具材【ゆで卵、ハム、ツナ、きゅうり、オクラ、小葱、青紫蘇、など】お好みの量

材料

中華麺２玉
卵１個
きゅうり半分くらい？（お好みの量）
ハム５～６枚（お好みの量）
☆白ごま・しょうゆ各大さじ３
☆砂糖大さじ１
☆酢大さじ1/2
☆ごま油 大さじ１
☆鶏ガラスープの素小さじ１強
☆水大さじ４
ラー油３滴くらい（お好みの量）
白ネギ（みじん切り）１０ｃｍくらい
ショウガ（みじん切り） １片
■ プチトマト

材料

■ 醤油ダレ■
醤油…A60cc(大さじ4)
砂糖…A60～67.5cc(大さじ4～4.5(60～67.5cc/私は大さじ4強)
米酢…A60cc(大さじ4)
鶏ガラスープ(ウエイパー、中華スープの素で作ったスープでもOK/工程(8)～(10)参照)…A90～120cc(大さじ6～8/私は100cc)
ゴマ油…A30cc(大さじ2)
白炒りゴマ適量
■ 胡麻ダレ■
醤油…A60cc(大さじ4)
砂糖…A75cc(大さじ5)
米酢…A60cc(大さじ4)
芝麻醤(白練り胡麻でもOK)…A45cc(大さじ3)
鶏ガラスープ(ウエイパー、中華スープの素で作ったスープでもOK/工程(8)～(10)参照)…A120cc(大さじ8)
ゴマ油…A22.5cc(大さじ1.5)
白炒りゴマ適量

材料

卵１個
お好みの調味料砂糖・塩など
片栗粉 小さじ１

材料

中華麺２人分
■ ★お好みの具★
　　ハムや蒸し鶏お好きなだけ
　　錦糸卵 卵1個分
　　きゅうり１/２本～1本
　　カニカマなど。。。。お好みで
　　きくらげ、わかめなどお好みで
■ ★タレ★
　　　　中華スープ（蒸し鶏使用の場合は蒸し汁も） 大４(お水＋中華あじ １つまみ）
　　おさとう 大２
　　おしょうゆ 大２と１/２
　　お酢大２と１/２
　　ゴマ油 大１/２
白ゴマお好みで
からしお好みで

材料

２人分鶏もも肉大1枚（約300g）
塩少々
こしょう少々
トマト大1個
きゅうり1本
キャベツの葉大2枚
中華めん2玉
スゴだれ(ID1111352）1/2カップ

材料

水大さじ4

醤油大さじ3～4

酢大さじ3

みりん大さじ2

砂糖・ごま油各大さじ1

鶏がらスープのもと小さじ1

材料

中華麺
2玉
水
適量
具材
きゅうり
1本
トマト
1個
ハム
4枚
溶き卵
2個
サラダ油
小さじ1
①酢
大さじ4
①砂糖
小さじ4
①塩
少々
①しょうゆ
小さじ1
①ごま油
小さじ2
①白いりごま
小さじ4

材料

醬油　…　大さじ4（60ml）
酢　…　大さじ4（60ml）
みりん　…　大さじ1（15ml）
砂糖　…　大さじ3
水　…　大さじ2（30ml）
サラダ油　…　小さじ2
ごま油　…　小さじ1
生姜のしぼり汁　…　小さじ1
レモンの果汁　…　小さじ1

材料

冷やし中華用の生麺　…　2～3玉
冷やし中華のタレ　…　リンク先分量で1回分
マヨネーズ　…　好みで少々
練り辛子　…　好みで少々
きゅうり　…　1/2～1本
トマト　…　1/2～1個
にんじん　…　1/2本
薄焼き卵　…　卵2～3個分
ハム　…　4～5枚